Na čo je frakcionovaný kokosový olej vhodný?

Obsah

• Prehľad
• Čo je to frakcionovaný kokosový olej?
• Ako sa vyrába frakcionovaný kokosový olej?
• Frakcionovaný kokosový olej vám môže pomôcť schudnúť
• Ďalšie potenciálne prínosy pre zdravie
• Väčšina frakcionovaných kokosových olejov neobsahuje kyselinu laurovú
• Ako sa používa?
• Bezpečnosť a vedľajšie účinky
• Spodný riadok

Prehľad

Kokosový olej je neuveriteľne zdravý tuk.

Je bohatá na niekoľko mastných kyselín so stredne dlhým reťazcom, ktoré môžu mať výrazný vplyv na váš metabolizmus.

Frakcionovaný kokosový olej sa vyrába z kokosového oleja a pozostáva hlavne z dvoch mastných kyselín so stredným reťazcom.

Predáva sa ako kokosový olej, ktorý môže zostať v tekutej forme v chladničke.

Toto je podrobný prehľad frakcionovaného kokosového oleja a jeho zdravotných účinkov.

Čo je to frakcionovaný kokosový olej?

Frakcionovaný kokosový olej je olej vyrobený z bežného kokosového oleja.

Pravidelné aj frakcionované kokosové oleje sú skvelým zdrojom triglyceridov so stredne dlhým reťazcom (MCT) a poskytujú mastné kyseliny, ktoré obsahujú 6 až 12 atómov uhlíka.

Ich zloženie mastných kyselín je však výrazne odlišné.

Zatiaľ čo hlavnou mastnou kyselinou v kokosovom oleji je 12-uhlíková kyselina laurová (C12), väčšina alebo všetky tieto mastné kyseliny boli odstránené z frakcionovaného kokosového oleja.

Mastné kyseliny s dlhým reťazcom prítomné v kokosovom oleji boli tiež eliminované.

Hlavné mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom (MCFA) vo frakcionovanom kokosovom oleji sú teda:

• C8: kyselina kaprylová alebo oktánová
• C10: kyselina kaprínová alebo kyselina dekánová

MCFA sa metabolizujú odlišne ako iné tuky.

Sú transportované priamo do pečene z tráviaceho traktu, kde môžu byť použité ako rýchly zdroj energie. Môžu sa tiež premeniť na ketónové telá, čo sú zlúčeniny, ktoré môžu mať terapeutické účinky u pacientov s epilepsiou (1).

Frakcionovaný kokosový olej je bez chuti, bez zápachu a obvykle je drahší ako bežný kokosový olej.

Je veľmi podobný alebo dokonca identický s olejom MCT.

zhrnutie Frakcionovaný kokosový olej sa vyrába z bežného kokosového oleja a pozostáva hlavne z mastných kyselín strednej kyseliny kaprylovej (C8) a kyseliny kaprínovej (C10).

Ako sa vyrába frakcionovaný kokosový olej?

Frakcionovaný kokosový olej sa vyrába procesom nazývaným frakcionácia.

Frakcionácia sa používa na oddelenie rôznych druhov tukov, ktoré sa prirodzene vyskytujú v niektorých olejoch. Často sa vyrába nové výrobky pre spotrebiteľov (2).

Rôzne teploty topenia rôznych tukov umožňujú frakcionáciu.

Napríklad kyselina laurová a mastné kyseliny s dlhým reťazcom majú vyššie teploty topenia ako kyselina kaprylová a kyselina kaprylová. Preto sa po ochladení stanú tuhými.

Frakcionácia kokosového oleja sa uskutočňuje zahrievaním oleja nad jeho teplotu topenia. Potom sa nechá vychladnúť a tuhá frakcia oleja sa oddelí od kvapaliny.

Celý proces frakcionácie môže trvať niekoľko hodín.

zhrnutie Proces nazývaný frakcionácia sa používa na výrobu frakcionovaného kokosového oleja. Táto metóda využíva rôzne teploty topenia tukov na ich oddelenie.

Frakcionovaný kokosový olej vám môže pomôcť schudnúť

Strava s vysokým obsahom MCT, ktorá je hlavnou zložkou frakcionovaného kokosového oleja, môže pomôcť pri chudnutí.

Väčšina štúdií o tomto účinku nahradila iné tuky v strave s MCT.

MCT vám môžu pomôcť schudnúť, pretože:

• znížiť hlad a príjem kalórií (3, 4)
• pomôže spáliť viac tukov a kalórií (5, 6, 7, 8)
• je menej pravdepodobné, že budú uložené ako tuk (9)

Množstvo stratenej hmotnosti je však vo všeobecnosti pomerne malé.

Jeden prehľad z 13 štúdií zistil, že MCT znížili telesnú hmotnosť v priemere o 1,1 libry (0,5 kg) počas troch týždňov v porovnaní s inými tukmi (10).

