Čakanka: výhody a spôsob konzumácie

Obsah

• Výhody čakanky
• Ako konzumovať
• Kedy nekonzumovať

Čakanka, ktorej vedecký názov jeCichorium pumilum, je rastlina bohatá na vitamíny, minerály a vlákniny a môže sa konzumovať v surovom stave, v čerstvých šalátoch alebo vo forme čajov, pričom najpoužívanejšími súčasťami sú jej listy a korene.

Čakanka je tiež známa ako kávová čakanka, mandľa, divé mandle, horká čakanka a divoká čakanka a široko sa používa na liečbu problémov s pečeňou alebo črevami. Táto rastlina má tiež vlastnosti, ktoré môžu pomôcť pri liečbe bolesti svalov, zlepšovať trávenie, predchádzať kardiovaskulárnym chorobám a posilňovať imunitný systém.

Výhody čakanky

Čakanka je bohatá na antioxidanty, vitamíny, minerály a vlákninu, má vysokú výživovú hodnotu a má niekoľko zdravotných výhod, z ktorých hlavné sú:

1. Pomáha pri chudnutípretože nemá veľa kalórií a poskytuje veľa výživných látok. Okrem toho je bohatý na vlákna, čo okrem podpory stolice zaručuje pocit sýtosti;
2. Zabraňuje srdcovo-cievnym ochoreniam, pretože vďaka antioxidačným zložkám je schopný regulovať hladinu cholesterolu v krvi a tým znižovať napríklad riziko aterosklerózy, ktorá je jednou z hlavných príčin srdcových chorôb;
3. Zmierňuje príznaky stresu a úzkosti, pretože má sedatívny účinok a pomáha upokojiť;
4. Zlepšuje trávenie a bojuje proti zápche, pretože je bohatá na vlákninu a podporuje činnosť čriev, okrem toho, že je schopná znížiť kyslosť žalúdka, znížiť napríklad príznaky pálenia záhy, refluxu a zažívacích ťažkostí;
5. Zabraňuje bolesti svalov a kĺbov, okrem toho, že pomáha napríklad pri liečbe artritídy, pretože má protizápalové vlastnosti;
6. Posilňuje imunitný systém, pretože je vďaka svojim antioxidačným zložkám schopný odstraňovať z tela voľné radikály a posilňovať tak imunitný systém;
7. Zlepšuje činnosť pečene a obličiekpretože je schopný vyčistiť pečeň, pretože je schopný vylúčiť toxíny z tela a zvýšiť frekvenciu močenia, pretože má močopudné vlastnosti;
8. Zlepšuje vzhľad pokožky a vlasov, pretože je bohatý na vitamíny, minerály a antioxidanty.

Čakanka navyše posilňuje kosti a stimuluje chuť do jedla. Čakanka sa teda môže použiť napríklad na pomoc pri liečbe dny, prekrvenia pečene, hypertenzie a boja proti mikroorganizmom.

Ako konzumovať

Časti čakanky, ktoré sa najviac konzumujú, sú listy a koreň, ktoré sa dajú použiť napríklad do šalátov, džúsov a čajov.

Listy čakanky:

Listy čakanky sa zvyčajne používajú do šalátov a môžu sa jesť surové, varené alebo dusené, ale dá sa z nich pripraviť aj šťava. Šťavu z čakanky je možné pripraviť vložením 1 listu čakanky a 200 ml vody do mixéra. Po rozdrvení celého listu a jeho zapracovaní do vody je možné šťavu skonzumovať. Túto šťavu je možné konzumovať pred jedlom, na povzbudenie chuti do jedla alebo po jedle na podporu procesu trávenia.

Korene čakanky:

Z koreňov čakanky sa dá pripraviť káva z čakanky, ktorá je zdravšia ako bežná káva a dá sa považovať za alternatívu pre ľudí, u ktorých je konzumácia kávy kontraindikovaná, napríklad u ľudí s cukrovkou alebo hypertenziou. Kávu z čakanky nájdete v supermarketoch a obchodoch so zdravou výživou a jej hodnota sa môže pohybovať od 4 do 10 USD.

Čakankový čaj:

Ďalším spôsobom konzumácie čakanky je pitie čaju pripraveného z listov a koreňov rastliny. Na prípravu čaju stačí vložiť 20 g listov a koreňov čakanky do 1 L vriacej vody a nechať 10 minút odstáť. Potom preceďte a pite najmenej 3 krát denne pred jedlom alebo po jedle.

Kedy nekonzumovať

Čakanka je kontraindikovaná v prípade hnačiek a horúčky.