Čo je Cupuaçu? Výhody a použitie

Obsah

• Čo je cupuaçu?
• Potenciálne výhody cupuaçu
• Môže podporovať zdravú pokožku
• Môže udržiavať vaše vlasy hebké a zdravé
• Bohatý na antioxidanty a množstvo výživných látok
• Ako sa to používa
• Lahodná alternatíva k čokoláde
• Produkty na jedenie
• Doplnky stravy
• Kozmetika
• Spodný riadok
• Nakupujte výrobky cupuaçu online

Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.

Amazonský prales je domovom desiatok jedinečných jedál, z ktorých niektoré si rýchlo získavajú obľubu v USA i inde.

Jednou z takýchto tropických rastlín je cupuaçu, strom, ktorý dáva bohaté a chutné ovocie.

Tento článok vám povie všetko, čo potrebujete vedieť o cupuaçu, vrátane jeho výhod a rôznych použití.

Čo je cupuaçu?

Cupuaçu (Theobroma grandiflorum), tiež známy ako cupuassu, súvisí s kakaovníkom (1, 2).

Tento strom, pôvodom z Amazónie, dorastá až do výšky 20 metrov. Jeho ovocie je národným ovocím Brazílie, ktorá je najväčším producentom cupuaçu na svete (1, 2).

Plody sú oválne s hnedou kôrou a bielou dužinatou dužinou. Pripomína svojho príbuzného, ​​ovocie kakaa. Chuťovo sa porovnáva s čokoládou s nádychom tropického ovocia, ako je melón alebo ananás (1).

Cupuaçu sa bežne používa do dezertov alebo sa lisuje do džúsu. Okrem toho sú jeho semená lisované tak, aby extrahovali tuk bohatý na živiny, ktorý sa používa ako olej na varenie alebo na skrášlenie. (1).

Cupuaçu je príbuzný kakaa. Jeho ovocie má mäsitú, bielu dužinu s čokoládovou, ovocnou chuťou a je obľúbené v celej Brazílii.

Navyše, jeho semená produkujú bohatý tuk používaný vo varení a kozmetických výrobkoch.

Potenciálne výhody cupuaçu

Cupuaçu a výrobky z neho sú v západných krajinách čoraz bežnejšie. Ovocie a jeho maslo sú cenené pre svoju univerzálnosť v potravinách aj v kozmetických výrobkoch.

V skutočnosti môže mať cupuaçu množstvo výhod.

Môže podporovať zdravú pokožku

Maslo Cupuaçu je bohaté na zdravé tuky a slúži ako vynikajúce zmäkčovadlo, ktoré môže pomôcť obnoviť prirodzenú bariéru vlhkosti vašej pokožky.

Vďaka nízkej teplote topenia maslo cupuaçu mäkne po aplikácii na pokožku, čo umožňuje rýchlu absorpciu.

Jeho vysoký obsah tukov pomáha utesniť vlhkosť, rehydratovať pokožku, zvýšiť pružnosť a zmierniť príznaky starnutia, ako sú jemné vrásky a vrásky ().

Jeho vysoký obsah antioxidantov môže navyše chrániť vašu pokožku pred škodlivými zlúčeninami, ako je ultrafialové (UV) žiarenie, látky znečisťujúce životné prostredie a cigaretový dym ().

Majte na pamäti, že maslo cupuaçu môžete tolerovať odlišne v závislosti od typu pokožky. Ak máte napríklad mastnú pleť, rozhodnite sa ju používať iba na suchšie časti tela, ako sú ruky, nohy a lakte ().

Môže udržiavať vaše vlasy hebké a zdravé

Cupuaçu sa bežne používa ako hydratačná zložka vo vlasových výrobkoch.

Suché vlasy sú dôsledkom nedostatku vlhkosti vo vlasovej stope, čo môže viesť k poškodeniu, matnosti alebo krepateniu vlasov.

Cupuaçu je bohatý na nasýtené aj mononenasýtené mastné kyseliny, o ktorých sa preukázalo, že prenikajú do vlasového vlasu a obnovujú hydratáciu (,, 8).

Jedna štúdia ošetrila zafarbené vzorky vlasov buď maslom cupuaçu, arganovým olejom alebo tradičným kondicionérom.

Výrobky z cupuaçu aj arganového oleja významne obnovili hydratáciu vlasov a obmedzili stratu bielkovín - častým výsledkom farbenia vlasov (8).

Bohatý na antioxidanty a množstvo výživných látok

Cupuaçu je bohatý na antioxidanty a živiny, ktoré môžu prospievať vášmu zdraviu.

Jeho flavonoidné antioxidanty bojujú proti oxidačnému stresu, ktorého vysoká hladina súvisí so zápalom, obezitou a mnohými ďalšími chronickými stavmi (,,,).

Konzumácia stravy s množstvom potravín bohatých na antioxidanty súvisí s nižším rizikom zápalu a chronických ochorení, ako sú srdcové choroby a cukrovka (,,).

