Výhody fialového a zeleného hrozna pre zdravie (so zdravými receptami)

Obsah

• Fialové hrozno
• 3. Turecko s hroznom v oranžovej omáčke

Hrozno je ovocie bohaté na antioxidanty, ktoré sa nachádzajú hlavne v šupke, listoch a semenách a poskytuje niekoľko zdravotných výhod, ako je prevencia rakoviny, zníženie svalovej únavy a zlepšenie činnosti čriev. Každá odroda hrozna má špecifické vlastnosti a pri konzumácii zeleného a fialového hrozna je možné získať väčšie množstvo výhod.

Všetky tieto výhody vyplývajú zo skutočnosti, že hrozno, najmä fialové, je bohaté na triesloviny, resveratrol, antokyány, flavonoidy, katechíny a ďalšie zlúčeniny, ktoré poskytujú ich bioaktívne vlastnosti. Toto ovocie sa môže konzumovať rôznymi spôsobmi, ako sú sladkosti, želé, koláče, pudingy a hlavne na výrobu vín.

Fialové hrozno

Zloženie

• 300 g fialového alebo zeleného hrozna, najlepšie bezsemenných;
• 150 ml vody;
• 1 vylisovaný citrón (voliteľné).

Prípravný režim

Hrozno umyte vlažnou vodou, zbavte ho semiačok (ak ich majú) a vložte ich do tekutiny. Postupne prilievame vodu a citrónovú šťavu, ak je to žiaduce.

Ďalším spôsobom prípravy džúsu, ktorý si vyžaduje trochu viac práce, má viac výhod, pretože zaručuje vyššiu koncentráciu resveratrolu, je vytlačenie hrozna do cedníka a oddelenie džúsu. Potom vylisované hrozno povarte so šupkou na strednom ohni asi 10 až 15 minút a potom opäť prejdite v cedníku. Nechajte vychladnúť a potom vypite.

Pretože je koncentrovanejší, je vhodné zriediť hroznovú šťavu v malom množstve vody, pretože je tak možné znížiť množstvo cukru v ovocí, pretože jeho prebytok môže spôsobiť zvýšenie hmotnosti a nekontrolovaný diabetes.

3. Turecko s hroznom v oranžovej omáčke

Zloženie

• 400 g morčacích pŕs;
• 1/2 strednej cibule;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 bobkový list;
• 2 lyžice petržlenovej vňate;
• 1 polievková lyžica pažítky;
• 1 šálka (200 ml) prírodného pomarančového džúsu;
• 1/2 šálky zeleninového vývaru;
• 18 stredne fialových hrozna (200 g).
• Oranžová kôra.

Prípravný režim

Morku dochutíme cesnakom, cibuľou, bobkovým listom, petržlenovou vňaťou, pažítkou a osolíme. Morčacie prsia dajte na podnos s olivovým olejom, zakryte alobalom a vložte do rúry. Pri príprave omáčky musíte pomarančový džús uvariť so zeleninovým vývarom, kým sa nezredukuje na polovicu. Potom pridáme pomarančovú kôru a hrozno nakrájané na polovicu. Keď je mäso hotové, preložte ho na tanier a pridajte pomarančovú omáčku.