Čo je alkalická diéta Dr. Sebiho a je prospešná?

Obsah

• Čo je diéta Dr. Sebi?
• Ako sledovať diétu Dr. Sebiho
• Môže vám to pomôcť schudnúť?
• Možné výhody stravy Dr. Sebi
• Nevýhody diéty Dr. Sebiho
• Vysoko reštriktívne
• Nedostatok bielkovín a iných základných živín
• Nie je založené na skutočnej vede
• Potraviny na jedenie
• Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
• Vzorové menu
• Deň 1
• Deň 2
• Deň 3
• Spodný riadok

Strava Dr. Sebi, tiež nazývaná alkalická strava Dr. Sebi, je rastlinná strava vyvinutá koncom Dr. Sebi.

Tvrdí sa, že omladzuje vaše bunky odstránením toxického odpadu alkalizáciou krvi.

Strava sa spolieha na konzumáciu krátkeho zoznamu schválených potravín spolu s mnohými doplnkami.

V tomto článku sa skúmajú výhody a nevýhody diéty Dr. Sebi a to, či vedecké dôkazy potvrdzujú jej zdravotné tvrdenia.

Čo je diéta Dr. Sebi?

Táto strava je založená na teórii afrického bio-minerálneho vyváženia a bola vyvinutá samoučeným bylinkárom Alfredom Darringtonom Bowmanom - známym ako Dr. Sebi. Napriek svojmu menu nebol Dr. Sebi lekárom a nebol držiteľom titulu PhD.

Navrhol túto stravu pre každého, kto chce prirodzene liečiť alebo predchádzať chorobám a zlepšovať svoje celkové zdravie bez toho, aby sa spoliehal na konvenčnú západnú medicínu.

Podľa Dr. Sebiho je choroba výsledkom hromadenia hlienu v oblasti tela. Napríklad hromadenie hlienu v pľúcach je pneumónia, zatiaľ čo nadmerným hlienom v pankrease je cukrovka.

Tvrdí, že choroby nemôžu existovať v alkalickom prostredí a začínajú sa objavovať, keď je vaše telo príliš kyslé.

Prísnym dodržiavaním diéty a využívaním vlastných drahých doplnkov sľubuje obnoviť prirodzený zásaditý stav vášho tela a detoxikovať choré telo.

Sebi pôvodne tvrdil, že táto strava by mohla vyliečiť stavy ako AIDS, kosáčikovitá anémia, leukémia a lupus. Po súdnom spore z roku 1993 mu však bolo nariadené prestať s takýmito tvrdeniami.

Strava pozostáva zo špecifického zoznamu schválenej zeleniny, ovocia, zŕn, orechov, semien, olejov a bylín. Keďže živočíšne produkty nie sú povolené, strava Dr. Sebi sa považuje za vegánsku stravu.

Sebi tvrdil, že na to, aby sa vaše telo uzdravilo, musíte po celý zvyšok života dôsledne dodržiavať diétu.

Nakoniec, zatiaľ čo mnoho ľudí trvá na tom, že ich program uzdravil, žiadne tvrdenia tieto vedecké štúdie nepodporujú.

zhrnutie Diéta Dr. Sebi zdôrazňuje konzumáciu potravín a doplnkov, ktoré údajne znižujú hlien spôsobujúci ochorenia dosiahnutím zásaditého stavu vo vašom tele.

Ako sledovať diétu Dr. Sebiho

Pravidlá diéty Dr. Sebi sú veľmi prísne a načrtnuté na jeho webovej stránke.

Podľa výživovej príručky Dr. Sebiho musíte dodržiavať tieto kľúčové pravidlá:

• Pravidlo 1. Musíte jesť iba potraviny uvedené v výživovej príručke.
• Pravidlo 2. Každý deň vypite 1 galón (3,8 litra) vody.
• Pravidlo 3. Sebiho doplnky berte hodinu pred liekmi.
• Pravidlo 4. Nie sú povolené žiadne živočíšne produkty.
• Pravidlo 5. Nie je povolený žiadny alkohol.
• Pravidlo 6. Vyhnite sa výrobkom z pšenice a konzumujte iba „prírodne rastúce zrná“ uvedené v príručke.
• Pravidlo 7. Nepoužívajte mikrovlnnú rúru, aby ste zabránili usmrteniu jedla.
• Pravidlo 8. Vyvarujte sa konzervovaného alebo bezsemenného ovocia.

Neexistujú žiadne konkrétne pokyny týkajúce sa živín. Táto strava však má nízky obsah bielkovín, pretože zakazuje fazuľu, šošovicu a živočíšne a sójové výrobky. Bielkoviny sú dôležitou živinou potrebnou pre silné svaly, pokožku a kĺby (1, 2).

