Je hotové jedlo škodlivé pre vaše zdravie?

Obsah

• Zdravotné riziká
• 1. Prírastok hmotnosti
• 2. Zvýšenie krvného tlaku
• 3. Zvýšenie hladiny cholesterolu
• 4. Črevné problémy
• Ako si vybrať mrazené jedlo
• Sú mrazené ovocie a zelenina zdravé?

Častá konzumácia hotových jedál môže byť zdraviu škodlivá, pretože drvivá väčšina má okrem zvýšenia trvanlivosti potravín aj vysoké koncentrácie sodíka, cukru, nasýtených tukov a chemikálií, ktoré zlepšujú a zaručujú jej chuť.

Vďaka množstvu sodíka, tukov a konzervačných látok môžu teda hotové jedlá uprednostňovať priberanie, zvýšený tlak a zvyšovať riziko srdcových a črevných problémov.

Zdravotné riziká

Hotové potraviny, ktoré môžu alebo nemusia byť mrazené, môžu mať niekoľko negatívnych účinkov na zdravie, pretože potraviny, ktoré sa používajú na ich prípravu, počas procesu mrazenia najčastejšie strácajú kvalitu. Okrem toho sa zvyčajne pridávajú konzervačné látky a soľ chuť jedla a zvýšiť trvanlivosť.

Medzi hlavné riziká spojené s dlhodobou konzumáciou mrazených hotových jedál teda patria:

1. Prírastok hmotnosti

Ak sa mrazené potraviny často konzumujú, je možné, že dôjde k zvýšeniu hmotnosti a množstva telesného tuku, pretože väčšina z týchto potravín má veľké množstvo kalórií. Navyše, keďže často nie sú výživovo bohaté, nezaručujú sýtosť, a preto má človek chuť jesť čoraz častejšie po celý deň.

2. Zvýšenie krvného tlaku

Zvýšenie krvného tlaku zvyčajne súvisí s veľkým množstvom sodíka prítomným v hotových potravinách a koreninách, najmä v lasagnách, polievkach v prášku, instantných rezancoch a v kockách nakrájaných na kocky.

Napríklad 300 g lasagní obsahuje viac ako 30% všetkej soli, ktorú môže dospelý človek jesť každý deň, zatiaľ čo kocka korenia na mäso má dvakrát toľko soli, ako môže každý deň zjesť dospelý človek. So soľou je teda ľahké preháňať pri konzumácii priemyselných výrobkov, čo zvyšuje riziko vzniku vysokého krvného tlaku. Zistite, aké je denné odporúčanie týkajúce sa soli.

Tu je príklad, ako konzumovať menej soli sledovaním nasledujúceho videa:

3. Zvýšenie hladiny cholesterolu

Okrem veľkého množstva sodíka sú hotové jedlá bohaté aj na nasýtené tuky, ktoré sú primárne zodpovedné za zvýšenie zlého cholesterolu a zníženie dobrého cholesterolu.

Z dôvodu zmien v hladinách cholesterolu teda existuje aj väčšie riziko vzniku srdcových zmien, ako je srdcový infarkt, mozgová príhoda a ateroskleróza, čo je upchatie krvných ciev v dôsledku prítomnosti tukových plakov, okrem zvýšenia šance mať tuk v pečeni.

4. Črevné problémy

Kvôli vysokému obsahu chemikálií, ako sú konzervačné látky, arómy, farbivá a látky zvyšujúce chuť a vôňu, môže častá konzumácia hotových jedál tiež viesť k zdravotným problémom, ako je podráždenie žalúdka, rakovina hrubého čreva, bolesti hlavy, mravčenie, obličkové kamene, nevoľnosť a znížená chuť do jedla. vstrebávanie vitamínov v čreve.

Okrem toho prídavné látky v potravinách, ako je glutaman sodný, nechávajú chuťové bunky závislé od umelej arómy potravín, čo spôsobuje zvýšenú konzumáciu tohto typu produktu.

Ako si vybrať mrazené jedlo

Aj keď mrazené jedlo nie je najlepšou voľbou pre jedlo, v niektorých situáciách je možné zvážiť jeho konzumáciu. Je preto dôležité venovať pozornosť štítku s potravinami, pričom uprednostňujte potraviny, ktoré majú menej tukov a sodíka. Ďalšie tipy na výber mrazených potravín sú:

• Vyvarujte sa mrazeným potravinám s omáčkami alebo sirupy;
• Nerozmrazujte celú škatuľu, odstránením iba nevyhnutnej časti;
• Vyvarujte sa nákupu nezdravých mrazených jedál, aj keby boli čerstvo pripravené.

Aj v prípade zeleniny a ovocia je dôležité skontrolovať prísady, pretože je potrebné spomenúť iba samotné ovocie a zeleninu. Akékoľvek ďalšie prísady môžu naznačovať, že obsahujú konzervačné látky, ktoré môžu byť zdraviu škodlivé.

Sú mrazené ovocie a zelenina zdravé?

Mrazené ovocie, zelenina a strukoviny sú zdravé, pokiaľ boli zmrazené krátko po zbere, pretože je tak možné zachovať ich výživné a zdravotné výhody. Niektoré druhy ovocia a zeleniny, napríklad jahody, hrášok alebo fazuľa, strácajú vitamín C oveľa rýchlejšie, keď sú čerstvé ako mrazené.

Naučte sa, ako správne mraziť potraviny, aby ste zaistili ich výhody: