Autor: Charles Brown
Dátum Stvorenia: 4 Február 2021
Dátum Aktualizácie: 8 V Júli 2025
Anonim
Zahĺbte sa do tohto cenovo dostupného receptu na obed Kale, Tomato a White Bean Soup - Wellness
Zahĺbte sa do tohto cenovo dostupného receptu na obed Kale, Tomato a White Bean Soup - Wellness

Obsah

Cenovo dostupné obedy je séria, ktorá obsahuje výživné a nákladovo efektívne recepty, ktoré si môžete pripraviť doma. Chcieť viac? Celý zoznam nájdete tu.

Polievka je vynikajúcou možnosťou prípravy jedla - najmä ak je taká jednoduchá ako tento recept na kel a bielu fazuľovú polievku.

Táto polievka, približne za 2 doláre na porciu, zdôrazňuje zázrak, že sú to konzervované fazule. Konzervované fazule sú vhodné, sú vynikajúcim zdrojom bielkovín a lacno!

Napríklad fazuľa garbanzo (cícer) má vysoký obsah bielkovín, vlákniny, folátov, železa a horčíka. Táto polievka tiež využíva veľké množstvo kapusty bohatej na antioxidanty, ktorá spolu s paradajkami dodáva veľa vitamínu C.

Jedna porcia tejto polievky má:

  • 315 kalórií
  • 16 gramov bielkovín
  • vysoké množstvo vlákniny

V nedeľu vybičujte dávku tejto polievky, aby vám vydržala po celý pracovný týždeň. Túto polievku môžete pripraviť aj úplne vegánsky, ak vynecháte nastrúhaný syr.


Recept na polievku z kapusty, paradajok a fazule

Porcie: 6

Cena za porciu: $2.03

Zloženie

  • 2 lyžice. olivový olej
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 pór, iba biela a svetlozelená časť, nakrájaná na kocky
  • 1 malá žltá cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 3 stopky zeleru, nakrájané na kocky
  • 4 stredne veľké mrkvy, očistené a nakrájané na kocky
  • 1 28-oz. môže paradajky nakrájané na kocky
  • 1 šálka na kocky nakrájaných a olúpaných zlatých zemiakov Yukon
  • 32 oz. zeleninový vývar
  • 1 15-oz. môže garbanzo fazuľa, scedený a opláchnutý
  • 1 15-oz. môže cannellini fazuľa, scedené a opláchnuté
  • 1 zväzok Lacinato kel, odstopkovaný a nasekaný
  • 1 polievková lyžica. čerstvý rozmarín, nasekaný
  • 2 lyžičky čerstvý tymián, nasekaný
  • morská soľ a čerstvo mleté ​​korenie, podľa chuti
  • strúhaný parmezán, na podávanie (voliteľné)

Pokyny

  1. Vo veľkom hrnci na miernom ohni zohrejeme 2 lyžice olivového oleja.
  2. Pridajte cesnak, pór, cibuľu, zeler a mrkvu. Dochutíme morskou soľou a čerstvo mletým korením. Zeleninu varte za občasného miešania, kým nezmäkne, asi 5–7 minút.
  3. Pridajte paradajku nakrájanú na kocky a povarte ďalších 5 minút. Pridáme zemiaky a zeleninový vývar. Dajte dusiť.
  4. Polovicu fazule cannellini roztlačte. Po udusení pridáme kel a fazuľu. Znížte teplotu, zakryte ju a varte asi 15–20 minút, kým zemiaky nezmäknú. Primiešajte bylinky.
  5. Podávame s čerstvo nastrúhaným parmezánom, ak je to žiaduce.
Pro tip Príprava vlastného zeleninového vývaru doma je skvelý spôsob, ako ušetriť peniaze. Čisté mrkvové šupky, šupku z cibule, vrcholky póru a zeleninové kúsky zamrazte v sáčku, ktorý je bezpečný pre mrazničku, a keď budete mať dostatok, urobte dávku vývaru.

Tiffany La Forge je profesionálna kuchárka, vývojár receptov a autorka jedál, ktorá vedie blog Pastinák a pečivo. Jej blog sa zameriava na skutočné jedlo pre vyvážený život, sezónne recepty a prístupné zdravotné rady. Keď nie je v kuchyni, Tiffany sa venuje joge, turistike, cestovaniu, organickému záhradníctvu a tráveniu času so svojím corgi (kakao). Navštívte ju na jej blogu alebo na Instagrame.


Fascinujúce Príspevky

Ako vyzerá rakovina prsníka?

Ako vyzerá rakovina prsníka?

PrehľadRakovina prníka je nekontrolovateľný rat malígnych buniek v prníkoch. Je to najbežnejšia rakovina u žien, hoci a môže vyvinúť aj u mužov.Prená príčina r...
Metastatický karcinóm pľúc

Metastatický karcinóm pľúc

Čo je metatatická rakovina pľúc?Keď a rakovina vyvinie, zvyčajne a tvorí v jednej oblati alebo orgáne tela. Táto oblať je známa ako primárne mieto. Na rozdiel od in...