Glutatión: čo to je, aké vlastnosti a ako zvyšovať

Obsah

• Aké vlastnosti
• Ako zvýšiť produkciu glutatiónu
• Glutatiónové doplnky

Glutatión je molekula zložená z aminokyselín kyseliny glutámovej, cysteínu a glycínu, ktorá sa produkuje v bunkách tela, takže je veľmi dôležité jesť potraviny, ktoré túto produkciu uprednostňujú, ako sú vajcia, zelenina, ryby alebo kuracie mäso, napríklad.

Tento peptid je pre organizmus veľmi dôležitý, pretože má silné antioxidačné pôsobenie, dôležité pre ochranu buniek pred oxidačným stresom, a má tiež veľmi dôležitú úlohu pri biotransformácii a vylučovaní chemických látok z tela.

Aké vlastnosti

Glutatión je zodpovedný za vykonávanie nasledujúcich funkcií v tele:

• Pôsobí antioxidačne, zodpovedný za neutralizáciu voľných radikálov zodpovedných za oxidačné poškodenie buniek. Pomáha teda pri prevencii chorôb, ako je cukrovka a rakovina, a pri predchádzaní predčasnému starnutiu;
• Podieľa sa na syntéze bielkovín;
• Podieľa sa na syntéze DNA;
• Posilňuje imunitný systém;
• Pomáha pečeni a žlčníku eliminovať tuky;
• Podieľa sa na biotransformácii a eliminácii toxínov z tela.

Ako zvýšiť produkciu glutatiónu

Glutatión sa môže znižovať v období stresu, nesprávnej stravy a môže sa znižovať aj starnutím. Preto je veľmi dôležité konzumovať potraviny, ktoré uprednostňujú ich produkciu v tele.

Na zvýšenie produkcie glutatiónu je dôležité konzumovať potraviny bohaté na síru, ktorá je nevyhnutným minerálom pre jeho syntézu a ktorá je súčasťou štruktúry aminokyselín, ktoré ho tvoria: metionín a cysteín. Tieto aminokyseliny nájdete v potravinách, ako sú mäso, ryby, vajcia, karfiol, zelenina, cibuľa, cesnak, ružičkový kel a brokolica, napríklad

Okrem toho potraviny s vitamínom C, ako sú citrusové plody, papája, kivi a jahody, tiež prispievajú k zvýšeniu glutatiónu, pretože vitamín C má dôležitú úlohu pri udržiavaní jeho hladín tým, že sa podieľa aj na boji proti voľným radikálom.

Aj keď telo produkuje glutatión, dá sa nájsť tiež v potravinách, ako je avokádo, špargľa, špenát. Tieto potraviny však nie sú také účinné na zvýšenie glutatiónu v tele, pretože sa ťažko vstrebáva a pri varení sa môže zničiť.

Glutatiónové doplnky

Okrem potravín existuje alternatíva k doplneniu glutatiónu, ktorú je možné odôvodniť v prípadoch, keď sú hladiny tohto peptidu nízke.

Ďalším spôsobom, ako doplniť glutatión, je užívanie srvátkových bielkovinových doplnkov, ktoré pozostávajú z bielkovín izolovaných z mlieka, ktoré obsahujú prekurzorové aminokyseliny glutatiónu.