Čo sú to funkčné potraviny a na čo slúžia

Obsah

• Zoznam funkčných potravín
• Recept s funkčnými potravinami

Funkčné potraviny sú také, ktoré obsahujú látky, ktoré majú niekoľko zdravotných výhod, a preto môžu pomôcť predchádzať a liečiť niektoré zdravotné stavy, ako je napríklad cukrovka, zlé trávenie a zápcha.

Považuje sa teda za funkčnú stravu, ktorá obsahuje čerstvé a prírodné potraviny, ktoré okrem vyživovania chránia aj telo pred chorobami. Existuje množstvo potravín, ktoré sú funkčné a ktoré zaručujú nielen chuť, ale aj výživné látky a kalórie potrebné pre správne fungovanie tela.

Pretože má niekoľko zdravotných výhod, funkčné jedlo tiež pomáha znižovať výdavky spojené so zdravotnou starostlivosťou, napríklad lieky v lekárni, ordinácie lekára alebo lekárske prehliadky, pretože tieto potraviny posilňujú organizmus a sťažujú vznik chorôb.

Zoznam funkčných potravín

Funkčné potraviny by sa mali konzumovať, aby sa zlepšila kvalita a dĺžka života ľudí, pretože vďaka svojim vlastnostiam znižujú riziko chronických chorôb, napríklad rakoviny a cukrovky. Niektoré funkčné potraviny môžu byť:

• Sardinky, chia semiačka a orechypretože sú bohaté na omega 3, čo pomáha znižovať riziko kardiovaskulárnych chorôb, bojovať proti zápalom a zlepšovať mozgové schopnosti.
• Paradajka, guava a melónpretože majú veľké množstvo lykopénu, antioxidantu, ktorý pomáha znižovať hladinu cholesterolu a znižuje riziko rakoviny prostaty.
• Jogurt a kefír, čo sú potraviny s probiotikami, čo sú dobré baktérie, ktoré regulujú črevo, zabraňujú zápche a zabraňujú vzniku rakoviny hrubého čreva.
• Kukurica, kivi a cuketa, ktoré sú bohaté na luteín a zeaxantín, antioxidanty, ktoré zabraňujú makulárnej degenerácii a výskytu katarakty.
• Zelený čaj, fialové hrozno a červené víno, pretože sú to potraviny s katechínmi, ktoré pomáhajú predchádzať rôznym druhom rakoviny a posilňujú imunitný systém.
• Kukurica a sója, pretože majú fytosteroly, čo sú látky, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu a znižujú riziko kardiovaskulárnych chorôb.
• Otruby, marakuja a mandle so šupkou, pretože sú to potraviny bohaté na vlákninu, pomáhajú regulovať črevo a znižujú tak pravdepodobnosť rakoviny hrubého čreva.

Vlákna navyše pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu znížením absorpcie tukov, regulujú cukrovku, pretože bránia rýchlemu rastu cukru v krvi a bojujú proti obezite znižovaním chuti do jedla. Zoznámte sa s ostatnými potravinami bohatými na vlákninu.

Recept s funkčnými potravinami

Funkčné jedlá by mali byť súčasťou každodenného života a môžu byť súčasťou raňajok, občerstvenia, obeda a večere. Jedným zo spôsobov, ako konzumovať rôzne funkčné jedlá, je napríklad sójový šalát.

Zloženie

• 1 pohár so sójou;
• 2 paradajky;
• 1 cibuľa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 lyžica olivového oleja;
• 1 plechovka kukurice;
• 1 polievková lyžica chia semiačok;
• 2 lyžice nasekaných mandlí s kožou.

Prípravný režim

Sóju uvaríme v 1 litri vody a necháme 1 hodinu odstáť. Paradajky podusíme na posekanom olivovom oleji, cibuli a cesnaku. Pridajte sóju a kukuricu. Vypnite sporák a nakoniec pridajte chia semiačka a nasekané mandle.

Ak nemáte radi ovocie a zeleninu alebo neskúšate nové jedlá, pozrite si video nižšie a naučte sa, čo robiť, aby ste si tieto jedlá vyskúšali a začali si ich pochutnávať.