Okrem toho sa od vás očakáva, že si kúpite produkty pre bunky pre potraviny od Dr. Sebi, čo sú doplnky, ktoré sľubujú očistenie tela a výživu vašich buniek.

Odporúča sa kúpiť balík „all inclusive“, ktorý obsahuje 20 rôznych produktov, ktoré sú podľa všetkého očistené a obnovujú celé vaše telo čo najrýchlejšie.

Okrem toho nie sú uvedené žiadne konkrétne odporúčania týkajúce sa doplnkov. Namiesto toho sa očakáva, že si objednáte akýkoľvek doplnok, ktorý zodpovedá vašim zdravotným problémom.

Napríklad kapsuly „Bio Ferro“ tvrdia, že liečia problémy s pečeňou, čistia krv, posilňujú imunitu, podporujú chudnutie, pomáhajú pri trávení a zvyšujú celkovú pohodu.

Dodatky navyše neobsahujú kompletný zoznam živín alebo ich množstiev, takže je ťažké zistiť, či splnia vaše každodenné potreby.

zhrnutie Strava Dr. Sebi má osem hlavných pravidiel, ktoré sa musia dodržiavať. Zameriavajú sa najmä na to, aby sa vyhýbali živočíšnym výrobkom, ultra spracovaným potravinám a užívali si vlastné doplnky.

Môže vám to pomôcť schudnúť?

Aj keď strava Dr. Sebiho nie je navrhnutá na chudnutie, môžete ju chudnúť, ak ju budete dodržiavať.

Táto strava odrádza od konzumácie západnej stravy, ktorá obsahuje vysoko spracované potraviny a obsahuje soľ, cukor, tuk a kalórie (3).

Namiesto toho podporuje nespracovanú rastlinnú stravu. V porovnaní so západnou stravou majú tí, ktorí dodržiavajú rastlinnú stravu, tendenciu k nižšej miere obezity a srdcových chorôb (4).

V 12-mesačnej štúdii u 65 ľudí sa zistilo, že tí, ktorí dodržiavali neobmedzenú stravu s nízkym obsahom tuku a nízkotučné rastlinné stravovanie, stratili výrazne väčšiu váhu ako ľudia, ktorí ju nedodržiavali (5).

Pri 6-mesačnej známke stratili ľudia v potrave v priemere 26,6 libier (12,1 kg) v porovnaní s 3,5 libier (1,6 kg) v kontrolnej skupine (5).

Okrem toho väčšina potravín v tejto strave má nízky obsah kalórií, okrem orechov, semien, avokáda a olejov. Preto, aj keď ste jedli veľké množstvo schválených potravín, je nepravdepodobné, že by to malo za následok nadmerný príjem kalórií a viedlo k nárastu hmotnosti.

Diéty s veľmi nízkym obsahom kalórií sa však zvyčajne nedajú dlhodobo udržiavať. Väčšina ľudí, ktorí dodržiavajú tieto diéty, znovu získava na váhe, keď obnovia normálny spôsob stravovania (6).

Pretože táto strava nešpecifikuje množstvá a porcie, je ťažké povedať, či poskytne dostatok kalórií na trvalo udržateľný úbytok hmotnosti.

zhrnutie Diéta Dr. Sebi nie je navrhnutá na chudnutie, ale má veľmi nízky obsah kalórií a obmedzuje spracované potraviny. Ak budete postupovať podľa tejto diéty, môžete schudnúť.

Možné výhody stravy Dr. Sebi

Jednou z výhod stravy Dr. Sebi je jej silný dôraz na rastlinné potraviny.

Strava podporuje konzumáciu veľkého množstva zeleniny a ovocia s vysokým obsahom vlákniny, vitamínov, minerálov a rastlinných zlúčenín.

Strava bohatá na zeleninu a ovocie sa spája so zníženým zápalom a oxidačným stresom, ako aj s ochranou pred mnohými chorobami (7, 8).

V štúdii s 65 226 ľuďmi mali ľudia, ktorí jedli 7 a viac porcií zeleniny a ovocia denne, o 25% a 31% nižší výskyt rakoviny a srdcových chorôb (9).

Okrem toho väčšina ľudí nejedí dostatok produktov. V správe z roku 2017 9,3% a 12,2% ľudí splnilo odporúčania týkajúce sa zeleniny a ovocia (10).

Okrem toho strava Dr. Sebi podporuje konzumáciu celých zŕn bohatých na vlákninu a zdravých tukov, ako sú orechy, semená a rastlinné oleje. Tieto potraviny sú spojené s nižším rizikom srdcových chorôb (11).

A konečne, diéty, ktoré obmedzujú ultra spracované potraviny, sú spojené s lepšou celkovou kvalitou stravy (12).

zhrnutie Diéta Dr. Sebi zdôrazňuje stravovanie zeleniny, ovocia, celých zŕn a zdravých tukov bohatých na živiny, ktoré môžu znižovať riziko srdcových chorôb, rakoviny a zápalov.

