Na čo slúži kuru a ako sa používa

Obsah

• Načo to je
• Informácie o výživovej hodnote
• Tradičný Caruru recept

Caruru, tiež známy ako Caruru-de-Cuia, Caruru-Roxo, Caruru-de-Mancha, Caruru-de-Porco, Caruru-de-Espinho, Bredo-de-Horn, Bredo-de-Espinho, Bredo-Vermelho alebo Bredo je liečivá rastlina, ktorá má antibakteriálne, protizápalové vlastnosti a je bohatá na vápnik. Používa sa napríklad na posilnenie kostí a zubov.

Vedecký názov caruru je Amaranthus flavus a jeho listy sa zvyčajne používajú napríklad do šalátov, omáčok, dusených jedál, palaciniek, koláčov a čajov, zatiaľ čo semená sa používajú hlavne na prípravu chleba.

Načo to je

Rastlina Caruru je bohatá na železo, draslík, vápnik a vitamíny A, C, B1 a B2 a možno ju označiť ako prostriedok na doplnenie liečby pri rôznych situáciách, pretože vďaka svojmu zloženiu má hlavne protizápalové a antimikrobiálne vlastnosti .

Kuru by teda mohol pomôcť v boji proti infekciám v tele, pri liečbe problémov s pečeňou, v boji proti osteoporóze a pri posilňovaní kostí a zubov, pretože je veľmi bohatý na vápnik. Pretože je navyše bohatý na železo, môže pomôcť predchádzať anémii a zlepšovať prísun kyslíka do tela, pretože železo je nevyhnutné pre hemoglobín, ktorý je zložkou krvných buniek zodpovedných za prepravu kyslíka.

Informácie o výživovej hodnote

Nasledujúca tabuľka poskytuje výživové informácie pre 100 g surového caruru.

Zvýšenie obsahu karuru v dennej strave zvyšuje výživovú hodnotu jedla, čo umožňuje znížiť množstvo soli použitej v kulinárskom príprave.

Tradičný Caruru recept

Zloženie:

• 50 okra
• 3 lyžice nasekaného caruru
• 1/2 šálky kešu orechov
• 50 g pražených a zomletých arašidov
• 1 šálka údených, olúpaných a zomletých kreviet
• 1 veľká cibuľa
• 1 šálka palmového oleja
• 2 citróny
• 1 lyžica soli
• 2 šálky horúcej vody
• Paprika, zázvor a cesnak podľa chuti

Prípravný režim:

Okru umyte a dobre osušte, aby pri sekaní nedošlo k slintaniu. Na palmový olej dáme orestovať sušené a mleté ​​krevety, nastrúhanú cibuľu, cesnak, soľ, gaštany a arašidy. Pridajte nakrájanú okru, vodu a citróny, aby ste slintanie nakrájali. Pridajte nejaké suché, celé a veľké krevety. Varte všetko, kým nie je pastovité, a odstavte ich z ohňa, keď sú semená okra ružové.