9 zdravotných výhod olív

Obsah

• Tabuľka nutričných informácií
• Ako používať olivu
• 1. Olivová paštéta
• 2. Olivová omáčka s bazalkou
• 3. Zelený vývar

Oliva je olejnaté ovocie olivovníka, ktoré sa vo veľkej miere používa pri varení na dochutenie, dodanie chuti a dokonca ako hlavná prísada do niektorých omáčok a paštét.

Toto ovocie, známe tým, že má dobré tuky a znižuje hladinu cholesterolu, stále obsahuje živiny, ako sú vitamíny A, K, E, zinok, selén a železo, okrem iných minerálov, ktoré môžu priniesť veľa zdravotných výhod, ako napríklad:

1. Predchádzajte ateroskleróze, za to, že sú bohaté na flavóny s antioxidačným účinkom;
2. Zabrániť trombóze, za to, že má antikoagulačný účinok;
3. Znížte krvný tlak, na uľahčenie krvného obehu;
4. Predchádzajte rakovine prsníkaznížením šance na mutáciu buniek;
5. Zlepšite pamäť a chrániť pred mentálnou retardáciou bojom proti voľným radikálom;
6. Znížte zápal telainhibíciou pôsobenia kyseliny arachidónovej;
7. Zlepšite zdravie pokožky a zabraňuje predčasnému starnutiu vďaka svojmu antioxidačnému faktoru;
8. Chráňte sietnicu a podporujte zdravie očí, pretože obsahuje hydroxytyrozol a zeaxantín;
9. Znížte hladinu zlého cholesterolu, pretože sú bohaté na mononenasýtené tuky.

Aby ste získali výhody olív, odporúčané množstvo konzumácie je iba 7 až 8 jednotiek denne.

V prípade hypertenzie by sa však mal príjem znížiť na 2 až 3 olivy denne, pretože soľ prítomná v konzervovanom ovocí môže zmeniť krvný tlak a spôsobiť zdravotné komplikácie.

Tabuľka nutričných informácií

Nasledujúca tabuľka zobrazuje nutričné ​​zloženie 100 g konzervovaných zelených a čiernych olív:

Olivy sa predávajú v konzervách, pretože prírodné ovocie je veľmi horké a ťažko sa konzumuje. Teda soľanka z nálevu zlepšuje chuť tohto ovocia, ktoré je možné pridať do mäsa, ryže, cestovín, občerstvenia, pizze a omáčok.

Ako používať olivu

Najlepším spôsobom, ako používať olivy, je pridať ich do výživnej a vyváženej stravy. Spravidla sa to robí prostredníctvom šalátov, ale toto ovocie je všestranné a je možné ho použiť do všetkých jedál, ako je uvedené nižšie:

1. Olivová paštéta

Skvelou možnosťou, ako túto paštétu použiť, sú raňajky, popoludňajšie občerstvenie a dokonca aj prijímanie návštevníkov.

Zloženie:

• 8 vykostených olív;
• 20 g ľahkého krému;
• 20 g ricotty;
• 1 čajová lyžička extra panenského olivového oleja;
• 1 zväzok petržlenovej vňate podľa chuti.

Prípravný režim:

Všetky ingrediencie rozšľaháme v mixéri a dáme do chladničky zamraziť, môžeme podávať s kolieskami alebo hriankami.

2. Olivová omáčka s bazalkou

Táto omáčka je osviežujúca, ideálna na dochutenie šalátov a dokonca sa používa ako príloha k iným jedlám.

Zloženie:

• 7 vykostených olív;
• 2 vetvičky bazalky;
• 2 lyžice octu;
• 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja.

Prípravný režim:

Všetky ingrediencie nasekajte na malé kúsky, zmiešajte s octom a olejom, nechajte 10 minút lúpať, podávajte ihneď po tomto čase.

3. Zelený vývar

Zelený vývar z olív sa dá konzumovať na obed aj na večeru, je ľahký, chutný a výživný, môže sa tiež podávať s grilovanými rybami alebo kuracím mäsom.

Zloženie:

• 1/2 šálky odkôstkovaných olív;
• 100 g špenátu;
• 40 g rukoly;
• 1 jednotka póru;
• 2 lyžice olivového oleja;
• 1 strúčik cesnaku;
• 400 ml vriacej vody;
• podľa chuti osolíme.

Prípravný režim:

Na nepriľnavej panvici podusíme všetky prísady, kým listy nevyschnú, potom pridáme vriacu vodu a povaríme 5 minút. Hneď po stlačení mixéra sa ukazuje, že spotreba je stále horúca.