Tu je to, čo potrebujete vedieť o odvolaní Edamame pre Listeriu

Obsah

• Skontrolovať pre

Dnes v smutnej správe: Edamame, obľúbený zdroj rastlinných bielkovín, sa spomína v 33 štátoch. To je dosť rozšírené, takže ak máte nejaké visiace vo vašej chladničke, teraz by bol ten správny čas to vyhodiť. Edamame (alebo sójové struky) predávané spoločnosťou Advanced Fresh Concepts Franchise Corp. počas posledných mesiacov môžu byť kontaminované Listeria monocytogenesPodľa vyhlásenia Úradu pre kontrolu potravín a liečiv (FDA). Fuj! (Pre informáciu, toto sú pravidlá rastlinnej stravy, ktoré by ste mali dodržiavať.)

Ak ste o tejto špecifickej baktérii ešte nikdy nepočuli, hlavná vec, ktorú potrebujete vedieť, je, že s ňou určite *nechcete* prísť do kontaktu. Aj keď je infekcia najzávažnejšia u dojčiat a detí, podľa kliniky Mayo môžu dospelí pri infekcii pociťovať príznaky ako horúčka, bolesti svalov, nevoľnosť a hnačka. Ak sa infekcia presunie do nervového systému, príznaky sa môžu stať závažnejšími, vrátane bolesti hlavy, straty rovnováhy a kŕčov. Je tiež obzvlášť dôležité vyhnúť sa infekcii počas tehotenstva, pretože aj keď účinky na matku budú pravdepodobne NBD, vplyv na dieťa môže byť závažný-dokonca môže viesť k smrti pred alebo po pôrode. Čo je ešte desivejšie na infekcii je, že to môže trvať až 30 dní potom, čo ste boli vystavení prejavom symptómov, čo znamená, že tam môžu byť niektorí ľudia, ktorí to majú, ale ešte nevedia. Našťastie zatiaľ neboli hlásené žiadne ochorenia súvisiace s týmto stiahnutím. (Súvisiace články: Zjedli ste niečo z pripomenutia jedla; čo teraz?)

Ako sa teda môžete chrániť? Možná náhodná kontaminácia bola zistená počas náhodného testovania kontroly kvality, uvádza FDA a všetky edamame označené dátumami 01/03/2017 až 17/17/2017 môžu byť ovplyvnené. Edamame sa predával na maloobchodných pultoch sushi v obchodoch s potravinami, bufetoch a podnikových reštauráciách v 33 postihnutých štátoch (úplný zoznam nájdete tu). Ak je váš štát v zozname a nedávno ste si kúpili edamame, môžete sa obrátiť na obchod, kde ste ho kúpili, a zistiť, či je súčasťou sťahovania. Ale keď máte pochybnosti, jednoducho sa toho zbavte. Ak ste už jedli edamame, ktoré mohlo byť ovplyvnené, pozorne sledujte všetky potenciálne príznaky kontaminácie a pri prvom náznaku čohokoľvek sa obráťte na svojho lekára. Lepšie v bezpečí ako ľutovať, však? Navyše si môžete do tofu dať sóju.

Skontrolovať pre