15 najlepších potravín na konzumáciu pred pitím alkoholu

Obsah

• 1. Vajcia
• 2. Ovos
• 3. Banány
• 4. losos
• 5. Grécky jogurt
• 6. Chia puding
• 7. Bobule
• 8. Špargľa
• 9. Grapefruit
• 10. Melón
• 11. Avokádo
• 12. Quinoa
• 13. Repa
• 14. Sladké zemiaky
• 15. Trail mix
• Potraviny, ktorým sa treba pred konzumáciou alkoholu vyhnúť
• Spodný riadok

To, čo jete pred pitím alkoholu, môže mať obrovský vplyv na to, ako sa cítite na konci noci - a nasledujúce ráno.

V skutočnosti výber správnych jedál pred tým, ako si doprajete alkoholický nápoj alebo dva, môže pomôcť kontrolovať hlad, vyrovnať elektrolyty a znížiť niektoré nežiaduce účinky spojené s alkoholom.

Naopak, výber iných potravín môže nakoniec spôsobiť nadúvanie, dehydratáciu, pálenie záhy a zažívacie ťažkosti.

Tu je 15 najlepších potravín k jedlu pred pitím.

1. Vajcia

Vajcia sú vysoko výživné a plnia sa, balia 7 gramov bielkovín na jedno 56 gramové vajíčko (1).

Snack na potravinách bohatých na bielkoviny, ako sú vajcia, pred pitím alkoholu, môže pomôcť spomaliť vyprázdňovanie žalúdka a spomaliť absorpciu alkoholu (2, 3).

Proteín je navyše najplnenejším makronutrientom, vďaka ktorému sa budete cítiť plnšie po dlhšiu dobu, čo môže znížiť riziko vzniku alkoholických nápojov neskôr v noci (4).

Keďže alkohol znižuje inhibíciu a ukázalo sa, že zvyšuje chuť do jedla, výber plniaceho jedla pred pitím môže byť šikovný spôsob, ako neskôr minimalizovať chuť do jedla (5).

Vajce si môžete vychutnať mnohými spôsobmi. Pripravte si miešané, varené alebo zmiešané s výberom vegetariánov pre výživnú omeletu naplnenú vláknami.

2. Ovos

Ovos sa zdvojnásobuje ako veľký zdroj vlákniny a bielkovín, ktoré podporujú pocit plnosti a zmierňujú účinky alkoholu (3, 6).

Jediná šálka jedla (81 gramov) ovsa dodáva v skutočnosti takmer 10 gramov bielkovín a 8 gramov vlákniny, plus veľa železa, vitamínu B6 a vápnika (6).

Viaceré štúdie na ľuďoch a na zvieratách okrem svojej hviezdnej nutričnej hodnoty zistili, že ovos môže prospieť zdraviu pečene tým, že chráni pred poškodením pečene vyvolaným alkoholom a zlepšuje funkciu pečene (7, 8, 9).

Okrem ovsených vločiek, ovos dobre funguje v pečivom, granulačných tyčinkách a smoothies. Môžu sa dokonca zmiešať a použiť ako základ pre pizzu, zeleninové placky alebo flatbreads, ktoré sú ideálnou voľbou pre predjedlé občerstvenie.

3. Banány

Banány, ktoré sú balené v 4 gramoch vlákniny na veľké ovocie, sú vynikajúcou prenosnou desiatu, ktorú musíte mať pred vypitím, aby ste spomalili vstrebávanie alkoholu do krvného obehu (10).

Navyše majú vysoký obsah draslíka, ktorý môže zabrániť nerovnováhe elektrolytov spojenej s pitím alkoholu (10).

Keďže sú tvorené takmer 75% vody, banány vám môžu pomôcť udržať hydratáciu (10).

Banány sú zdravé a ľahké občerstvenie samé osebe, ale môžu sa tiež preliať arašidovým maslom alebo ich pridať do smoothies, ovocných šalátov, ovsených vločiek alebo jogurtov, ktoré slúžia ako liečivé balenie.

4. losos

Losos je jedným z najlepších zdrojov omega-3 mastných kyselín, ktoré sú esenciálnymi mastnými kyselinami spojenými s množstvom zdravotných výhod (11).

