7 preukázaných zdravotných prínosov tmavej čokolády

Obsah

• 1. Veľmi výživné
• 2. Silný zdroj antioxidantov
• 3. Môže zlepšiť prietok krvi a znížiť krvný tlak
• 4. Zvyšuje HDL a chráni LDL pred oxidáciou
• 5. Môže znížiť riziko srdcových chorôb
• 6. Môže chrániť vašu pokožku pred slnkom
• 7. Môže vylepšiť funkciu mozgu
• Spodný riadok

Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.

Tmavá čokoláda je nabitá výživnými látkami, ktoré môžu pozitívne ovplyvniť vaše zdravie.

Vyrobený zo semena kakaovníka je jedným z najlepších zdrojov antioxidantov na planéte.

Štúdie ukazujú, že tmavá čokoláda (nie sladké kecy) môže zlepšiť vaše zdravie a znížiť riziko srdcových chorôb.

Tento článok obsahuje prehľad 7 prínosov tmavej čokolády alebo kakaa pre zdravie, ktoré podporuje veda.

1. Veľmi výživné

Ak kupujete kvalitnú tmavú čokoládu s vysokým obsahom kakaa, potom je v skutočnosti celkom výživná.

Obsahuje slušné množstvo rozpustnej vlákniny a je nabitý minerálmi.

Stogramová tyčinka tmavej čokolády so 70 - 85% kakaa obsahuje (1):

• 11 gramov vlákniny
• 67% RDI pre železo
• 58% RDI pre horčík
• 89% RDI pre meď
• 98% RDI pre mangán
• Má tiež dostatok draslíka, fosforu, zinku a selénu

Samozrejme, 100 gramov je dosť veľké množstvo a nie niečo, čo by ste mali denne konzumovať. Všetky tieto živiny tiež obsahujú 600 kalórií a mierne množstvo cukru.

Z tohto dôvodu sa tmavá čokoláda najlepšie konzumuje s mierou.

Vynikajúci je aj profil mastných kyselín kakaa a tmavej čokolády. Tuky sú väčšinou nasýtené a mononenasýtené, s malým množstvom polynenasýtených tukov.

Obsahuje tiež stimulanty ako kofeín a teobromín, ale je nepravdepodobné, že vás v noci prebudí, pretože množstvo kofeínu je v porovnaní s kávou veľmi malé.

Zhrnutie Kvalitná tmavá čokoláda je bohatá na vlákninu, železo, horčík, meď, mangán a niekoľko ďalších minerálov.

2. Silný zdroj antioxidantov

ORAC znamená „absorpčná kapacita kyslíkových radikálov“. Je to miera antioxidačnej aktivity potravín.

Vedci v zásade stanovia proti vzorke potraviny hromadu voľných radikálov (škodlivých) a zistia, ako dobre môžu antioxidanty v potravinách radikály „odzbrojiť“.

Biologická relevantnosť hodnôt ORAC je spochybnená, pretože sa meria v skúmavke a nemusí mať rovnaký účinok na organizmus.

Za zmienku však stojí, že surové nespracované kakaové bôby patria medzi potraviny s najvyšším skóre, ktoré boli testované.

Tmavá čokoláda je nabitá organickými zlúčeninami, ktoré sú biologicky aktívne a fungujú ako antioxidanty. Patria sem okrem iného polyfenoly, flavanoly a katechíny.

Jedna štúdia ukázala, že kakao a tmavá čokoláda mali vyššiu antioxidačnú aktivitu, polyfenoly a flavanoly ako akékoľvek iné testované ovocie, ktoré obsahovalo čučoriedky a bobule acai (2).

Zhrnutie Kakao a tmavá čokoláda obsahujú širokú škálu silných antioxidantov. V skutočnosti ich majú oveľa viac ako väčšina ostatných potravín.

3. Môže zlepšiť prietok krvi a znížiť krvný tlak

Flavanoly v tmavej čokoláde môžu stimulovať endotel, výstelku tepien, k produkcii oxidu dusnatého (NO) ().

Jednou z funkcií NO je vysielať signály do tepien, aby sa uvoľnili, čo znižuje odolnosť proti prietoku krvi, a preto znižuje krvný tlak.

Mnoho kontrolovaných štúdií ukazuje, že kakao a tmavá čokoláda môžu zlepšiť prietok krvi a znížiť krvný tlak, aj keď účinky sú zvyčajne mierne (,,,).

Jedna štúdia u ľudí s vysokým krvným tlakom však nepreukázala žiadny účinok, takže to všetko berte s rezervou ().

Zhrnutie Bioaktívne zlúčeniny v kakau môžu zlepšiť prietok krvi v tepnách a spôsobiť malé, ale štatisticky významné zníženie krvného tlaku.

4. Zvyšuje HDL a chráni LDL pred oxidáciou

Konzumácia tmavej čokolády môže zlepšiť niekoľko dôležitých rizikových faktorov srdcových chorôb.

V kontrolovanej štúdii sa zistilo, že kakaový prášok významne znižuje oxidovaný LDL cholesterol u mužov. Taktiež zvýšil HDL a znížil celkový LDL u pacientov s vysokým cholesterolom ().

Oxidovaný LDL znamená, že LDL („zlý“ cholesterol) reagoval s voľnými radikálmi.

Vďaka tomu je samotná častica LDL reaktívna a schopná poškodiť ďalšie tkanivá, napríklad výstelku tepien vo vašom srdci.

