Sprievodca alergiou na kešu

Obsah

• Komplikácie
• Rizikové faktory a potraviny reagujúce na krížovú reakciu
• Hľadám pomoc
• Potravinové náhrady
• Potravinové náhrady
  
• Potraviny a výrobky, ktorým je potrebné sa vyhnúť
• Výhľad

Aké sú príznaky alergie na kešu?

Alergia na kešu sa často spája s vážnymi až smrteľnými komplikáciami. Je dôležité pochopiť príznaky a rizikové faktory tejto alergie.

Príznaky alergie na kešu sa zvyčajne prejavia ihneď po vystavení kešu. V zriedkavých situáciách príznaky začínajú niekoľko hodín po expozícii.

Medzi príznaky alergie na kešu patria:

• bolesť brucha
• zvracanie
• hnačka
• nádcha
• lapanie po dychu
• problémy s prehĺtaním
• svrbenie v ústach a hrdle
• anafylaxia

Anafylaxia je závažná alergická reakcia, ktorá sťažuje dýchanie a vedie vaše telo do šoku. Okamžite vyhľadajte lekársku pomoc, ak si myslíte, že máte anafylaxiu.

Komplikácie

Najbežnejšou komplikáciou alergie na kešu je systémová reakcia, čo znamená, že môže postihnúť celé telo. Ak je reakcia závažná, môže byť život ohrozujúca. Anafylaxia ovplyvňuje:

• dýchacích ciest
• Srdce
• vnútornosti
• koža

Ak trpíte anafylaxiou, môže sa u vás vyvinúť opuchnutý jazyk a pery a ťažkosti s rozprávaním a dýchaním. Môžete tiež zaznamenať rýchly pokles krvného tlaku, ktorý sa nazýva anafylaktický šok. Ak k tomu dôjde, zoslabnete a môžete omdlieť. Tento stav môže tiež viesť k smrti.

Väčšina ľudí začne pociťovať príznaky v priebehu niekoľkých sekúnd po vystavení kešu orieškov. To znamená, že nemusíte nevyhnutne prijímať kešu. Môžete mať anafylaktickú reakciu po vdýchnutí kešu prachu alebo dotknutí sa orechov exponovanou pokožkou. To všetko závisí od závažnosti vašej alergie.

Medzi ďalšie komplikácie alergie na kešu patria astma, ekzémy a senná nádcha.

Rizikové faktory a potraviny reagujúce na krížovú reakciu

Ak máte ďalšie alergie na stromové orechy vrátane mandlí a vlašských orechov, hrozí vám väčšie riziko alergie na kešu. Vyššie riziko vám hrozí aj vtedy, ak máte alergiu na strukoviny, napríklad arašidy. Máte o 25 až 40 percent vyššie riziko vzniku alergie na stromové orechy, ak už máte alergiu na arašidy.

Hľadám pomoc

Ak si myslíte, že máte alergiu na kešu oriešky, ihneď sa obráťte na svojho lekára. Môžu vás odporučiť k alergiológovi, ktorý vyhodnotí vašu anamnézu, rodinnú anamnézu a spýta sa, či ste nemali alergické reakcie na iné potraviny. Môžu vám tiež urobiť alergické testy. Alergické testy môžu zahŕňať:

• kožné vpichové testy
• krvné testy
• eliminačná strava

Tiež by ste mali mať so sebou vždy EpiPen. Je to zariadenie, ktoré vy alebo niekto s vami môžete použiť na injekčné podanie odmeranej dávky adrenalínu. Adrenalín pomáha pôsobiť proti anafylaxii.

Potravinové náhrady

Semená sú dobrou náhradou za kešu. Niektoré semená, ktoré môžete zvážiť, zahŕňajú:

• slnečnica
• tekvica
• ľan
• konope

Kešu môžete v receptoch nahradiť aj fazuľou, napríklad cícerom alebo sójou. Preclíky sú tiež užitočnou náhradou kvôli podobnej textúre a slanej príchuti kešu. Môžete nimi posypať šaláty, alebo ich roztlačiť a pridať do zmrzliny pre sladko-slaný chuťový profil.

Potravinové náhrady

• semená
• drvené praclíky
• sušená fazuľa

Potraviny a výrobky, ktorým je potrebné sa vyhnúť

Niekedy sa kešu pridávajú do pesta ako náhrada za píniové oriešky. Nachádzajú sa tiež v pečive a iných sladkých predmetoch, ako sú koláče, zmrzliny a čokolády. Prečítajte si etikety na potravinách, aj keď ste jedlo už jedli. Výrobcovia potravín môžu zmeniť prísady alebo zmeniť spracovateľské závody na iné, kde je možná kontaminácia.

Kešu sú obľúbené aj v ázijskej kuchyni. Thajské, indické a čínske jedlá často obsahujú tieto orechy do predjedál. Ak ste v reštaurácii alebo si objednáte jedlo so sebou, povedzte svojmu čašníkovi, že máte alergiu na orechy. Ak je vaša alergia dostatočne závažná, možno sa budete musieť týmto typom reštaurácií vyhnúť. Krížová kontaminácia je možná, pretože aj keď vaše jedlo nemá kešu, prach z kešu by sa mohol dostať na váš tanier.

Medzi ďalšie produkty, ktoré môžu obsahovať kešu oriešky, patria orechové maslá, orechové oleje, prírodné extrakty a niektoré alkoholické nápoje.

Kešu a vedľajšie produkty z kešu sa nachádzajú aj v nejedlých výrobkoch, ako sú make-up, šampóny a pleťové vody. Skontrolujte štítky na kozmetických a toaletných potrebáchAnacardium occidentale extrakt “a„Anacardium occidentale orechový olej “na štítku. To je znamenie, že výrobok môže obsahovať kešu.

Výhľad

Ľudia si čoraz viac uvedomujú alergie na orechy a označovanie potravín oveľa lepšie identifikovalo výrobky, ktoré môžu obsahovať orechy. Hľadajte výrobky s označením „bez orechov“ a ak sa stravujete v reštaurácii, oznámte personálu alergie. Vyhýbaním sa kešu by ste mali byť schopní zvládnuť svoju alergiu.