Zdravé jedlo s nízkym obsahom draslíka pre hyperkaliémiu

Obsah

• Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť alebo ich obmedziť
• Zdravé jedlá s nízkym obsahom draslíka pre hyperkaliémiu
• 1. Čili ryža s hovädzím mäsom
• 2. Petržlenová vňať
• 3. Taco plnka
• 4. Ľahký kastról na tuniaky
• 5. Cestoviny s anjelskými vlasmi s paprikou a kuracím mäsom
• 6. Jablkové plnené bravčové kotlety
• Ďalšie možnosti na zvládnutie hyperkaliémie
• Jedlo so sebou

Ak dodržiavate zdravý životný štýl, môžete už pravidelne cvičiť a zdravo sa stravovať.

Aj keď vaše telo potrebuje minerály a živiny, aby správne fungovalo, príliš veľa niektorých minerálov, napríklad draslíka, môže byť potenciálne škodlivých.

Draslík hrá úlohu v zdravých bunkách, nervoch a svalových funkciách. Nechcete však, aby sa vaša hladina draslíka v krvi príliš znižovala alebo zvyšovala.

Zdravý rozsah je medzi 3,5 a 5,0 mmol / l. Hyperkalémia alebo vysoká hladina draslíka sa vyskytuje, keď hladina draslíka v krvi presahuje toto rozpätie.

Ak k tomu dôjde, svaly, ktoré riadia váš tlkot srdca a dýchanie, nemôžu správne fungovať. To môže viesť k komplikáciám, ako je nepravidelný srdcový rytmus a dokonca aj infarkt.

Vysoká hladina draslíka môže dokonca spôsobiť:

• zažívacie problémy
• otupenosť
• mravčenie

Jedným zo spôsobov, ako riadiť hladinu draslíka, je jesť diétu s nízkym obsahom draslíka. Tu je zoznam potravín, ktoré je potrebné obmedziť, spolu so zdravými jedlami, ktoré si môžete pripraviť na obed alebo na večeru.

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť alebo ich obmedziť

Ak držíte diétu s nízkym obsahom draslíka, neznamená to vyhýbať sa jedlám s vysokým obsahom draslíka. Namiesto toho budete chcieť obmedziť konzumáciu určitých potravín.

Budete tiež chcieť znížiť celkový príjem draslíka na nie viac ako 2 000 miligramov (mg) denne.

Niektoré potraviny obsahujú draslík, ale niektoré majú v porovnaní s ostatnými značné množstvo draslíka. Draslík sa nachádza v:

• ovocie
• zeleninu
• škrobové jedlá
• nápoje
• mliečne výrobky
• občerstvenie

Medzi potraviny s vysokým obsahom draslíka, ktoré je potrebné obmedziť, patrí nasledujúce ovocie:

• avokádo
• pomaranče
• banány
• marhule
• kiwi
• mango
• melón

Medzi zeleninu, ktorej sa treba vyhnúť alebo ktorú obmedziť, patrí:

• zemiaky
• paradajky
• zimný squash
• tekvice
• huby
• špenát
• cvikla

Medzi ďalšie potraviny s vysokým obsahom draslíka, ktoré je potrebné obmedziť, patria:

• raňajkové cereálie so sušeným ovocím
• mlieko a mliečne výrobky
• náhrady soli
• pomarančový džús
• cícer a šošovica

Ak potrebujete výživové poradenstvo, poraďte sa so svojím lekárom alebo dietetikom.

Zdravé jedlá s nízkym obsahom draslíka pre hyperkaliémiu

Ak potrebujete jesť menej draslíka, ponúkame vám niekoľko jedál s nízkym obsahom draslíka, ktoré si tento týždeň pripravíte.

1. Čili ryža s hovädzím mäsom

Tento recept obsahuje 427 mg draslíka na porciu. Celý recept nájdete tu.

Zloženie:

• 2 lyžice. zeleninový olej
• 1 lb chudého mletého hovädzieho mäsa
• 1 šálka cibule, nasekaná
• 2 šálky ryže, varené
• 1/2 lyžičky. chilli con carne korenie v prášku
• 1/8 lyžičky. čierne korenie
• 1/2 lyžičky. šalvia

2. Petržlenová vňať

Tento recept obsahuje 289 mg draslíka na porciu. Celý recept nájdete tu.