Niektoré výskumy na zvieratách naznačujú, že omega-3 mastné kyseliny by mohli pomôcť znížiť niektoré škodlivé účinky alkoholu vrátane zápalu v mozgu spôsobeného nadmerným pitím alkoholu (12).

Losos má tiež vysoký obsah bielkovín a dodáva neuveriteľných 22 gramov v každej porcii so 4 gramami (113 gramov), čo môže pomôcť spomaliť absorpciu alkoholu (13).

Jedným z najjednoduchších spôsobov prípravy lososa je jeho praženie. Vložte lososa do pekáča s kožou nadol a dochutíme soľou, korením a výberom korenia.

Jednoducho pečte pri teplote 200 ° C asi 10–15 minút, potom spárujte s výberom zeleniny a užívajte si ako zdravé jedlo.

5. Grécky jogurt

Nesladený grécky jogurt, ktorý ponúka dokonalú rovnováhu bielkovín, tukov a sacharidov, je jedným z najlepších potravín, ktoré môžete jesť pred večerou pitia (14).

Proteín je mimoriadne dôležitý, pretože sa trávi pomaly a môže spomalením jeho absorpcie minimalizovať účinky alkoholu na vaše telo (2).

Môže tiež pomôcť udržať vás plnú celú noc, aby ste predišli hladu a túžbe po alkohole (15, 16).

Pred večerou v meste vyskúšajte nesladený grécky jogurt s ovocím, orechmi a semenami, ktorý vám poskytne ľahké, plnené a chutné občerstvenie.

6. Chia puding

Semená Chia sú výborným zdrojom vlákniny a bielkovín, ako aj dôležitých mikroživín, ako je mangán, horčík, fosfor a vápnik (17).

Vlákna môžu pomôcť najmä oneskoriť vyprázdňovanie žalúdka a spomaliť vstrebávanie alkoholu do krvného obehu (3, 18).

Semená chia sú navyše bohaté na antioxidanty, ako napríklad kyselinu rosmarínovú, kyselinu galovú a kyselinu kávovú. Všetky tieto látky pôsobia tak, aby zabránili poškodeniu buniek a chránili pečeň (19, 20).

Puding z Chia sa ľahko vyrába. Jednoducho zmiešajte 3 polievkové lyžice (42 gramov) semien šalvie s 1 šálkou (237 ml) mliečneho alebo mliečneho mlieka spolu s výberom ovocia, orechov, korenia a prírodných sladidiel.

Semená chia nájdete v obchodoch a online.

7. Bobule

Bobule ako jahody, černice a čučoriedky sú plné základných živín, vrátane vlákniny, mangánu a vitamínov C a K (21).

Sú tiež bohaté na vodu, pomáhajú vám zostať hydratované, čo minimalizuje účinky alkoholu a zabraňuje dehydratácii (22).

A čo viac, konzumácia potravín bohatých na antioxidanty, ako sú bobule, môže chrániť vaše bunky pred poškodením spôsobeným alkoholom.

Jedna štúdia na zvieratách zistila, že čučoriedky boli účinné pri zvyšovaní hladiny niekoľkých antioxidantov v pečeni, čo by mohlo pomôcť chrániť pred oxidačným stresom spôsobeným konzumáciou alkoholu (23).

Ďalšia štúdia s 12 ľuďmi uviedla, že konzumácia 17,5 uncí (500 gramov) jahôd denne zlepšila antioxidačný stav do 16 dní (24).

Pár bobúľ s hrsťou mandlí na výraznejšie občerstvenie pred pitím alebo ich skúste pridať do smoothies, ovocných šalátov a jogurtových parfaitov.

8. Špargľa

Špargľa sa popri dodávaní sortimentu dôležitých vitamínov a minerálov dobre skúmala aj pre svoju schopnosť podporovať zdravie pečene.

Jedna štúdia v skutočnosti zistila, že špargľový extrakt zlepšil niekoľko ukazovateľov funkcie pečene a zvýšil antioxidačný stav u myší s poškodením pečene (25).

Štúdie skúmaviek navyše naznačujú, že špargľa je skvelým zdrojom antioxidantov, ako je kyselina ferulová, kaempferol, kvercetín, rutín a izorhamnetín, ktoré bránia poškodeniu buniek spôsobenému nadmernou konzumáciou alkoholu (26, 27).