Nevýhody diéty Dr. Sebiho

Majte na pamäti, že v tejto strave existuje niekoľko nevýhod.

Vysoko reštriktívne

Hlavnou nevýhodou diéty Dr. Sebiho je to, že obmedzuje veľké skupiny potravín, ako sú všetky živočíšne produkty, pšenica, fazuľa, šošovica a veľa druhov zeleniny a ovocia.

V skutočnosti je tak prísny, že umožňuje iba určité druhy ovocia. Môžete napríklad jesť čerešne alebo slivky, ale nie iné odrody, ako sú hovädzie alebo rímske paradajky.

Okrem toho nie je príjemné dodržiavať takúto reštriktívnu diétu a môže viesť k negatívnemu vzťahu s jedlom, najmä preto, že táto diéta oslabuje potraviny, ktoré nie sú uvedené v výživovej príručke (13).

Napokon táto strava podporuje ďalšie negatívne správanie, napríklad používanie doplnkov na dosiahnutie plnosti. Vzhľadom na to, že doplnky nie sú hlavným zdrojom kalórií, toto tvrdenie ešte viac zvyšuje nezdravé stravovacie návyky (13).

Nedostatok bielkovín a iných základných živín

Potraviny uvedené v Sprievodcovi výživy Dr. Sebiho môžu byť vynikajúcim zdrojom výživy.

Žiadna z povolených potravín však nie je dobrým zdrojom bielkovín, nevyhnutnou živinou pre štruktúru pokožky, rast svalov a produkciu enzýmov a hormónov (2, 14, 15).

Povolené sú iba vlašské orechy, brazílske oriešky, sezamové semená a konopné semená, ktoré nie sú veľkým zdrojom bielkovín. Napríklad 1/4 šálky (25 gramov) vlašských orechov a 3 lyžice (30 gramov) konopných semienok poskytujú 4 gramy a 9 gramov proteínu (16, 17).

Aby ste vyhoveli vašim denným potrebám bielkovín, musíte jesť extrémne veľké množstvá týchto potravín.

Aj keď potraviny v tejto strave majú vysoký obsah niektorých živín, ako je beta karotén, draslík a vitamíny C a E, majú nízky obsah omega-3, železa, vápnika a vitamínov D a B12, ktoré sú bežnými živinami, ktoré sú predmetom záujmu tie, ktoré dodržiavajú striktne rastlinnú stravu (18).

Na webe Dr. Sebi sa uvádza, že určité zložky v jeho doplnkoch sú chránené a nie sú na zozname. Týka sa to, pretože nie je jasné, ktoré výživné látky dostávate a koľko, je ťažké vedieť, či uspokojíte svoje každodenné potreby živín.

Nie je založené na skutočnej vede

Jedným z najväčších problémov pri stravovacom postupe Dr. Sebiho je nedostatok vedeckých dôkazov na jeho podporu.

Tvrdí, že potraviny a doplnky v jeho strave kontrolujú produkciu kyseliny vo vašom tele. Ľudské telo však prísne reguluje rovnováhu medzi kyselinami a zásadami tak, aby udržiavalo pH v krvi medzi 7,36 a 7,44, čím vaše telo prirodzene mierne alkalizuje (19).

V zriedkavých prípadoch, ako je ketoacidóza pri cukrovke, môže pH krvi klesnúť z tohto rozsahu. Môže to byť smrteľné bez okamžitej lekárskej starostlivosti (20).

Výskum nakoniec ukázal, že vaša strava môže mierne a dočasne zmeniť pH moču, ale nie pH krvi. Preto vďaka diéte Dr. Sebiho sa vaše telo nebude zásaditejšie (21).

zhrnutie Diéta Dr. Sebiho môže podporovať chudnutie, je však veľmi reštriktívna a má málo základných živín, ako sú bielkoviny, omega-3, železo, vápnik a vitamíny D a B12. Ignoruje tiež prirodzenú schopnosť vášho tela regulovať hladinu pH v krvi.

