Môžete jesť Calamari počas tehotenstva?

Obsah

• Čo sa týka ortuti?
• Je calamari bezpečné jesť počas tehotenstva napriek obsahu ortuti?
• Ako by ste mali variť kalamáre?
• Aké prínosy pre zdravie má calamari pre tehotných ľudí?
• Sú iné morské plody bezpečné počas tehotenstva?
• Jedlo so sebou

Tehotenstvo preberá vaše telo množstvom zmien, a to fyzicky aj hormonálne.

Hormonálne zmeny neovplyvňujú iba náladu - môžu tiež ovplyvniť to, čo chcete jesť. Niektorí tehotní ľudia majú averzie k jedlu, v dôsledku čoho sú chorí dokonca aj pri konzumácii určitých potravín. Iní však pre určité potraviny zažívajú silné chute.

A čo ak náhle túžite po tanieri vyprážaného kalamára (chobotnice) s marinarovou omáčkou a citrónovým stláčaním? Je to v poriadku?

Počuli ste, že niektoré morské plody sú dobré pre tehotných ľudí - omega-3 a všetko ostatné. Je však calamari bezpečné jesť počas tehotenstva? Krátka odpoveď znie áno - pozrime sa.

Čo sa týka ortuti?

Calamari a ďalšie morské plody sú vynikajúcimi zdrojmi živín a počas tehotenstva sú súčasťou zdravej výživy.

Ale najmä pokiaľ ide o tehotenstvo, veľa ľudí zaujíma obsah ortuti v morských plodoch. Obavy z ortuti môžu dokonca zabrániť tehotným ľuďom získať veľké výhody rýb.

Ortuť je prírodne sa vyskytujúca zlúčenina nachádzajúca sa v životnom prostredí. Je to vo vzduchu, vode a pôde. Ako ťažký kov však vysoký expozícia môže byť pre človeka toxická. To môže viesť k otrave ortuťou, ktorá ovplyvňuje funkciu mozgu, obličiek, pľúc a srdca.

Niektoré morské plody majú vyššiu hladinu ortuti. Vystavenie vysokej úrovni ortuti počas tehotenstva - napríklad konzumácia znečisteného mäkkýša alebo zŕn kontaminovaných ortuťou - môže mať škodlivé účinky na vývoj plodu a môže viesť k zhoršeniu kognitívnych funkcií a zvýšiť riziko detskej mozgovej obrny.

Je však dôležité poznamenať, že nedávny výskum ukázal, že nie je veľa solídnych dôkazov spájajúcich miernu úroveň ortuti zo spotreby morských plodov u tehotných žien s narušeným vývojom plodu.

V skutočnosti je známa aj spotreba rýb výhoda vývoj plodu a pomáha tiež podporovať zdravie matiek, ako to ilustruje táto štúdia z roku 2018.

Aj keď je nevyhnutné vyhnúť sa morským plodom, o ktorých je známe, že ich obsah ortuti je veľmi vysoký - vrátane makrel, žralokov, žralokov, mečiarov, tuniakov zavalitých a marlín - nie je potrebné vyhnúť sa iným morským živočíchom z dôvodu obáv z vystavenia ortuti.

V skutočnosti súčasné stravovacie smernice pre Američanov odporúčajú, aby tehotné ženy konzumovali každý týždeň 8 až 12 uncí morských plodov.

Je calamari bezpečné jesť počas tehotenstva napriek obsahu ortuti?

Hladiny ortuti sa opäť líšia v závislosti od druhu morských plodov, pričom niektoré druhy obsahujú viac ortuti ako iné. Podľa FDA (Food and Drug Administration) by sa tehotné ženy mali vyhnúť morským plodom s najvyššou úrovňou ortuti.

Dobrá správa pre milovníkov kalamárov je, že tieto konkrétne morské plody nemajú vysokú hladinu ortuti, čo z nej robí bezpečnú voľbu počas tehotenstva - s mierou.

Calamari je v skutočnosti jedným z najlepších výberov morských plodov pre ženy, ktoré sú tehotné alebo ktoré by mohli otehotnieť, tiež podľa FDA. Calamari obsahuje 0,024 dielov na milión (PPM) ortuti, čo je výrazne menej ako množstvo v žralokoch, mečiaroch, tuniakoch a marlinoch.

Vzhľadom na malé množstvo ortuti calamari môžete bezpečne konzumovať dve až tri porcie týždenne. Porcie sú ekvivalentom 4 uncí.

Ako by ste mali variť kalamáre?

Aj keď je chobotnica počas tehotenstva bezpečná, je bezpečná iba pri správnom varení. Rôzne spôsoby prípravy týchto morských plodov zahŕňajú vyprážanie, opekanie, pečenie a grilovanie.

Chobotnica sa tiež konzumuje surová a niekedy je zahrnutá ako prísada do tepelne neupraveného sushi. Ale ak ste tehotná, je najlepšie vyhnúť sa surovým alebo tepelne neupraveným morským plodom v prípravkoch ako sushi. Surové morské plody môžu obsahovať baktérie, ktoré sú škodlivé pre vás a vaše dieťa.

Môžete tiež spievať chobotnice, ale počas tehotenstva sa jej vyhnite. Kým vonkajšia strana môže variť, vnútorná strana môže zostať surová, čo vás a vaše dieťa vystavuje riziku choroby.

Morské plody sa musia dôkladne uvariť na vnútornú teplotu 62,8 ° C. Po varení je dôležité čoskoro potom do chladničky vložiť zvyšky. Ak sa nechajú pri izbovej teplote, rast škodlivých baktérií trvá iba 1 až 2 hodiny.

Aké prínosy pre zdravie má calamari pre tehotných ľudí?

Calamari nie je iba chutná - obsahuje tiež výživné látky prospešné počas tehotenstva. Napríklad, kalamár je dobrým zdrojom omega-3.

Omega-3 mastné kyseliny sú nevyhnutné počas tehotenstva, pretože podporujú vývoj mozgu plodu. Kalamár je navyše vynikajúcim zdrojom bielkovín, vitamínu E, medi, B12, zinku, selénu a železa, ktoré sú počas tehotenstva dôležitými živinami.

Sú iné morské plody bezpečné počas tehotenstva?

Calamari nie je jediné morské plody, ktoré je bezpečné počas tehotenstva jesť. Môžete tiež bezpečne konzumovať iné morské plody s nízkym obsahom ortuti vrátane iných mäkkýšov, ako sú lastúry, ustrice, krevety a mušle.

Medzi ďalšie ryby s nízkym obsahom ortuti patria:

• sumec
• treska
• rak
• biele ryby
• losos
• sardinka
• sivohnedá
• treska
• homár
• sleď

Môžete jesť dve až tri porcie rýb s nízkym obsahom ortuti týždenne.

Medzi ďalšie dobré možnosti patrí grouper, mahi-mahi, kanic, biely švec a modroplutvý. V tejto skupine môžete za týždeň jesť jednu porciu rýb.

Jedlo so sebou

Keď túžite po calamari hity počas tehotenstva, môžete a mali by ste si vychutnať tanier tejto výživnej morskej plody.

Je to jeden z lepších druhov morských plodov, ktoré si môžete vybrať v tehotenstve, pretože má nízku ortuť a vysoký obsah živín, ktoré sú dôležité pre vaše zdravie i zdravie vášho rastúceho dieťaťa - bon appétit!