Vitamín D

Vitamín D je vitamín rozpustný v tukoch. Vitamíny rozpustné v tukoch sa ukladajú v tukovom tkanive tela.

Vitamín D pomáha telu vstrebávať vápnik. Vápnik a fosfát sú dva minerály, ktoré musíte mať pre normálnu tvorbu kostí.

V detstve vaše telo používa tieto minerály na výrobu kostí. Ak nemáte dostatok vápnika alebo ak vaše telo neprijíma dostatok vápnika z potravy, môže to trpieť tvorbou kostí a kostnými tkanivami.

Nedostatok vitamínu D môže viesť k osteoporóze u dospelých alebo krivici u detí.

Telo si vytvára vitamín D, keď je pokožka priamo vystavená slnku. Preto sa mu často hovorí „slnečný“ vitamín. Väčšina ľudí týmto spôsobom spĺňa aspoň niektoré zo svojich potrieb vitamínu D.

Len veľmi málo potravín prirodzene obsahuje vitamín D. Výsledkom je, že veľa potravín je obohatených o vitamín D. Obohatené znamená, že do potravín boli pridané vitamíny.

Mastné ryby (napríklad tuniak, losos a makrela) patria medzi najlepšie zdroje vitamínu D.

Hovädzia pečeň, syr a žĺtky poskytujú malé množstvo.

Huby poskytujú určitý vitamín D. Niektoré huby, ktoré si kúpite v obchode, majú vyšší obsah vitamínu D, pretože boli vystavené ultrafialovému svetlu.

Väčšina mlieka v Spojených štátoch je obohatená o 400 IU vitamínu D na liter. Potraviny vyrobené z mlieka, ako sú syry a zmrzlina, väčšinou nie sú obohatené.

Vitamín D sa pridáva do mnohých raňajkových cereálií. Pridáva sa tiež do niektorých značiek sójových nápojov, pomarančového džúsu, jogurtu a margarínu. Skontrolujte panel výživových údajov na štítku potraviny.

DOPLNKY

Môže byť ťažké získať dostatok vitamínu D iba zo zdrojov potravy. Výsledkom môže byť, že niektorí ľudia budú musieť užívať doplnok vitamínu D. Vitamín D nájdený v doplnkoch a obohatených potravinách má dve rôzne formy:

• D₂ (ergokalciferol)
• D₃ (cholekalciferol)

Dodržujte diétu, ktorá poskytuje správne množstvo vápniku a vitamínu D. Váš poskytovateľ môže odporučiť vyššie dávky vitamínu D, ak máte rizikové faktory pre osteoporózu alebo nízku hladinu tohto vitamínu.

Príliš veľa vitamínu D môže spôsobiť, že črevá absorbujú príliš veľa vápniku. To môže spôsobiť vysoké hladiny vápnika v krvi. Vysoká hladina vápnika v krvi môže viesť k:

• Vápnik sa ukladá v mäkkých tkanivách, ako sú srdce a pľúca
• Zmätok a dezorientácia
• Poškodenie obličiek
• Obličkové kamene
• Nevoľnosť, zvracanie, zápcha, zlá chuť do jedla, slabosť a chudnutie

Niektorí odborníci tvrdia, že niekoľko minút slnečného žiarenia priamo na pokožke tváre, paží, chrbta alebo nôh (bez opaľovacích krémov) každý deň môže spôsobiť potrebu vitamínu D. Telo však vyžaduje množstvo vitamínu D sa môže veľmi líšiť od človeka k človeku.

• Ľudia, ktorí nežijú na slnečných miestach, si môžu na obmedzenom čase na slnku nevyrobiť dostatok vitamínu D. Zamračené dni, tieň a tmavá pokožka tiež znižujú množstvo vitamínu D, ktoré pokožka vytvára.
• Pretože vystavenie slnečnému žiareniu predstavuje riziko rakoviny kože, neodporúča sa vystavenie slnečnému žiareniu dlhšie ako niekoľko minút.

Najlepším meradlom stavu vášho vitamínu D je sledovanie hladín v krvi formy známej ako 25-hydroxyvitamín D. Hladiny v krvi sa popisujú buď ako nanogramy na mililiter (ng / ml) alebo nanomoly na liter (nmol / L), kde 0,4 ng / ml = 1 nmol / l.

Úrovne pod 30 nmol / l (12 ng / ml) sú príliš nízke pre zdravie kostí alebo zdravie a hladiny nad 125 nmol / l (50 ng / ml) sú pravdepodobne príliš vysoké. Úroveň 50 nmol / l alebo vyššia (20 ng / ml alebo vyššia) je pre väčšinu ľudí dostatočná.

Odporúčaná diétna dávka (RDA) pre vitamíny vyjadruje, koľko z každého vitamínu by mala väčšina ľudí denne dostať.

• RDA pre vitamíny sa môže použiť ako cieľ pre každého človeka.
• Koľko z každého vitamínu potrebujete, závisí od vášho veku a pohlavia. Dôležité sú aj ďalšie faktory, napríklad tehotenstvo a vaše zdravie.

Dojčatá (dostatočný príjem vitamínu D)

• 0 až 6 mesiacov: 400 IU (10 mikrogramov [mcg] denne)
• 7 až 12 mesiacov: 400 IU (10 mcg / deň)

Deti

• 1 až 3 roky: 600 IU (15 mcg / deň)
• 4 až 8 rokov: 600 IU (15 mcg / deň)

Staršie deti a dospelí

• 9 až 70 rokov: 600 IU (15 mcg / deň)
• Dospelí nad 70 rokov: 800 IU (20 mcg / deň)
• Tehotenstvo a dojčenie: 600 IU (15 mcg / deň)

Národná nadácia pre osteoporózu (NOF) odporúča vyššiu dávku pre ľudí vo veku 50 rokov a viac, 800 až 1 000 IU vitamínu D denne. Opýtajte sa svojho poskytovateľa zdravotnej starostlivosti, ktorá suma je pre vás najlepšia.

Toxicita pre vitamín D sa takmer vždy vyskytuje pri použití príliš veľkého množstva doplnkov. Bezpečná horná hranica pre vitamín D je:

• 1 000 až 1 500 IU / deň pre kojencov (25 až 38 mcg / deň)
• 2 500 až 3 000 IU / deň pre deti od 1 do 8 rokov; vek 1 až 3: 63 mcg / deň; vek od 4 do 8: 75 mcg / deň
• 4 000 IU / deň pre deti vo veku 9 rokov a staršie, dospelých a tehotné a dojčiace dospievajúce ženy a ženy (100 mcg / deň)

Jeden mikrogram cholekalciferolu (D₃) je rovnaké ako 40 IU vitamínu D.

Cholekalciferol; Vitamín D3; Ergocalciferol; Vitamín D2

• Výhoda vitamínu D.
• Deficit vitamínu D.
• Zdroj vitamínu D.

Mason JB, stánok SL. Vitamíny, stopové minerály a ďalšie mikroživiny. In: Goldman L, Schafer AI, vyd. Goldman-Cecil Medicine. 26. vydanie Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: kapitola 205.

Webové stránky Národnej nadácie pre osteoporózu. Príručka lekára pre prevenciu a liečbu osteoporózy. cdn.nof.org/wp-content/uploads/2016/01/995.pdf. Prístup k 9. novembru 2020.

Salwen MJ. Vitamíny a stopové prvky. In: McPherson RA, Pincus MR, eds. Henryho klinická diagnostika a manažment laboratórnymi metódami. 23. vyd. St. Louis, MO: Elsevier; 2017: 26. kap.