19 najlepších prebiotických potravín, ktoré by ste mali jesť

Obsah

• 1. Koreň čakanky
• 2. Púpava zelení
• 3. Jeruzalemský artičok
• 4. Cesnak
• 5. Cibuľa
• 6. Pór
• 7. Špargľa
• 8. Banány
• 9. Jačmeň
• 10. Ovos
• 11. Jablká
• 12. Koreň Konjac
• 13. Kakao
• 14. Koreň lopúcha
• 15. Ľanové semienko
• 16. Koreň Yacon
• 17. Koreň Jicamy
• 18. Pšeničné otruby
• 19. Morské riasy
• Prebiotiká sú veľmi dôležité

Prebiotiká sú druhy vlákniny, ktoré kŕmia priateľské baktérie vo vašom čreve.

To pomáha črevným baktériám produkovať živiny pre bunky hrubého čreva a vedie k zdravšiemu tráviacemu systému ().

Niektoré z týchto živín zahŕňajú mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ako je butyrát, acetát a propionát ().

Tieto mastné kyseliny sa môžu tiež absorbovať do krvi a zlepšiť metabolické zdravie ().

Avšak pres látkami, ktoré sa majú zamieňať probiotiká. Ak sa chcete dozvedieť viac, prečítajte si tento článok, ktorý vysvetľuje rozdiely.

Tu je 19 zdravých prebiotických potravín.

1. Koreň čakanky

Koreň čakanky je obľúbený pre svoju kávovú príchuť. Je tiež skvelým zdrojom prebiotík.

Približne 47% koreňovej vlákniny čakanky pochádza z prebiotickej vlákniny inulínu.

Inulín v koreni čakanky vyživuje črevné baktérie, zlepšuje trávenie a pomáha zmierňovať zápchu (,).

Môže tiež pomôcť zvýšiť produkciu žlče, čo zlepšuje trávenie tukov ().

Okrem toho má koreň čakanky vysoký obsah antioxidačných zlúčenín, ktoré chránia pečeň pred oxidačným poškodením ().

Koreň čakanky sa často používa ako náhrada kávy bez kofeínu. Jeho inulínová vláknina podporuje črevné baktérie, zmierňuje zápchu a pomáha odbúravať tuk.

2. Púpava zelení

Púpava zelená sa môže používať do šalátov a je skvelým zdrojom vlákniny.

Obsahujú 4 gramy vlákniny na 100-gramovú porciu. Veľká časť tejto vlákniny pochádza z inulínu (7).

Inulínové vlákno v púpave zelenej zmierňuje zápchu, zvyšuje priateľské baktérie v čreve a posilňuje imunitný systém ().

Púpava zelená je tiež známa pre svoje močopudné, protizápalové, antioxidačné, protirakovinové účinky a účinky znižujúce hladinu cholesterolu (,,,).

Zelené púpavy sú skvelou náhradou zelených vo vašom šaláte bohatých na vlákniny. Zvyšujú priateľské baktérie vo vašom čreve, znižujú zápchu a posilňujú váš imunitný systém.

3. Jeruzalemský artičok

Jeruzalemský artičok, tiež známy ako „zemské jablko“, má veľké zdravotné výhody.

Poskytuje asi 2 gramy vlákniny v potrave na 100 gramov, z čoho 76% pochádza z inulínu (13).

Ukázalo sa, že topinambury zvyšujú priateľské baktérie v hrubom čreve ešte lepšie ako koreň čakanky ().

Ďalej pomáhajú posilňovať imunitný systém a predchádzať určitým metabolickým poruchám (,).

Jeruzalemský artičok má tiež vysoký obsah tiamínu a draslíka. Môžu pomôcť vášmu nervovému systému a podporiť správnu funkciu svalov (13).

Topinambur môžete jesť varený alebo surový. Pomáha posilniť váš imunitný systém a zabrániť metabolickým chorobám.

4. Cesnak

Cesnak je neuveriteľne chutná bylina spojená s rôznymi zdravotnými výhodami.

Asi 11% obsahu vlákniny v cesnaku pochádza z inulínu a 6% zo sladkého, prirodzene sa vyskytujúceho prebiotika nazývaného fruktooligosacharidy (FOS).

Cesnak pôsobí ako prebiotikum tým, že podporuje rast prospešných látok Bifidobaktérie v čreve. Tiež zabraňuje množeniu baktérií podporujúcich choroby (17).

Cesnakový extrakt môže byť účinný pri znižovaní rizika srdcových chorôb a vykazuje antioxidačné, protirakovinové a antimikrobiálne účinky. Môže mať tiež výhody proti astme (, 19,).