Ovocie je navyše skvelým zdrojom vlákniny, ktorá podporuje zdravie čriev, podporuje pocit sýtosti a pomáha pri riadení hladiny cukru v krvi (16,).

Maslo Cupuaçu je bohaté na tuky, ktoré prispievajú k zdravým vlasom a pokožke. Navyše, jeho ovocie je skvelým zdrojom antioxidantov a vlákniny.

Ako sa to používa

Cupuaçu je k dispozícii v mnohých formách a môže sa používať v potravinárskych výrobkoch aj v kozmetike.

Lahodná alternatíva k čokoláde

Ak chcete vyskúšať niečo nové, cupuaçu je skvelou alternatívou k čokoláde.

Keďže pochádza z kakaovej rodiny, má veľa podobných vlastností a dá sa z nej spracovať ako kakao a pripraviť vynikajúce dobroty. V skutočnosti sa niekedy pridáva do energetických tyčiniek, nápojov a iného občerstvenia (1).

Navyše je vďaka svojmu prirodzene vysokému obsahu tuku a miernej sladkosti spracovaný na tyčinky podobne ako tmavá čokoláda.

Cupuaçu prášok sa dá použiť aj na pečenie - aj keď to nemusí dobre fungovať v receptoch, ktoré požadujú sladený kakaový prášok, ktorý má podstatne viac cukru ako cupuaçu (1).

Produkty na jedenie

Cupuaçu si získalo popularitu ako potravina bohatá na antioxidanty.

Surové ovocie má mierne kyslú chuť a žuvaciu textúru. Môže však byť ťažké nájsť ju mimo Južnej Ameriky, pretože sa bežne nevyváža - môžu ju však nosiť niektoré špeciálne obchody.

Ovocie alebo prášok z cupuaçu môžete použiť do dezertov aj do smoothies. Surové ovocie sa navyše niekedy lisuje do džúsu.

Ďalej môžete ako maslo na varenie použiť maslo cupuaçu.

Vďaka vysokému obsahu kyseliny olejovej má jemnú textúru a teplotu topenia podobnú masle. Preto je to najlepšie na varenie pri nízkych až stredne vysokých teplotách, napríklad na panvici alebo na praženici ().

Doplnky stravy

Aj keď sú doplnky cupuaçu k dispozícii, ich použitie nepodporujú žiadne štúdie na ľuďoch.

V malej štúdii na potkanoch extrakt z cupuaçu významne znížil markery zápalu a oxidačného stresu ().

Aj keď sú tieto výsledky sľubné, je potrebný ľudský výskum, bezpečnosť a vedľajšie účinky doplnkov cupuaçu nie sú známe.

Pred pridaním akýchkoľvek doplnkov do svojej rutiny by ste sa mali vždy poradiť s poskytovateľom zdravotnej starostlivosti.

Kozmetika

Vďaka svojim hydratačným a zvlhčovacím vlastnostiam sa cupuaçu pridáva do mnohých kozmetických prípravkov. Tie obsahujú:

• telové maslá
• pleťové vody
• mydlá
• šampóny
• kondicionéry
• masky na vlasy
• balzamy na pery

Väčšina výrobkov z cupuaçu obsahuje ďalšie prísady, ako napríklad:

• bambucké maslo
• argánový olej
• iné rastlinné oleje

Môžu tiež zahŕňať:

• vône
• alkoholy
• povrchovo aktívne látky
• ostatné ingrediencie

Nezabudnite si pozorne prečítať štítok, ak ste citliví na zložky, ktoré sa bežne nachádzajú vo výrobkoch na vlasy a pokožku.

Cupuaçu sa dá jesť surový a bežne sa pridáva do smoothies a dezertov.

Nachádza sa tiež v rade kozmetických výrobkov, vrátane telových masiel a mydiel.

Ďalej je jeho prášok alternatívou k kakaovému prášku.

Spodný riadok

Cupuaçu je čokoláda, ovocie bohaté na živiny pochádzajúce z Brazílie.

Je veľmi často používaný v produktoch na pokožku a vlasy kvôli vysokému obsahu tukov, ktorý pomáha zvlhčovať pokožku a vlasy.

Je tiež dosť univerzálny ako jedlo.

Môžeš:

• jesť ovocie surové
• použite jeho maslo ako olej na varenie
• pridajte prášok cupuaçu do dezertov a smoothies

Aj keď sa cupuaçu v Južnej Amerike bežne predáva, inde ho ťažko nájdete. V závislosti od vášho umiestnenia môžu byť produkty ako prášok, maslo a kozmetika najlepším riešením na vyskúšanie tohto jedinečného tropického jedla.

Nakupujte výrobky cupuaçu online

• maslo (na varenie, na pokožku alebo na vlasy)
• prášok (na pečenie, smoothies alebo džús)
• kozmetika (pleťové vody, balzamy, krémy a ďalšie)
• šťava (balená a vo forme prášku)