Pre ľahkú prílohu pokrájajte špargľu s olivovým olejom, dochutíme soľou a korením a pečieme pri teplote 220 ° C počas 10–15 minút alebo do mierne zapečenia.

9. Grapefruit

Grapefruit je chutné citrusové ovocie, ktoré dodáva výdatnú dávku vlákniny, vitamínu C a vitamínu A pri každej porcii (28).

Obsahuje tiež naringenín a naringín, dve antioxidačné zlúčeniny, o ktorých sa preukázalo, že bránia poškodeniu pečene a pomáhajú optimalizovať zdravie pečene v štúdiách skúmaviek (29).

Navyše, šesťtýždňová štúdia na potkanoch zistila, že pitie grapefruitovej šťavy zvýšilo hladiny niektorých enzýmov zapojených do funkcie pečene a detoxikácie (30).

Skúste narezať grapefruity na kliny a posypte ovocie trochou soli alebo cukru, aby ste vyvážili chúlostivú chuť koláča.

Majte však na pamäti, že grapefruit môže interagovať s určitými liekmi, takže ak máte nejaké pochybnosti, porozprávajte sa s poskytovateľom zdravotnej starostlivosti.

10. Melón

Melóny sú veľmi bohaté na vodu a môžu vám pomôcť pri hydratácii pri pití.

Napríklad vodný melón je tvorený približne 92% vody, zatiaľ čo cantaloupe obsahuje asi 90% (31, 32).

Tieto plody sú tiež bohaté na dôležité elektrolyty, ako je draslík, ktorý sa môže rýchlo vyčerpať pri nadmernej konzumácii alkoholu (31, 32, 33).

Medovník, melón a ananátový melón osviežujú a hydratujú občerstvenie, ktoré sa dá nakrájať na kliny alebo kocky.

11. Avokádo

Avokádo, ktoré je bohaté na zdravé mononenasýtené tuky, je jedným z najlepších potravín, ktoré môžete jesť pred pitím alkoholu.

Je to preto, že trávenie tukov trvá omnoho dlhšie ako bielkoviny alebo sacharidy, čo môže pomôcť spomaliť vstrebávanie alkoholu do krvného obehu (3, 34).

Avocados má navyše vysoký obsah draslíka, ktorý pomáha vyvážiť elektrolyty, pričom iba polovica avokáda poskytuje 7% denných potrieb draslíka (35).

Najlepšie zo všetkého je, že toto ovocie je rovnako univerzálne ako chutné. Skúste ju rozprestrieť na toastu, použiť ju na vrchné šaláty alebo posypať klinmi trochou soli na chutné občerstvenie.

12. Quinoa

Quinoa je celozrnné vlákno s vysokým obsahom bielkovín, vlákniny a množstvo základných mikroživín (36).

Obzvlášť vysoký obsah horčíka a draslíka, dvoch minerálov, ktoré môžu pomôcť minimalizovať nerovnováhu elektrolytov spôsobenú pitím alkoholu (36).

Je to tiež vynikajúci zdroj antioxidantov, ako je kvercetín, kyselina ferulová, katechín a kaempferol, ktoré môžu chrániť pred hromadením škodlivých molekúl známych ako voľné radikály spôsobených nadmernou konzumáciou alkoholu (37).

Quinoa sa dá ľahko použiť na rôzne jedlá vrátane polievok, dusených jedál alebo šalátov. Môžete ho tiež pridať do domácich granolových tyčí, energetických uhryznutí alebo vdoliek pre chutné a zdravé občerstvenie pred pitím.

Môžete si kúpiť quinoa lokálne alebo online.

13. Repa

Repa vyniká ako prísada superstar vďaka svojej žiarivej farbe a pôsobivému obsahu antioxidantov.

Jedna štúdia na zvieratách ukázala, že šťava z červenej repy vykazuje ochranný účinok na pečeňové bunky, čím znižuje poškodenie buniek vyvolané poškodením o 38% (38).

Ďalší výskum zistil, že pri podávaní šťavy z červenej repy potkanom sa zvýšili hladiny niektorých enzýmov zapojených do detoxikácie a funkcie pečene (39).