Cesnak dodáva vašim jedlám vynikajúcu chuť a poskytuje vám prebiotické výhody. Ukázalo sa, že pomáha podporovať dobré baktérie a zabrániť množeniu škodlivých baktérií.

5. Cibuľa

Cibuľa je veľmi chutná a všestranná zelenina spojená s rôznymi zdravotnými výhodami.

Podobne ako v prípade cesnaku, aj inulín predstavuje 10% z celkového obsahu vlákniny v cibuli, zatiaľ čo FOS tvorí asi 6% (, 22).

FOS posilňuje črevnú flóru, pomáha pri odbúravaní tukov a posilňuje imunitný systém zvyšovaním produkcie oxidu dusnatého v bunkách (,,).

Cibuľa je tiež bohatá na flavonoid kvercetín, ktorý cibuli dodáva antioxidačné a protirakovinové vlastnosti.

Cibuľa má navyše antibiotické vlastnosti a môže byť prospešná pre kardiovaskulárny systém (,).

Cibuľa je bohatá na inulín a FOS, ktoré môžu pomôcť posilniť váš imunitný systém, dodať palivo vašim črevným baktériám a zlepšiť trávenie.

6. Pór

Pór pochádza z rovnakej rodiny ako cibuľa a cesnak a ponúka podobné zdravotné výhody.

Pór obsahuje až 16% inulínovej vlákniny (22).

Pór vďaka svojmu obsahu inulínu podporuje zdravé črevné baktérie a pomáha pri odbúravaní tukov ().

Pór má tiež vysoký obsah flavonoidov, ktoré podporujú reakciu vášho tela na oxidačný stres ().

Pór navyše obsahuje vysoké množstvo vitamínu K. 100-gramová porcia poskytuje asi 52% RDI, čo poskytuje výhody pre srdce a kosti (27).

Pór sa často používa pri varení pre svoju výraznú chuť. Majú vysoký obsah prebiotickej inulínovej vlákniny a vitamínu K.

7. Špargľa

Špargľa je obľúbenou zeleninou a ďalším skvelým zdrojom prebiotík.

Obsah inulínu môže byť okolo 2 - 3 gramov na 100 gramov (3,5 oz) dávky.

Ukázalo sa, že špargľa podporuje priateľské baktérie v čreve a súvisí s prevenciou niektorých druhov rakoviny ().

Kombinácia vlákniny a antioxidantov v špargle tiež poskytuje protizápalové účinky ().

100-gramová špargľa obsahuje tiež asi 2 gramy bielkovín.

Špargľa je jarná zelenina bohatá na prebiotickú vlákninu a antioxidanty. Podporuje zdravé črevné baktérie a môže pomôcť predchádzať určitým druhom rakoviny.

8. Banány

Banány sú veľmi populárne. Sú bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu.

Banány obsahujú malé množstvo inulínu.

Nezrelé (zelené) banány majú tiež vysoký obsah rezistentného škrobu, ktorý má prebiotické účinky.

Prebiotická vláknina v banánoch preukázateľne zvyšuje zdravé črevné baktérie a zmierňuje nadúvanie (,,).

Banány sú bohaté na vlákninu. Výborne tiež propagujú zdravé črevné baktérie a znižujú nadúvanie.

9. Jačmeň

Jačmeň je populárne obilné zrno a používa sa na výrobu piva. Obsahuje 3–8 gramov beta-glukánu na 100-gramovú porciu.

Beta-glukán je prebiotická vláknina, ktorá podporuje rast priateľských baktérií v zažívacom trakte (, 33,).

Ukázalo sa tiež, že beta-glukán v jačmeni znižuje celkový a LDL cholesterol a môže tiež pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi (,,,).

Jačmeň je navyše bohatý na selén. Pomáha pri funkcii štítnej žľazy, poskytuje antioxidačné účinky a posilňuje imunitný systém (39, 40).

Jačmeň má vysoký obsah beta-glukánovej vlákniny, ktorá podporuje zdravé baktérie v čreve. Tiež sa zdá, že znižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi.

10. Ovos

Celý ovos je veľmi zdravé zrno s prebiotickými výhodami. Obsahujú veľké množstvo beta-glukánových vlákien, ako aj určitý odolný škrob.

Beta-glukán z ovsa bol spájaný so zdravými črevnými baktériami, nižším LDL cholesterolom, lepšou kontrolou hladiny cukru v krvi a zníženým rizikom rakoviny (,,,,).

Ďalej sa ukázalo, že spomaľuje trávenie a pomáha kontrolovať chuť do jedla (,).