Zloženie:

• 1 lb chudého mletého hovädzieho mäsa alebo mletého moriaka
• 1 polievková lyžica. citrónová šťava
• 1 polievková lyžica. petržlenové vločky
• 1/4 lyžičky. čierne korenie
• 1/4 lyžičky. mletý tymian
• 1/4 lyžičky. oregano

3. Taco plnka

Tento recept obsahuje 258 mg draslíka na porciu. Celý recept nájdete tu.

Zloženie:

• 2 lyžice. zeleninový olej
• 1 1/4 lb chudého mletého hovädzieho alebo morčacieho mäsa
• 1/2 lyžičky. mletá červená paprika
• 1/2 lyžičky. čierne korenie
• 1 lyžička talianske korenie
• 1 lyžička cesnakový prášok
• 1 lyžička cibuľový prášok
• 1/2 lyžičky. Omáčka tabasco
• 1/2 lyžičky. muškátový oriešok

4. Ľahký kastról na tuniaky

Tento recept obsahuje 93 mg draslíka na porciu. Celý recept nájdete tu.

Zloženie:

• 3 šálky varených makarónov
• 1 konzervovaný tuniak, scedíme
• 1 plechovka 10 uncí kondenzovanej smotany z kuracej polievky
• 1 šálka strúhaného syra čedar
• 1 1/2 šálky francúzskej cibule

5. Cestoviny s anjelskými vlasmi s paprikou a kuracím mäsom

Tento recept obsahuje 191 mg draslíka na porciu. Celý recept nájdete tu.

Zloženie:

• 1 lyžička olivový olej
• 1 polievková lyžica. mletý cesnak
• 1 veľká červená paprika, julienned
• 3/4 plechovky nakrájaných vodných gaštanov, 8 oz
• 1 šálka hrachových strukov s cukrom
• 6 hrubých plátkov údeného kuracieho mäsa
• 1 polievková lyžica. cibuľový prášok
• 1/4 lyžičky. Mleté čierne korenie
• 1 štipku soli
• 1 šálka kuracieho vývaru
• 2 balenia cestovín s anjelskými vlasmi, 8 oz.

6. Jablkové plnené bravčové kotlety

Tento recept obsahuje 170 mg draslíka na porciu. Celý recept nájdete tu.

Zloženie:

• 1 polievková lyžica. nakrájanú cibuľu
• 1/2 hrnčeka masla
• 3 šálky čerstvej strúhanky
• 2 šálky nakrájaných jabĺk
• 1/4 šálky nakrájaného zeleru
• 2 lyžičky nasekaná čerstvá petržlenová vňať
• 1/4 lyžičky. soľ
• 6 hrubých bravčových rezňov
• soľ a korenie podľa chuti
• 1 polievková lyžica. zeleninový olej

Ďalšie možnosti na zvládnutie hyperkaliémie

Existuje niekoľko ďalších spôsobov, ako znížiť hladinu draslíka a okrem toho zmeniť svoje stravovacie návyky.

V závislosti od závažnosti vašej hyperkaliémie vám lekár môže odporučiť diuretikum, ktoré pomôže vyplaviť prebytočný draslík z tela močením.

Alebo vám lekár môže predpísať spojivo draslíka. Toto je liek, ktorý sa viaže na prebytočný draslík v čreve, ktorý potom uvoľňujete aktivitou čriev.

Väčšina ľudí nemusí prijímať stravovací plán s nízkym obsahom draslíka, pretože obličky môžu zvyčajne prebytočný draslík z tela odfiltrovať.

Ale ak máte cukrovku alebo ochorenie obličiek, ktoré bráni tomu, aby vaše obličky správne fungovali, môže lekár navrhnúť diétu s nízkym obsahom draslíka.

Ak máte ochorenie obličiek, možno budete musieť obmedziť:

• sodík
• vápnik
• fosfor

Ak máte cukrovku, možno budete musieť upraviť počet sacharidov, ktoré zjete. Registrovaný dietológ vám môže pomôcť naplánovať jedlo tak, aby vyhovovalo vašim špecifickým potrebám.

Jedlo so sebou

Konzumácia diéty s nízkym obsahom draslíka môže pomôcť pri liečbe hyperkaliémie a predchádzať potenciálne život ohrozujúcim srdcovým komplikáciám.

Ak sa u vás objaví búšenie srdca, bolesť na hrudníku, necitlivosť, svalová slabosť alebo mravčenie, okamžite vyhľadajte svojho lekára.

Zatiaľ čo prechod na stravovací plán s nízkym obsahom draslíka funguje u niektorých ľudí, iní môžu vyžadovať lieky na udržanie hladiny draslíka v bezpečnom rozmedzí.