Sladká zemiaková múka: na čo slúži a ako sa používa

Obsah

• Ako na to doma
• Ako konzumovať
• Recept na palacinky so sladkou zemiakovou múkou
• Vitamín so sladkou zemiakovou múkou

Sladká zemiaková múka, nazývaná tiež práškový sladký zemiak, sa môže použiť ako zdroj uhľohydrátov s nízkym až stredným glykemickým indexom, čo znamená, že sa postupne vstrebáva do čreva a udržuje tak energiu tela po dlhšiu dobu bez toho, aby spôsobovala zvýšenie tvorby tuku alebo krvi. hroty glukózy.

Rovnako ako sladké zemiaky, aj múka obohacuje jedlo tým, že uľahčuje a stimuluje prírastok svalovej hmoty. Sladká múka sa môže pridávať do receptov, ako sú palacinky, smoothies, chleby a koláče.

Výhody použitia tejto múky sú:

1. Väčšia praktickosť, pretože použitie múky namiesto zemiakov šetrí čas na varenie v kuchyni;
2. Väčšia možnosť použitia v rôznych receptoch, ako sú vitamíny, bujóny a palacinky;
3. Vyššia kalorická koncentrácia v múke, uľahčenie zvyšovania kalórií v strave pre tých, ktorí chcú získať váhu a svalovú hmotu;
4. Ľahko sa prepravuje a používajte ho v práci alebo ako pred tréningom v posilňovni;
5. Zlepšuje črevný priechod;
6. Zlepšuje zdravie pokožky, vlasy a oči, pretože je bohatý na beta-karotén, silný antioxidant.

Sladkú zemiakovú múku si môžete vyrobiť doma alebo kúpiť hotovú v obchodoch ponúkajúcich výživové produkty a doplnky výživy. Pozrite si tiež výhody sladkých zemiakov.

Ako na to doma

Na výrobu sladkej zemiakovej múky doma potrebujete:

• 1 kg sladkého zemiaka
• 1 strúhadlo
• 1 veľký tvar
• mixér

Prípravný režim:

Zemiaky dobre umyte a nastrúhajte na veľkom odtoku, aby sa z nich stali kúsky podobné slameným, ale väčšie. Nastrúhané zemiaky dobre rozložte na panvici, aby sa nehromadili, a vyberte ich v nízkej predhriatej rúre na asi 150 až 160 ° C, kým nie sú zemiaky dobre vysušené, voľné a chrumkavé. Potom by mali byť sušené zemiaky po kúsku roztlačené v mixéri, až sa z nich stane prášok z múky, ktorý by sa mal uchovávať v čistej sklenenej nádobe s vekom, najlepšie v chladničke. Každý 1 kg sladkého zemiaka prinesie asi 250 g múky.

Ako konzumovať

Sladkú zemiakovú múku je možné pridať do vitamínov pred alebo po tréningu, čím sa zvyšuje energetická hodnota koktailov. Môže byť tiež zmiešaný s inými múkami v receptoch na chlieb, cestoviny, koláče a palacinky, takže je ideálne použiť sladkú zemiakovú múku až do približne 20% z celkovej hmotnosti múky uvedenej v recepte.

Medzi ďalšie spôsoby použitia patrí hovädzie alebo kuracie steaky, na zväčšenie mäsových guličiek a na zahustenie vývarov a polievok.

Recept na palacinky so sladkou zemiakovou múkou

Zloženie:

• 1 lyžica sladkej zemiakovej múky
• 1 vajce
• 2 lyžice mlieka

Prípravný režim:

Všetky ingrediencie zmiešajte vidličkou alebo faulkou. Panvicu predhrejte s trochou oleja alebo oleja a vylejte cesto opatrným otáčaním, aby ste ho upiekli z oboch strán. Naplňte, ako chcete.

Vitamín so sladkou zemiakovou múkou

Zloženie:

• 250 ml mlieka
• 1 banán
• 1 odmerku srvátkového proteínu
• 1 lyžica sladkej zemiakovej múky
• 1 lyžica arašidového masla
• Prípravný režim:

Všetky suroviny rozšľahajte v mixéri a vypite.

Pozrite si ďalšie recepty na 6 občerstvenia bohatých na bielkoviny, ktoré zvyšujú svalovú hmotu.