Ovos tiež ponúka antioxidačnú a protizápalovú ochranu vďaka obsahu fenolových kyselín (,).

Celý ovos je zrno bohaté na beta-glukánové vlákno. Zvyšujú zdravé črevné baktérie, zlepšujú kontrolu hladiny cukru v krvi a môžu znížiť riziko rakoviny.

11. Jablká

Jablká sú chutné ovocie. Pektín predstavuje približne 50% celkového obsahu vlákniny v jablku.

Pektín v jablkách má prebiotické výhody. Zvyšuje butyrát, mastnú kyselinu s krátkym reťazcom, ktorá vyživuje prospešné črevné baktérie, a znižuje populáciu škodlivých baktérií (,).

Jablká majú tiež vysoký obsah polyfenolových antioxidantov.

Kombinácia polyfenolov a pektínu bola spojená so zlepšeným zdravím zažívacieho traktu a metabolizmom tukov, zníženou hladinou LDL cholesterolu a zníženým rizikom rôznych druhov rakoviny (,,,,).

Jablká majú tiež antioxidačné a protizápalové vlastnosti (,,).

Jablká sú bohaté na pektínovú vlákninu. Pektín podporuje zdravé črevné baktérie a pomáha znižovať množstvo škodlivých baktérií. Pomáha tiež znižovať hladinu cholesterolu a znižuje riziko rakoviny.

12. Koreň Konjac

Koreň Konjac, tiež známy ako slon yam, je hľuza, ktorá sa často používa ako doplnok výživy kvôli zdraviu prospešným účinkom.

Táto hľuza obsahuje 40% vlákniny glukomanánu, čo je vysoko viskózna vláknina.

Konjac glukomanan podporuje rast priateľských baktérií v hrubom čreve, zmierňuje zápchu a posilňuje váš imunitný systém (,).

Ukázalo sa tiež, že glukomanan znižuje hladinu cholesterolu v krvi a pomáha pri chudnutí a zároveň zlepšuje metabolizmus uhľohydrátov (,,).

Môžete ho konzumovať vo forme potravín pripravovaných z koreňa konjac, ako sú napríklad rezance shirataki. Môžete tiež užívať doplnky glukomananu.

Glukomananové vlákno nachádzajúce sa v koreni konjac pomáha podporovať priateľské baktérie, zmierňuje zápchu, posilňuje imunitný systém, znižuje hladinu cholesterolu v krvi a pomáha pri chudnutí.

13. Kakao

Kakaové bôby sú chutné a veľmi zdravé.

Štiepením kakaových bôbov v hrubom čreve vzniká oxid dusnatý, ktorý má priaznivé účinky na kardiovaskulárny systém ().

Kakao je tiež vynikajúcim zdrojom flavanolov.

Kakao obsahujúce flavon má silné prebiotické výhody spojené s rastom zdravých črevných baktérií. Má tiež výhody pre srdce (,,,).

Kakao je chutné prebiotické jedlo. Obsahuje flavanoly, ktoré zvyšujú zdravé črevné baktérie, znižujú hladinu cholesterolu a zlepšujú zdravie srdca.

14. Koreň lopúcha

Koreň lopúcha sa bežne používa v Japonsku a preukázal svoje zdravotné výhody.

Obsahuje asi 4 gramy vlákniny na 100 gramov (3,5 oz) dávky a väčšina z nich je z inulínu a FOS.

Inulín a FOS z koreňa lopúcha majú prebiotické vlastnosti, ktoré môžu brzdiť rast škodlivých baktérií v črevách, podporovať pohyby čriev a zlepšovať imunitné funkcie ().

Koreň lopúcha má tiež antioxidačné, protizápalové vlastnosti a vlastnosti znižujúce hladinu cukru v krvi (,,,).

Koreň lopúcha sa v Japonsku hojne konzumuje. Ukázalo sa, že podporuje zdravé pohyby čriev, inhibuje tvorbu škodlivých baktérií v hrubom čreve a posilňuje imunitný systém.

15. Ľanové semienko

Ľanové semená sú neuveriteľne zdravé. Sú tiež skvelým zdrojom prebiotík.

Obsah vlákniny v ľanových semienkach je 20–40% rozpustnej vlákniny zo slizových žuvačiek a 60–80% nerozpustnej vlákniny z celulózy a lignínu.

Vláknina v ľanových semienkach podporuje zdravé črevné baktérie, podporuje pravidelné vyprázdňovanie a znižuje množstvo tuku v strave, ktorý strávite a absorbujete (,).

