Ako jesť ovplyvňuje hladinu cukru v krvi?

Obsah

• Čo je to hladina cukru v krvi?
• Čo sa stane, keď budete jesť?
• Potraviny s vysokým obsahom uhľohydrátov
• Cvičenie a hladina cukru v krvi
• Inzulín a krvný cukor
• Poznanie hladiny cukru v krvi
• Sledujte, čo jete

Čo je to hladina cukru v krvi?

Hladina cukru v krvi, známa tiež ako glukóza v krvi, pochádza z potravín, ktoré jete. Vaše telo vytvára krvný cukor trávením nejakého jedla na cukor, ktorý cirkuluje v krvi.

Cukor v krvi sa používa na energiu. Cukor, ktorý nie je potrebný na okamžité doplnenie vášho tela, sa uloží do buniek na neskoršie použitie.

Príliš veľa cukru v krvi môže byť škodlivé. Cukrovka 2. typu je ochorenie, ktoré sa vyznačuje vyššou hladinou cukru v krvi, ako sa považuje za normálne limity.

Nespravovaná cukrovka môže viesť k problémom so srdcom, obličkami, očami a krvnými cievami.

Čím viac viete o tom, ako jesť ovplyvňuje hladinu cukru v krvi, tým lepšie sa môžete chrániť pred cukrovkou. Ak už máte cukrovku, je dôležité vedieť, ako jesť ovplyvňuje hladinu cukru v krvi.

Čo sa stane, keď budete jesť?

Vaše telo rozkladá všetko, čo jete, a absorbuje jedlo v rôznych častiach. Tieto časti zahŕňajú:

• sacharidy
• proteíny
• tuky
• vitamíny a iné živiny

Sacharidy, ktoré konzumujete, sa premenia na hladinu cukru v krvi. Čím viac sacharidov jete, tým vyššie hladiny cukru ste uvoľnili pri trávení a absorpcii jedla.

Sacharidy v tekutej forme, ktoré sa konzumujú samy, sa vstrebávajú rýchlejšie ako tuhé potraviny. Takže sóda spôsobí rýchlejšie zvýšenie hladiny cukru v krvi, ako jesť kúsok pizze.

Vláknina je jednou zložkou uhľohydrátov, ktoré sa nepremieňajú na cukor. Je to preto, že sa nedá stráviť. Vlákno je však dôležité pre zdravie.

Bielkoviny, tuky, voda, vitamíny a minerály neobsahujú uhľohydráty. Sacharidy majú najväčší vplyv na hladinu glukózy v krvi.

Ak máte cukrovku, váš príjem uhľohydrátov je najdôležitejšou súčasťou vašej stravy, pokiaľ ide o správu hladiny cukru v krvi.

Potraviny s vysokým obsahom uhľohydrátov

Potraviny, ktoré vytvárajú najväčšie množstvo cukru v krvi, sú potraviny s vysokým obsahom spracovaných uhľohydrátov. Tieto potraviny zahŕňajú:

• výrobky z bieleho zrna, napríklad cestoviny a ryža
• sušienky
• biely chlieb
• obilie spracované za studena
• Sladené nápoje

Ak sledujete príjem uhľohydrátov, nemusíte sa týmto potravinám vyhnúť. Namiesto toho si musíte dávať pozor na veľkosť porcie a pokiaľ je to možné, nahradiť ju celými zrnami. Čím viac potravín jete, tým väčšie množstvo cukru absorbujete.

Jesť miešané jedlá je užitočné. Bielkoviny, tuky a vláknina spomaľujú trávenie uhľohydrátov. Pomôže to znížiť výkyvy cukru v krvi po jedle.

Ako často jete počas dňa, je tiež dôležité. Pokúste sa udržať hladinu cukru v krvi konzistentnú jedlom každé 3 až 5 hodín. Tri výživné jedlá denne plus niekoľko zdravých občerstvení zvyčajne udržia hladinu cukru v krvi stabilnú.

Ak máte cukrovku, lekár vám môže odporučiť množstvo uhľohydrátov, ktoré môžete mať na jedlo a občerstvenie. Môžete tiež pracovať s dietológom, ktorý je oboznámený s cukrovkou a ktorý vám môže pomôcť naplánovať si jedlo.

