Sú hrozny pre vás dobré?

Obsah

• Prehľad
• Hrozno je dobrým zdrojom polyfenolov
• Hrozno podporuje zdravé srdce
• Hrozno podporuje zdravie očí
• Hrozno môže zvýšiť pamäť
• Hrozno môže pomôcť predchádzať metabolickému syndrómu
• Hrozno poskytuje vitamín K
• Hrozno vám dáva vlákno
• A čo hrozienka?
• Ako začleniť hrozno do vašej stravy
• Ďalšie kroky

Prehľad

Keď sa zhryznete do hrozna, získate viac ako výbuch šťavnatej, sladkej dobroty. Dostanete tiež dávku živín a antioxidantov, ktoré vám môžu pomôcť zostať dobre. Hrozno má nízky obsah kalórií a je prakticky bez tuku.

Hrozno bolo už tisíce rokov. Keď hrozno dozrieva na svojich viničoch, obrátia sa:

• priesvitná zelená
• čierna
• Fialová
• červená

Niektoré druhy hrozna majú jedlé semená. Iné typy sú bezsemenné. Jesť hrozno bez semien môže byť jednoduchšie, ale hrozno so semenami býva sladšie. Samotné semeno môže chutiť mierne horko.

Hrozno, ktoré nájdete v miestnom obchode s potravinami, sa nazýva stolové hrozno. Vinné hrozno sa používa na výrobu vína. Sú menšie ako stolové hrozno, ale hrubšie kože a väčšie semená.

Tu je prehľad výživových výhod jesť hrozno.

Hrozno je dobrým zdrojom polyfenolov

Všetky odrody hrozna obsahujú polyfenoly. Polyfenoly sú zlúčeniny, ktoré dávajú hroznu a niektorým iným rastlinám žiarivé farby. Poskytujú tiež ochranu pred chorobami a škodami na životnom prostredí.

Polyfenoly sú známe antioxidanty, ktoré pomáhajú bojovať s voľnými radikálmi v tele. Kôš z hrozna a dužina obsahujú najviac polyfenolov. Majú tiež najvyššie antioxidačné schopnosti.

Hrozno je pre vás dobré, z veľkej časti vďaka obsahu polyfenolu. Polyfenoly môžu pomôcť v boji:

• cukrovka
• rakovina
• Alzheimerova choroba
• pľúcna choroba
• osteoporóza
• ochorenie srdca

Hrozno podporuje zdravé srdce

Jesť hrozno pre zdravšie srdce. Polyfenoly v hrozne môžu pomôcť predchádzať kardiovaskulárnym chorobám.

Okrem čistenia voľných radikálov sa predpokladá, že hrozno má protizápalové účinky, protidoštičkové účinky a podporuje endoteliálne funkcie. Endotelová dysfunkcia je spojená s rizikovými faktormi hromadenia povlaku v tepnách alebo aterosklerózy.

Hrozno podporuje zdravie očí

Pohybujte sa, mrkva. Hrozno môže čoskoro nahradiť vaše miesto ako najlepšie jedlo pre zdravie očí. Podľa výskumu ústavu Bascom Palmer Eye na University of Miami môže pravidelná konzumácia hrozna pomáhať chrániť poškodenie sietnice.

To vedie k ochoreniam sietnice, ako je makulárna degenerácia. V štúdii bola funkcia sietnice chránená u myší kŕmených ekvivalentom troch porcií hrozna denne. Myši sietnice navyše zhustli a fotorecepčné reakcie sa zlepšili.

Hrozno môže zvýšiť pamäť

Výskum ukazuje, že ovocie bohaté na antioxidanty, ako napríklad hroznová šťava Concord, pomáha znižovať oxidačný stres, ktorý vedie k starnutiu. V štúdiách toto zníženie zvýšilo výkon verbálnej pamäte a funkciu motora.

Štúdia z roku 2009 zistila, že hroznová šťava Concord odobratá počas 12 týždňov zvýšila verbálne učenie u dospelých, ktorí mali klesajúcu pamäť, ale nemali demenciu.