Repa sa môže variť, nakladať, grilovať alebo pražiť a používať na výrobu hláv, polievok, salsy alebo slamy.

14. Sladké zemiaky

Sladké zemiaky nie sú len skvelým zdrojom draslíka, ktorý pomáha vyrovnať hladinu elektrolytov pri pití alkoholu, ale tiež s vysokým obsahom komplexných cukrov (40).

Zložité sacharidy sa skladajú z väčších molekúl, ktoré sa rozkladajú dlhšie, čo môže byť užitočné pri znižovaní účinkov alkoholu na vaše telo (41).

Podľa štúdie u 10 ľudí jesť varené sladké zemiaky minimalizuje hroty a pády v hladine cukru v krvi, čo by mohlo potenciálne znížiť hlad a zabrániť nadmernému prejedaniu spôsobenému pitím (16, 42).

Skôr ako vyjdete, skúste vyšľahať dávku sladkých zemiakových hranoliek na ľahké občerstvenie alebo prílohu. Jednoducho nakrájajte sladké zemiaky na kliny, premiešajte s olivovým olejom a korením a pečte 20–25 minút pri teplote 220 ° C.

15. Trail mix

Domáce mix chodníkov je vynikajúcou voľbou pre zdravé a výdatné občerstvenie skôr, ako začnete piť.

Orechy a semená, ako sú mandle, vlašské orechy a tekvicové a ľanové semená, majú vysoký obsah vlákniny a bielkovín, čo môže pomôcť spomaliť vyprázdňovanie žalúdka a zmierniť účinky alkoholu (43, 44).

Navyše sú to vynikajúce zdroje horčíka, draslíka a vápnika, ktoré môžu pomôcť zabrániť poruchám elektrolytov spôsobených pitím (45).

Trail mix je ľahké pripraviť pomocou prísad ako sú orechy a semená spolu s prísadami, ako sú ovsené vločky, kokosové vločky a sušené ovocie.

Ak sa chcete rozhodnúť pre predajne milostných zmesí, hľadajte odrody bez pridania cukrov, solí alebo umelých prísad. Niektoré zdravé možnosti nájdete lokálne alebo online.

Potraviny, ktorým sa treba pred konzumáciou alkoholu vyhnúť

Mať na pamäti, ktorým jedlám sa pred pitím alkoholu vyhnúť, je rovnako dôležité ako výber výživných potravín, ktoré sa majú najesť pred večerom.

V niektorých prípadoch môže alkohol vyvolať príznaky gastroezofageálnej refluxnej choroby (GERD), stavu charakterizovaného pálením záhy, nevoľnosťou a grganím (46).

Ak máte GERD alebo máte sklon k tráveniu, môžete sa pred pitím vyhnúť aj iným spúšťačom, ako sú korenené jedlá, čokoláda, sýtené nápoje a kofeín (46).

Slané jedlá, ako sú zemiakové lupienky, praclíky a sušienky, môžu navyše spôsobiť nadúvanie a hromadenie tekutín, najmä v prípade alkoholu (47, 48).

Nakoniec nezabudnite vynechať rafinované sacharidy a sladké jedlá a nápoje, napríklad biely chlieb, cestoviny, sladkosti a sódy.

Tieto jedlá a nápoje sa nielen trávia rýchlejšie, ale môžu spôsobiť aj kolísanie hladiny cukru v krvi, čo zvyšuje riziko prehltnutia sa neskôr v noci (49).

Okrem toho nezabudnite zostať hydratovaný popíjaním čistej vody po celú noc, aby ste znížili pravdepodobnosť výskytu problémov s kocovinou ráno (50).

Spodný riadok

Získavanie správnych potravín pred pitím alkoholu je nesmierne dôležité.

Niektoré potraviny môžu vyvolať trávenie, nadúvanie a pálenie záhy a zároveň zvyšujú riziko zvýšených chutí a hladu.

Medzitým môžu iné potraviny zmierniť nielen niektoré z negatívnych účinkov alkoholu, ale môžu tiež ovplyvniť to, ako sa ráno cítite a zároveň chrániť vaše dlhodobé zdravie.