Je úplne logické, že kakao znižuje oxidovaný LDL. Obsahuje množstvo silných antioxidantov, ktoré sa dostávajú do krvi a chránia lipoproteíny pred oxidačným poškodením (,,).

Tmavá čokoláda môže tiež znížiť inzulínovú rezistenciu, čo je ďalší spoločný rizikový faktor pre mnoho chorôb, ako sú srdcové choroby a cukrovka (,).

Zhrnutie Tmavá čokoláda zlepšuje niekoľko dôležitých rizikových faktorov chorôb. Znižuje náchylnosť LDL na oxidačné poškodenie a zároveň zvyšuje HDL a zlepšuje citlivosť na inzulín.

5. Môže znížiť riziko srdcových chorôb

Zlúčeniny v tmavej čokoláde sa zdajú byť vysoko ochranné proti oxidácii LDL.

Z dlhodobého hľadiska by to malo spôsobiť oveľa menšie ukladanie cholesterolu v tepnách, čo by malo za následok nižšie riziko srdcových chorôb

Niekoľko dlhodobých pozorovacích štúdií v skutočnosti ukazuje dosť drastické zlepšenie.

V štúdii so 470 staršími mužmi sa zistilo, že kakao znižuje riziko úmrtia na srdcové choroby až o 50% počas 15 rokov ().

Ďalšia štúdia odhalila, že konzumácia čokolády dvakrát alebo viackrát týždenne znížila riziko vzniku vápenatého povlaku v tepnách o 32%. Jesť čokoládu menej často nemalo žiadny účinok ().

Ďalšia štúdia ukázala, že konzumácia tmavej čokolády viac ako 5-krát týždenne znížila riziko srdcových chorôb o 57% ().

Tieto tri štúdie sú samozrejme pozorovacie štúdie, takže nemôžeme dokázať, že to bola čokoláda, ktorá znížila riziko.

Pretože je však známy biologický proces (nižší krvný tlak a oxidovaný LDL), je pravdepodobné, že pravidelné konzumovanie tmavej čokolády môže znížiť riziko srdcových chorôb.

Zhrnutie Pozorovacie štúdie ukazujú drastické zníženie rizika srdcových chorôb u tých, ktorí konzumujú najviac čokolády.

6. Môže chrániť vašu pokožku pred slnkom

Bioaktívne zlúčeniny v tmavej čokoláde môžu byť tiež skvelé pre vašu pokožku.

Flavonoly môžu chrániť pred poškodením slnečným žiarením, zlepšovať prekrvenie pokožky a zvyšovať hustotu a hydratáciu pokožky ().

Minimálna erytémová dávka (MED) je minimálne množstvo UVB lúčov potrebné na to, aby došlo k začervenaniu pokožky 24 hodín po expozícii.

V jednej štúdii s 30 ľuďmi sa MED viac ako zdvojnásobila po 12 týždňoch konzumácie tmavej čokolády s vysokým obsahom flavanolov ().

Ak plánujete dovolenku na pláži, zvážte načerpanie tmavej čokolády v predchádzajúcich týždňoch a mesiacoch.

Zhrnutie Štúdie ukazujú, že flavanoly z kakaa môžu zlepšiť tok krvi do pokožky a chrániť ju pred poškodením slnečným žiarením.

7. Môže vylepšiť funkciu mozgu

Dobrá správa ešte nekončí. Tmavá čokoláda môže tiež zlepšiť funkciu vášho mozgu.

Jedna štúdia zdravých dobrovoľníkov ukázala, že konzumácia kakaa s vysokým obsahom flavanolu počas piatich dní zlepšila prietok krvi do mozgu ().

Kakao môže tiež významne zlepšiť kognitívne funkcie u starších ľudí s mentálnym postihnutím. Môže tiež zlepšiť verbálnu plynulosť a niekoľko rizikových faktorov chorôb ().

Kakao navyše obsahuje stimulačné látky ako kofeín a teobromín, čo môže byť kľúčovým dôvodom, prečo môže krátkodobo zlepšiť funkciu mozgu ().

Zhrnutie Kakao alebo tmavá čokoláda môžu zlepšiť funkciu mozgu zvýšením prietoku krvi. Obsahuje tiež stimulanty ako kofeín a teobromín.

Spodný riadok

Existuje značné množstvo dôkazov, že kakao môže byť veľmi prospešné pre zdravie, najmä pri ochrane pred srdcovými chorobami.

To samozrejme neznamená, že by ste mali ísť von a každý deň skonzumovať veľa čokolády. Je stále nabitý kalóriami a ľahko sa prejedá.

Možno si dajte po večeri štvorec alebo dva a pokúste sa ich naozaj vychutnať. Ak chcete mať výhody kakaa bez kalórií v čokoláde, zvážte prípravu horúceho kakaa bez akejkoľvek smotany alebo cukru.

Uvedomte si tiež, že veľa čokolády na trhu nie je zdravé.

Vyberte si kvalitnú náplň - tmavú čokoládu so 70% alebo vyšším obsahom kakaa. Možno by ste si chceli prečítať túto príručku, ako nájsť najlepšiu tmavú čokoládu.

Tmavé čokolády zvyčajne obsahujú trochu cukru, ale ich množstvo je zvyčajne malé a čím tmavšia čokoláda, tým menej cukru bude obsahovať.

Čokoláda je jednou z mála potravín, ktoré majú úžasnú chuť a zároveň poskytujú významné zdravotné výhody.

Tmavú čokoládu môžete nakupovať v miestnych potravinách alebo online.