Prečo jeden odborník na výživu hovorí, že sa trend potravín s pridaným proteínom vymkol spod kontroly

Obsah

• Čo sú teda vlastne potraviny s pridaným proteínom?
• Kedy je pridávanie bielkovín do potravín dobrá vec?
• Ako si vybrať zdravšie potraviny s prídavkom bielkovín
• Skontrolovať pre

Kto by nechcel byť štíhlejší a silnejší a zostať po jedle dlhšie sýty? Bielkoviny môžu pomôcť so všetkým tým a ešte viac. Tieto prirodzene sa vyskytujúce diétne výhody sú tiež pravdepodobné, prečo sa trh s potravinami s pridaným proteínom skutočne ujal-myslím, kto nie Chcete piť proteínovú vodu alebo studenú polievku a využiť tieto výhody kvalitných bielkovín?

Čo sú teda vlastne potraviny s pridaným proteínom?

Sú to položky, ktoré zvyčajne nie sú dobrým zdrojom bielkovín, ale sú „vylepšené“ pridaním jednej alebo niekoľkých zložiek bohatých na bielkoviny. Napríklad praclíky sú jedlom, ktoré je väčšinou bohaté na sacharidy a má nízky obsah bielkovín. Ale pridaním srvátkového, sójového alebo hrachového proteínového prášku do pšeničnej múky môžu výrobcovia potravín zvýšiť obsah bielkovín v týchto praclíkoch.

Ďalšia vec, ktorú poznáte, je, že váš typický snack s vysokým obsahom sacharidov a nízkym obsahom bielkovín môže byť označený ako „vysoký obsah bielkovín“ a predávaný ako lepší pre vás. A to je problém s pridávaním bielkovín do každého jedla a nápoja pod slnkom: Ľudí to oklame, aby si mysleli, že tieto potraviny sú automaticky zdravšie. Cookie s pridaným proteínom je však stále cookie. V skutočnosti by táto načerpaná verzia mohla skutočne mať viac kalórií, cukru a sodíka, aby skryla chuť a textúru proteínu.

Navyše to spotrebiteľov povzbudzuje k tomu, aby svoje bielkoviny získavali z netradičných zdrojov, ako sú potraviny bohaté na sacharidy. Jesť skutočné, celé jedlo, ako sú kuracie prsia, vajcia, fazuľa a orechy, vždy porazí proteínové tyčinky, kokteily alebo hranolky. Takže aj keď potraviny obohatené o bielkoviny môžu mať svoje príležitostné miesto vo vašej strave, nemali by byť vaším jediným zdrojom tejto makroživiny riadenej výkonom.

Tu sú moje tipy na zdravšie potraviny s prídavkom bielkovín, ktoré by ste mali zaradiť do svojho jedálnička, a tie, ktoré budete chcieť vynechať.

Kedy je pridávanie bielkovín do potravín dobrá vec?

Ako som povedal, proteínový čip je stále čip. Zahrnutie bielkovín do zdravších potravín, ako je celozrnný chlieb a cestoviny, však môže pomôcť uľahčiť vyváženie jedla. (Prečítajte si viac o tom, ako vyvážiť jedlo so správnym množstvom zdravých tukov, sacharidov a bielkovín a niekoľko tipov na prípravu jedla, aby sa to stalo.)

Rovnako ako pri výbere akéhokoľvek jedla alebo receptu, pozrite sa na rozsiahlejšie obrazové prísady, makrá, vitamíny, vlákninu atď. Je vaše jedlo ťažké na sacharidoch bez veľkého množstva bielkovín? Chýba vám zdravý tuk, ktorý vám pomôže absorbovať všetky ostatné dobré veci? Aby sme to rozšírili, potrebuje vaša strava vo všeobecnosti podporu bielkovín? V takom prípade by mohlo byť užitočné pridať do jedálnička niektoré zdravšie položky s prídavkom bielkovín. Ak si už pred telocvičňou naberáte arašidové maslo a po ňom si dávate proteínové kokteily, pravdepodobne nie.

Spodná čiara: Pri rozhodovaní o tom, či jesť potraviny s pridanými bielkovinami, je potrebné zvážiť dve veci.

1. Pridaním bielkovín do nezdravého jedla nie je magicky zdravé.
2. Pozrite sa na svoju stravu a stravovacie návyky ako na širší obraz, aby ste sa uistili, že vyvažujete svoje makrá a neúmyselne nepreháňate bielkoviny a kalórie. (Viac o počítaní makier tu.)

Ak ste si urobili domácu úlohu a chcete týmto jedlám dopriať, tu je to, na čo sa zamerať pri výbere potravín s prídavkom bielkovín.Vždy nájdete niektoré produkty, ktoré pridávajú bielkoviny spôsobom, ktorý má z hľadiska výživy zmysel-a iné, ktoré sú v podstate iba nezdravé jedlo.

Ako si vybrať zdravšie potraviny s prídavkom bielkovín

1. Porovnajte to s „bežnou“ verziou. Má odroda obohatená o bielkoviny viac kalórií (alebo o cukor a sodík viac v tých, ktoré sú uvedené nižšie) ako bežná položka, ktorú by ste bežne vybrali? Ak áno, choďte na klasiku.
2. Vyhnite sa silne spracovaným potravinám. Ak hľadáte občerstvenie s vysokým obsahom bielkovín, balený pudingový prášok obohatený o bielkoviny pre vás nikdy nebude taký zdravý ako misa tvarohu s bobuľami. Nenechajte dobrý výživový úsudok vyletieť von z okna kvôli tomuto trendu.
3. Obmedzte cukor. Pridanie bielkovín niekedy znamená, že je potrebné zvýšiť obsah cukru, aby jedlo chutilo lepšie. Nie je to veľký kompromis, že? (Myslím tým, že sa pozrite na to, čo môže cukor urobiť s vašim telom.) Vo všeobecnosti sa uistite, že obsah cukru v tyčinke alebo cereáliách s prídavkom bielkovín je nižší ako 5 g na porciu.
4. Obmedzte sodík. Slaným občerstvením alebo dokonca chlebom obohateným o bielkoviny môže byť sodík mimo grafu. Pozrite sa na výrobky, ktoré majú menej ako 200 mg sodíka v jednej porcii. Ak je jedlo slanšie, možno ho obmedzte na pochúťku po tréningu, keď vaše telo bude potrebovať regeneračné elektrolyty.
5. Hľadaj vlákninu. Vyberte si potraviny, ktoré majú 5 g alebo viac vlákniny z celých zŕn.

Skontrolovať pre