Hrozno môže pomôcť predchádzať metabolickému syndrómu

Podľa Národného inštitútu srdca, krvi a pľúc je metabolický syndróm výrazom pre skupinu rizikových faktorov, ktoré zvyšujú riziko srdcových chorôb, cukrovky a mozgovej príhody. Medzi tieto rizikové faktory patria:

• veľká pasová línia
• vysoké triglyceridy
• cholesterol s nízkym HDL („dobrý“)
• vysoký krvný tlak
• vysoká hladina cukru v krvi

Potraviny bohaté na polyfenol, ako je hrozno, môžu pomôcť chrániť pred metabolickým syndrómom. Hroznové polyfenoly, najmä polyfenoly z hroznových jadierok, môžu pomôcť zlepšiť:

• profil cholesterolu
• krvný tlak
• hladina cukru v krvi

Hrozno poskytuje vitamín K

Hrozno je dobrým zdrojom vitamínu K. Vitamín K pomáha zrážať krv. Nedostatok vitamínu K vás vystavuje riziku krvácania. Môže tiež zvýšiť riziko osteoporózy, aj keď sú potrebné ďalšie štúdie.

Hrozno vám dáva vlákno

Hrozno obsahuje malé množstvo rozpustnej vlákniny. Môže to znížiť hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Ak máte nepravidelnosť čriev, môže vám pomôcť jesť viac vlákniny.

A čo hrozienka?

Rozinky sú dehydrované hrozno. Sú plnené polyfenolmi. Rozinky obsahujú malé množstvo vody, takže v skutočnosti majú vyššie hladiny antioxidantov ako čerstvé hrozno.

Štúdia z roku 2014 zistila, že žmurkávanie hrozienok trikrát denne znižovalo krvný tlak. Hrozienka obsahujú viac cukru a kalórií, a napriek tomu sú menej plnené ako hrozno, preto je lepšie je jesť s mierou.

Ako začleniť hrozno do vašej stravy

Hrozno je prenosné a zábavné k jedlu. Je ľahké umyť banda a vychutnať si zdravé občerstvenie. Ďalšími spôsobmi, ako si vychutnať hrozno, sú:

• pripravte šťavu z čerstvého hrozna
• pite 100% hroznovú šťavu bez pridania cukru
• pridajte hrozno do zeleného šalátu alebo ovocného šalátu
• pridajte nasekané hrozno do svojho obľúbeného receptu na kurací šalát
• jesť mrazené hrozno na osviežujúce letné občerstvenie

Ďalšie kroky

Hrozno je pre vás dobré. Sú plné antioxidantov a živín. Obsahujú tiež vlákninu a sú nízkokalorickým jedlom. Jesť stravu bohatú na ovocie, ako je hrozno, môže znížiť riziko:

• infarkt
• mŕtvica
• cukrovka
• rakovina
• obezita

Hrozno je chutné a ľahko sa konzumuje, ale je potrebné si uvedomiť veľkosť porcie. Ak jete príliš veľa na jednom sedení, kalórie a sacharidy sa rýchlo sčítajú. Môže to negovať akékoľvek prínosy pre zdravie a zvýšiť riziko priberania na váhe.

Hrozno obsahuje prírodný cukor, ale považuje sa za jedlo s nízkym glykemickým indexom (GI). To znamená, že je nepravdepodobné, že by jedna porcia významne zvýšila hladinu cukru v krvi. Ale hrozienka sú ďalším príbehom.

Cukor v hrozienkach sa počas dehydratácie koncentruje. To zvyšuje ich GI úroveň na miernu. Americká asociácia pre cukrovku podporuje konzumáciu čerstvého ovocia ako súčasti zdravej výživy. Dehydrované ovocie, ako sú hrozienka, by sa malo jesť umiernene.

O konvenčnom hrozne je známe, že obsahuje rezíduá pesticídov. Ak chcete znížiť svoju expozíciu, dôkladne ich umyte a vyberte ekologické značky, ak je to možné.