6 tipov na nákup jesennej výroby

Obsah

• Sladké zemiaky
• Squash
• Hrušky
• Ružičkový kel
• Kapusta
• Jablká
• Skontrolovať pre

Priniesli ste si niekedy domov dokonale vyzerajúcu hrušku, aby ste sa zahryzli do kašovitého vnútra? Ukázalo sa, že výber najchutnejších produktov vyžaduje trochu viac zručností, ako priemerný kupujúci vie. Našťastie Steve Napoli, tiež známy ako „The Produce Whisperer“, majiteľ bostonského gurmánskeho obchodu s potravinami Snap Top Market, prezradil svoje osvedčené a pravdivé tipy (odovzdané jeho pradedovi) na ručný výber perfektných produktov. Čítajte ďalej, aby ste si boli istí, že zakaždým vyberiete to najlepšie.

Sladké zemiaky

Getty Images

Mysli v malom. "Vyhnite sa veľmi veľkým sladkým zemiakom, pretože je to znak veku," hovorí Napoli. "Odležaný sladký zemiak stratil časť živín."

Squash

Getty Images

"Najchutnejšie zimné tekvice sú na svoju veľkosť ťažké, so stonkou neporušenou a majú korkový pocit," hovorí Napoli. „Koža tekvice by mala byť sýto sfarbená s matným povrchom.“

Hrušky

Getty Images

„Vyberte hrušky, ktoré nie sú zrelé, a nechajte ich dozrieť na chladnom, suchom a tmavom mieste. Väčšina hrušiek dozrieva zvnútra von, a ak nechajú dozrieť na strome, mnoho odrôd zhnije v strede. To je obzvlášť bežné na jeseň. hrušky. Na testovanie zrelosti urobte mierny tlak palca v blízkosti stonky hrušky-ak je zrelý, dôjde k miernemu podaniu, “hovorí Napoli.

Ružičkový kel

Getty Images

"Hľadajte malé, pevné klíčky s kompaktnými, jasne zelenými hlavičkami-čím menšia hlava, tým sladšia chuť. Vyhnite sa žltnutiu a hľadajte klíčky predávané na stonke, ktoré sú zvyčajne najčerstvejšie," hovorí.

Kapusta

Getty Images

"Hľadajte svetlé, ostré sfarbenie. Sladšia kapusta prichádza koncom jesene," hovorí Napoli. "Čím chladnejšie je počasie, keď je zozbierané, tým má sladšiu chuť."

Jablká

Getty Images

"Na jeseň sú na jedenie najlepšie odrody Honey Crisp a Macoun. Medové lupienky sú najlepšie na začiatku sezóny a Macouns v polovici jesene. Cortlandské jablká sú najvhodnejšie na pirohy, pretože držia tvar," dodáva. „A vyhneš sa kašovitej, jablkovej náplni.“

Skontrolovať pre