Vaše zdravie, vek a úroveň aktivity hrajú úlohu pri stanovovaní stravovacích pokynov.

Cvičenie a hladina cukru v krvi

Cvičenie môže mať veľký vplyv na hladinu cukru v krvi, pretože krvný cukor sa používa na energiu. Keď používate svaly, vaše bunky absorbujú cukor z krvi na energiu.

V závislosti od intenzity alebo trvania cvičenia vám môže fyzická aktivita pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi na mnoho hodín po zastavení pohybu.

Ak pravidelne cvičíte, bunky vo vašom tele môžu byť citlivejšie na inzulín. Pomôže to udržať hladinu cukru v krvi v normálnom rozmedzí.

Inzulín a krvný cukor

Inzulín je dôležitý hormón, ktorý pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. Pankreas vytvára inzulín. Pomáha regulovať hladinu cukru v krvi tým, že pomáha bunkám, ktoré absorbujú cukor z krvi.

Ak máte cukrovku typu 1, vaše telo nevytvára inzulín. To znamená, že musíte si podať injekciu inzulínu každý deň.

Ak diéta a cvičenie nie sú dostatočné na zvládnutie cukru v krvi, u pacientov s cukrovkou 2. typu môžu byť predpísané lieky, ktoré pomôžu udržať hladinu cukru v krvi v cieľovom rozmedzí.

Ak máte cukrovku 2. typu, vaše telo produkuje inzulín, ale nemusí ho správne používať alebo ho dostatočne produkovať. Vaše bunky nereagujú na inzulín, takže v krvi cirkuluje viac cukru.

Cvičenie môže pomôcť bunkám lepšie reagovať a byť citlivejšie na inzulín. Správna strava vám tiež môže pomôcť vyhnúť sa špičkám cukru v krvi. Môže to pomôcť udržiavať fungovanie pankreasu, pretože vysoké hladiny cukru v krvi znižujú funkciu pankreasu.

Poznanie hladiny cukru v krvi

Ak máte cukrovku, frekvencia testovania hladiny glukózy v krvi závisí od vášho liečebného plánu, preto sa riaďte pokynmi svojho lekára o vhodnom čase.

Bežné časy na kontrolu sú ráno, pred jedlom a po jedle, pred a po cvičení, pred spaním a ak sa cítite chorý. Niektorí ľudia nemusia denne kontrolovať hladinu cukru v krvi.

To, čo jete a čo robíte pre fyzickú aktivitu, ovplyvňuje hladinu cukru v krvi. Neexistuje však spôsob, ako zistiť, aký účinok majú, iba ak otestujete hladinu cukru v krvi.

Merače glukózy v krvi sa používajú na testovanie hladiny cukru v krvi, takže môžete zistiť, či sú vaše hladiny v cieľovom rozsahu. Váš lekár s vami bude tiež pracovať na vašom individualizovanom sortimente.

Sledujte, čo jete

Sacharidy sú súčasťou potravín, ktoré najviac ovplyvňujú hladinu cukru v krvi. Nie je to jediný komponent, ktorý poskytuje kalórie. Potraviny obsahujú aj bielkoviny a tuky, ktoré poskytujú kalórie.

Ak spotrebujete viac kalórií ako spálite za deň, tieto kalórie sa premenia na tuk a uložia sa v tele.

Čím väčšiu váhu priberáte, tým menej bude vaše telo na inzulín. Výsledkom môže byť zvýšenie hladiny cukru v krvi.

Všeobecne platí, že sa chcete vyhnúť alebo minimalizovať príjem sladených nápojov a potravín, ktoré sú vysoko spracované a majú vysoký obsah uhľohydrátov a nezdravých tukov a majú nízky obsah zdravých živín.

Napríklad, šotek môže mať toľko uhľohydrátov ako banán, ale ovocie obsahuje aj vlákninu, draslík a vitamíny, ktoré vaše telo potrebuje. Brownies nemajú tieto výhody.

Ak máte cukrovku alebo vám bolo povedané, že máte vysokú hladinu cukru v krvi, porozprávajte sa so svojím lekárom alebo dietológom o tom, čo môžete urobiť pre to, aby ste jedli inteligentnejšie a zdravšie.