Stredomorská strava

Diéta v stredomorskom štýle má menej mäsa a sacharidov ako typická americká strava. Má tiež viac rastlinných potravín a mononenasýtených (dobrých) tukov. Ľudia, ktorí žijú v Taliansku, Španielsku a ďalších krajinách stredomorského regiónu, sa takto stravovali už celé storočia.

Dodržiavanie stredomorskej stravy môže viesť k stabilnejšej hladine cukru v krvi, zníženiu hladiny cholesterolu a triglyceridov a nižšiemu riziku srdcových chorôb a ďalších zdravotných problémov.

Stredomorská strava je založená na:

• Rastlinné jedlá, len s malým množstvom chudého mäsa a kuracieho mäsa
• Viac porcií celozrnných výrobkov, čerstvého ovocia a zeleniny, orechov a strukovín
• Potraviny, ktoré prirodzene obsahujú vysoké množstvo vlákniny
• Dostatok rýb a iných morských plodov
• Olivový olej ako hlavný zdroj tukov na prípravu jedla. Olivový olej je zdravý mononenasýtený tuk
• Jedlo, ktoré je pripravené a dochutené jednoducho, bez omáčok a omáčok

Medzi jedlá, ktoré sa v stredomorskej strave konzumujú v malom množstve alebo vôbec, patria:

• Červené mäso
• Sladkosti a iné dezerty
• Vajcia
• Maslo

U tohto štýlu stravovania môžu mať niektorí ľudia zdravotné problémy, napríklad:

• Pribrať môžete z konzumácie tukov v olivovom oleji a orechoch.
• Môžete mať nižšiu hladinu železa. Ak sa rozhodnete dodržiavať stredomorskú stravu, určite jedzte niektoré jedlá bohaté na železo alebo na vitamín C, ktorý pomáha telu vstrebávať železo.
• Stratu vápnika môžete mať z konzumácie menšieho množstva mliečnych výrobkov. Ak máte užívať doplnok vápnika, obráťte sa na svojho lekára.
• Víno je bežnou súčasťou stredomorského štýlu stravovania, ale niektorí ľudia by nemali piť alkohol. Vyhýbajte sa vínu, ak ste náchylní na nadmerné užívanie alkoholu, ste tehotná, máte rakovinu prsníka alebo máte iné ťažkosti, ktoré by alkohol mohli zhoršiť.

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD a kol. Usmernenie AHA / ACC z roku 2013 o riadení životného štýlu na zníženie kardiovaskulárneho rizika: správa pracovnej skupiny American College of Cardiology / American Heart Association o praktických pokynoch. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Prescott E. Intervencie týkajúce sa životného štýlu. In: de Lemos JA, Omland T, vyd. Chronické ochorenie koronárnych artérií: spoločník pre Braunwaldovu chorobu srdca. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: 18. kap.

Thompson M, Noel MB. Výživa a rodinné lekárstvo. In: Rakel RE, Rakel DP, vyd. Učebnica rodinného lekárstva. 9. vyd. Philadelphia, PA: Elsevier; 2016: kapitola 37.

Victor RG, Libby P. Systémová hypertenzia: manažment. In: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, vyd. Braunwaldova choroba srdca: Učebnica kardiovaskulárnej medicíny. 11. vydanie Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: 47. kapitola

• Angína
• Angioplastika a umiestnenie stentu - krčná tepna
• Postupy srdcovej ablácie
• Operácia krčnej tepny - otvorená
• Ischemická choroba srdca
• Operácia bypassu srdca
• Operácia bypassu srdca - minimálne invazívna
• Zástava srdca
• Kardiostimulátor srdca
• Vysoká hladina cholesterolu v krvi
• Vysoký krvný tlak - dospelí
• Implantovateľný kardioverter-defibrilátor
• Ochorenie periférnych artérií - nohy

• Angína - výtok
• Angioplastika a stent - výtok zo srdca
• Aspirín a srdcové choroby
• Byť aktívny, keď máš ochorenie srdca
• Maslo, margarín a oleje na varenie
• Srdcová katetrizácia - výtok
• Cholesterol a životný štýl
• Cholesterol - liečba drogami
• Reguluje váš vysoký krvný tlak
• Tuky v strave vysvetlené
• Tipy na rýchle občerstvenie
• Infarkt - výtok
• Operácia bypassu srdca - výtok
• Operácia bypassu srdca - minimálne invazívna - výtok
• Ochorenie srdca - rizikové faktory
• Srdcové zlyhanie - výtok
• Ako čítať etikety na potravinách
• Strava s nízkym obsahom soli
• Riadenie hladiny cukru v krvi
• Mŕtvica - výtok

• Diéty
• Ako znížiť hladinu cholesterolu stravou