Autori tiež poznamenali, že približne polovica týchto štúdií bola financovaná výrobcami ropy MCT. Preto existuje vysoké riziko zaujatosti.

zhrnutie Strava bohatá na MCT môže viesť k miernemu chudnutiu tým, že vám pomôže jesť menej a spaľovať viac tukov. MCT sa tiež budú menej pravdepodobne ukladať ako tuk.

Ďalšie potenciálne prínosy pre zdravie

MCT vo frakcionovanom kokosovom oleji boli spojené s niekoľkými ďalšími zdravotnými výhodami, medzi ktoré patria:

• Znížená rezistencia na inzulín: Jedna malá štúdia zistila, že užívanie MCT môže znížiť inzulínovú rezistenciu a zlepšiť ďalšie rizikové faktory u ľudí s cukrovkou a nadváhou. Na potvrdenie tohto účinku sú potrebné ďalšie štúdie (11).
• Liečba epilepsie: Deti s epilepsiou môžu mať úžitok z ketogénnej stravy obohatenej o MCT. Pridanie MCTs im môže umožniť jesť viac sacharidov a bielkovín, čím sa ľahšie drží diéta (12, 13).
• Vylepšená funkcia mozgu: Jedna štúdia uvádza, že u niektorých ľudí s miernou až stredne ťažkou Alzheimerovou chorobou môžu MCT zlepšiť funkciu mozgu. Potrebné sú však ďalšie štúdie (14).

zhrnutie Navrhlo sa, že MCT vo frakcionovanom kokosovom oleji zvyšuje výkonnosť a zlepšuje rôzne zdravotné podmienky. Je však potrebný ďalší výskum.

Väčšina frakcionovaných kokosových olejov neobsahuje kyselinu laurovú

Kyselina Laurová je hlavnou zložkou kokosového oleja. Olej v skutočnosti obsahuje asi 50% kyseliny laurovej a je jedným z najbohatších zdrojov tohto nasýteného tuku na svete.

Kyselina laurová je spojená s mnohými zdravotnými výhodami. Môže zabíjať škodlivé baktérie, vírusy a huby a zároveň chrániť pred rôznymi infekciami (15, 16, 17).

Väčšina frakcionovaných kokosových olejov neobsahuje žiadnu kyselinu laurovú alebo iba veľmi malé množstvo.

Preto frakcionovaný kokosový olej nemá všetky zdravotné účinky, ktoré má bežný kokosový olej.

zhrnutie Frakcionovaný kokosový olej je schopný zostať v tekutej forme, pretože jeho kyselina laurová bola odstránená. Olej preto neponúka veľa výhod kyseliny laurovej pre zdravie.

Ako sa používa?

Frakcionovaný kokosový olej sa predáva pod tromi rôznymi názvami.

Môžete to vedieť ako:

• Frakcionovaný kokosový olej: Tento olej sa používa hlavne na rôzne účely domácej a osobnej starostlivosti, ako napríklad zvlhčovač, kondicionér na vlasy a masážny olej.
• MCT olej: Často sa používa ako doplnok výživy. Bežné odporúčanie dávkovania je 1 - 3 polievkové lyžice denne.
• Kvapalný kokosový olej: Tento olej sa propaguje ako jedlý olej na varenie.

V konečnom dôsledku ide o rovnaký výrobok, ktorý sa predával na rôzne spotrebiteľské použitie.

zhrnutie Frakcionovaný kokosový olej sa tiež predáva ako olej MCT a tekutý kokosový olej, ale v zásade sú to všetko rovnaké výrobky. Medzi jeho použitia patrí starostlivosť o pleť a varenie.

Bezpečnosť a vedľajšie účinky

Konzumácia frakcionovaného kokosového oleja sa zdá byť pre väčšinu ľudí bezpečná.

Boli však hlásené prípady, keď ľudia zažívajú tráviace príznaky.

Patria sem kŕče žalúdka, hnačka a zvracanie a zdá sa, že sú obzvlášť časté u detí, ktoré dostávajú ketogénnu stravu obohatenú o MCT (18).

Aj keď je to veľmi zriedkavé, vyskytlo sa niekoľko prípadov alergií na kokosový olej a kokosový olej (19, 20, 21, 22).

Pri konzumácii frakcionovaného kokosového oleja sa u týchto ľudí môžu vyskytnúť nežiaduce reakcie.

zhrnutie Frakcionovaný kokosový olej je väčšina ľudí dobre tolerovaná. V niektorých prípadoch však môže spôsobovať tráviace ťažkosti, ako aj nepriaznivé príznaky u ľudí, ktorí sú alergickí na kokosové výrobky.

Spodný riadok

Frakcionovaný kokosový olej sa vyrába separáciou rôznych druhov tukov v bežnom kokosovom oleji.

Zostávajú dve mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom, ktoré môžu viesť k miernemu chudnutiu a niekoľkým ďalším zdravotným výhodám.

Hoci frakcionovaný kokosový olej môže priniesť určité výhody, je spracovaný viac ako bežný druh. Navyše bola odstránená kyselina laurová, jeden z najvýhodnejších tukov.