Potraviny na jedenie

Sebiova príručka výživy obsahuje podrobné informácie o konkrétnych potravinách povolených v strave vrátane:

• ovocie: jablká, cantaloupe, ríbezle, dáta, figy, bezinky, papája, bobule, broskyne, mäkké želé kokosové orechy, hrušky, slivky, klíčené limety, mango, pichľavé hrušky, semená melóny, Latinská alebo Západná india, kyslá šťava, tamarind
• zelenina: avokádo, paprika, kaktusový kvet, cícer, uhorka, púpava zelená, kel, šalát (okrem ľadovca), huby (okrem shiitake), okra, olivy, morská zelenina, tekvica, paradajky (iba čerešňa a slivka), cuketa
• Zrná: fonio, amarant, pšenica Khorasan (kamut), raž, divá ryža, špalda, teff, quinoa
• Orechy a semená: Brazílske orechy, konopné semená, surové sezamové semená, surové tahini maslo, vlašské orechy
• oleja: avokádový olej, kokosový olej (nevarený), hroznový olej, konopný olej, olivový olej (nevarený), sezamový olej
• Bylinné čaje: bezinky, harmanček, fenikel, tila, lopúcha, zázvor, malina
• korenie: oregano, bazalka, klinček, bobkový list, kôpor, sladká bazalka, achiote, kajenský koridor, habanero, estragón, cibuľový prášok, šalvia, čistá morská soľ, tymian, prášková granulovaná morská riasa, čistý agávový sirup, datový cukor

Okrem čaju môžete piť aj vodu.

Navyše môžete jesť povolené zrná vo forme cestovín, obilnín, chleba alebo múky. Akékoľvek jedlo vykvasené kvasnicami alebo práškom do pečiva je však zakázané.

zhrnutie Táto strava obsahuje veľmi prísny zoznam povolených potravín. Potraviny, ktoré nie sú uvedené v tomto zozname, by sa mali vyhnúť.

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť

Nie sú povolené žiadne potraviny, ktoré nie sú obsiahnuté v Sprievodcovi výživy Dr. Sebi, ako napríklad:

• konzervované ovocie alebo zelenina
• bezsemenné ovocie
• vajíčka
• mliekareň
• ryby
• červené mäso
• hydina
• sójové výrobky
• spracované potraviny vrátane jedla z jedla alebo jedál v reštauráciách
• obohatené potraviny
• pšenica
• cukor (okrem cukrového a agávového sirupu)
• alkohol
• droždie alebo potraviny získané z droždia
• potraviny vyrobené s práškom do pečiva

Okrem toho je v strave zakázané veľa zeleniny, ovocia, zŕn, orechov a semien.

Jesť možno iba potraviny uvedené v príručke.

zhrnutie Diéta obmedzuje akékoľvek jedlo, ktoré je spracované, živočíšne alebo vyrobené z kvasníc. Určitá zelenina, ovocie, obilniny, orechy a semená nie sú povolené.

Vzorové menu

Tu je trojdenná vzorová ponuka na diéte Dr. Sebi.

Deň 1

• raňajky: 2 banánové palacinky s agávovým sirupom
• olovrant: 1 šálka (240 ml) smoothie zo zelenej šťavy vyrobená z uhoriek, kelu, jabĺk a zázvoru
• obed: kale šalát s paradajkami, cibuľou, avokádom, zelenými púpavami a cícermi s olivovým olejom a dresingom z bazalky
• olovrant: bylinkový čaj s ovocím
• večera: zelenina a divá ryža, hýbať

Deň 2

• raňajky: pretrepte vodou, konopnými semenami, banánmi a jahodami
• olovrant: čučoriedkové muffiny vyrobené z čučoriedok, čistého kokosového mlieka, agávového sirupu, morskej soli, oleja, teff a špaldovej múky
• obed: domáca pizza s použitím špaldovej múky, brazílskeho syra a výberu zeleniny
• olovrant: tahini maslo na ražnom chlebe s nakrájanou červenou paprikou na boku
• večera: cícerový burger s paradajkami, cibuľou a kapustou na plochom chlebe s špaldovou múkou

Deň 3

• raňajky: varené quinoa s agávovým sirupom, broskyňami a čistým kokosovým mliekom
• olovrant: harmančekový čaj, semená hrozna a sezamové semená
• obed: špaldový cestovinový šalát s nakrájanou zeleninou a olivovým olejom a kľúčovým limetkovým dresingom
• olovrant: smoothie vyrobené z manga, banánov a čistého kokosového mlieka
• večera: výdatná zeleninová polievka z húb, papriky, cukety, cibule, kapusta, korenia, vody a z morských rias

zhrnutie Tento vzorový plán stravovania sa zameriava na schválené zložky obsiahnuté v výživovej príručke pre stravu. Jedlá v tomto pláne zdôrazňujú zeleninu a ovocie s malým množstvom ostatných skupín potravín.

Spodný riadok

Diéta Dr. Sebi podporuje konzumáciu celého, nespracovaného jedla na rastlinnej báze.

Ak takto nebudete jesť, môže to pomôcť pri chudnutí.

Veľmi sa však spolieha na to, aby tvorca tvoril drahé doplnky, je veľmi reštriktívny, nemá určité živiny a nepresne sľubuje zmenu tela na zásaditý stav.

Ak chcete sledovať stravovacie návyky viac založené na rastlinách, veľa zdravých stravovacích návykov je flexibilnejších a udržateľnejších.