Ľanové semiačka majú vďaka svojmu obsahu fenolických antioxidantov protirakovinové a antioxidačné vlastnosti a pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi (,).

Vláknina v ľanových semienkach podporuje pravidelné vyprázdňovanie, znižuje LDL cholesterol a znižuje množstvo tuku, ktorý trávite a vstrebávate.

16. Koreň Yacon

Koreň Yacon je veľmi podobný sladkým zemiakom a je bohatý na vlákninu. Je obzvlášť bohatý na prebiotické fruktooligosacharidy (FOS) a inulín.

Ukázalo sa, že inulín v yakone zlepšuje črevné baktérie, zmierňuje zápchu, zvyšuje imunitný systém, zlepšuje vstrebávanie minerálov a reguluje krvné tuky (,,).

Yacon obsahuje aj fenolové zlúčeniny, ktoré mu dodávajú antioxidačné vlastnosti (,).

Koreň Yaconu je bohatý na inulín a FOS. Je vynikajúci pri podpore zdravia trávenia, zlepšovaní vstrebávania minerálov, posilňovaní imunitného systému a regulácii krvných tukov.

17. Koreň Jicamy

Koreň jicamy má nízky obsah kalórií a vysoký obsah vlákniny vrátane prebiotickej vlákniny inulínu.

Koreň jicamy pomáha zlepšovať zdravie tráviaceho traktu, zvyšovať citlivosť na inzulín a znižovať hladinu cukru v krvi (,).

Okrem toho má vysoký obsah vitamínu C, ktorý stimuluje imunitný systém v boji proti chorobám ().

Táto rastlina tiež ponúka vynikajúcu rovnováhu všetkých esenciálnych aminokyselín ().

Koreň jicamy je nízkokalorický, ale bohatý na inulín.Môže zlepšiť vaše črevné baktérie, podporiť lepšiu kontrolu cukru v krvi a poskytnúť antioxidačnú ochranu.

18. Pšeničné otruby

Pšeničné otruby sú vonkajšou vrstvou celého pšeničného zrna. Je vynikajúcim zdrojom prebiotík.

Obsahuje tiež špeciálny druh vlákniny vyrobenej z arabinoxylanu oligosacharidov (AXOS).

Vláknina AXOS predstavuje asi 64–69% obsahu vlákniny v pšeničných otrubách.

Ukázalo sa, že vláknina AXOS z pšeničných otrúb je zdravá Bifidobaktérie v čreve (,,).

Ukázalo sa tiež, že pšeničné otruby znižujú tráviace ťažkosti, ako sú plynatosť, kŕče a bolesti brucha (,).

Zrná bohaté na AXOS majú tiež antioxidačné a protirakovinové účinky (,).

Pšeničné otruby sú bohaté na AXOS, druh vlákniny, o ktorom sa preukázalo, že zvyšuje zdravé črevné baktérie a zmierňuje zažívacie ťažkosti.

19. Morské riasy

Morské riasy (morské riasy) sa konzumujú zriedka. Je to však veľmi silná prebiotická potravina.

Približne 50–85% obsahu vlákniny z morských rias pochádza z vlákniny rozpustnej vo vode (, 93).

Prebiotické účinky morských rias boli študované na zvieratách, ale nie na ľuďoch.

Tieto štúdie napriek tomu preukázali, že morské riasy môžu mať mnoho zdravých výhod.

Môžu zvyšovať rast priateľských črevných baktérií, predchádzať množeniu baktérií spôsobujúcich choroby, zvyšovať imunitu a znižovať riziko rakoviny hrubého čreva ().

Morské riasy sú tiež bohaté na antioxidanty, ktoré súvisia s prevenciou infarktu a mŕtvice ().

Morské riasy sú skvelým zdrojom prebiotickej vlákniny. Môže zvýšiť populáciu priateľských baktérií, zablokovať rast škodlivých baktérií a zlepšiť imunitné funkcie.

Prebiotiká sú veľmi dôležité

Prebiotické potraviny majú vysoký obsah špeciálnych druhov vlákniny, ktoré podporujú zdravie zažívacieho traktu.

Podporujú množenie priateľských baktérií v čreve, pomáhajú pri rôznych tráviacich problémoch a dokonca posilňujú váš imunitný systém.

Prebiotické potraviny tiež preukázateľne zlepšujú metabolické zdravie a dokonca pomáhajú predchádzať niektorým chorobám.

Časť obsahu vlákniny v týchto potravinách sa však môže počas varenia zmeniť, preto ich skúste konzumovať radšej surové ako varené.

Doprajte sebe a svojim črevným baktériám priazeň tým, že budete jesť veľa týchto prebiotických potravín.