Zdravé menu, aby ste si jedlo vzali do práce

Obsah

• 8 opatrení pri príprave obedára

Príprava obedového boxu na cestu do práce umožňuje lepší výber jedla a pomáha odolávať tomuto pokušeniu jesť si na obed hamburger alebo vyprážané občerstvenie, okrem toho, že je aj lacnejšia.

Pri príprave a umiestňovaní jedla do obedára je však potrebné dodržiavať určité preventívne opatrenia, pretože preprava do práce a čas, keď je jedlo mimo chladničky, podporuje množenie baktérií, ktoré môžu nakoniec spôsobiť črevnú infekciu.

Niektoré príklady toho, čo si môžete vziať do obedára, sú:

• Druhý: 4 lyžice ryže, pol kopca fazule, plátok pečeného mäsa, šalát a 1 ovocie na dezert.
• Po tretie: 2 kliešte na cestoviny s mletým hovädzím mäsom a paradajkovou omáčkou a šalát.
• Po štvrté: 1 filet z grilovaného kuracieho alebo rybieho mäsa, ochutený jemnými bylinkami a pečenými zemiakmi s restovanou zeleninou, plus 1 dezertné ovocie.
• Piaty: 1 škrupina zemiakovej kaše s pečeným kuracím mäsom, zelený šalát a 1 ovocie.
• Piatok: omeleta s varenou zeleninou, nastrúhaným mäsom a 1 ovocím.

Vo všetkých jedálnych lístkoch môžete pripraviť samostatný šalát ochutený olivovým olejom, octom, citrónom a bylinkami, ako je oregano a petržlen, ktorý si tiež zvykne brať ako dezert sezónne ovocie.

Prečítajte si ďalšie tipy, ako schudnúť a zdravo nabrať svaly.

8 opatrení pri príprave obedára

Niektoré dôležité preventívne opatrenia, ktoré treba podniknúť pri príprave obedovej skrinky, sú:

1. Pred vložením jedla do obedára nalejte vriacu vodu: zabraňuje množeniu mikroorganizmov v potravinách, zabraňuje napríklad problémom črevným infekciám.

2. Vyberte obedár, ktorý sa správne zatvára: hermeticky uzavreté nádoby sú najvhodnejšie, pretože zaručujú, že mikroorganizmy nebudú kontaminovať potraviny, čo tiež zabráni plytvaniu potravinami.

3. Distribuujte jedlo vedľa seba: pomáha zachovať chuť každého jedla a jedlo je vizuálne atraktívnejšie, a to aj po mnohých hodinách prípravy.

4. Vyhýbajte sa omáčkam pripraveným s majonézou: omáčky, najmä s majonézou a surovými vajcami, nevydržia dlho z chladničky a veľmi ľahko sa pokazia. Dobrým nápadom je použiť olivový olej a ocot, ktoré by sa mali brať v jednotlivých baleniach. Ak môžete tieto koreniny uchovať v práci v chladničke, je to ešte lepšie.

5. Rozhodnite sa pre zdravé potraviny: obedár musí vždy obsahovať výživné jedlá, ako je zelenina, obilniny a chudé mäso. Kalorické a mastné jedlá, ako sú lasagne a feijoada, nie sú najlepšou voľbou na obed v práci, pretože vyžadujú dlhší čas trávenia, čo môže spôsobiť ospalosť a zníženie produktivity.

6. Vezmite šalát osobitne: šalát by ste mali dať radšej do samostatnej nádoby, najlepšie do pohára, a až dochutiť ho, až keď ho budete jesť, aby ste zelenine zaistili lepšiu chuť a čerstvosť.

7. Obedový box uložte do chladničky: hneď ako prídete do práce, musíte dať obedár do chladničky, aby sa zabránilo pokazeniu jedla, pretože pobyt pri izbovej teplote podporuje množenie mikroorganizmov, ktoré môžu spôsobovať bolesti žalúdka a črevné infekcie.

8. Pred jedlom dobre ohrejte obedár: teplota by mala byť výhodne vyššia ako 80 stupňov, aby sa deaktivovala väčšina mikroorganizmov, ktoré môžu byť v potravinách. Podľa výkonu mikrovlnnej rúry nechajte jedlo aspoň 2 minúty zohriať a potom pred jedlom počkajte, kým mierne vychladne.

Ak jednotlivec dodržiava tieto tipy každý deň, existuje nižšie riziko kontaminácie jedla, okrem toho, že si zachová chuť jedla a uľahčí zdravé stravovanie.