Potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov

Obsah

• Zoznam potravín s vysokým obsahom nasýtených tukov
• Pochopte, prečo sú nasýtené tuky zlé
• Aký je rozdiel medzi nasýtenými a nenasýtenými tukmi

Nasýtený tuk sa nachádza najmä v potravinách živočíšneho pôvodu, ako sú tučné mäso, maslo a mliečne výrobky, ale nachádza sa tiež v oleji a derivátoch kokosového a palmového oleja, ako aj vo viacerých priemyselných výrobkoch.

Všeobecne je tento druh tuku pri izbovej teplote tvrdý. Je dôležité vyhnúť sa nadmernej konzumácii nasýtených tukov, pretože pomáha zvyšovať hladinu cholesterolu a podporuje zvýšenie hmotnosti.

Zoznam potravín s vysokým obsahom nasýtených tukov

Nasledujúca tabuľka obsahuje zoznam potravín s obsahom nasýtených tukov v 100 g potraviny.

Odporúča sa, aby príjem nasýtených tukov nepresahoval 10% z celkovej kalorickej hodnoty, preto pri 2 000 kalorickej strave nemôžete jesť viac ako 22,2 g nasýtených tukov denne. Ideálne je jesť čo najmenej tohto typu tuku, takže si na etikete potraviny skontrolujte množstvo nasýtených tukov.

Pochopte, prečo sú nasýtené tuky zlé

Nasýtený tuk je zlý, pretože sa ľahko hromadí na vnútorných stenách krvných ciev, čo môže urýchliť tvorbu tukových plakov a upchatie žíl s možnosťou spôsobiť aterosklerózu, zvýšený cholesterol, obezitu a problémy so srdcom. Okrem toho sú nasýtené tuky bežne prítomné vo veľmi kalorických potravinách, ako sú napríklad červené mäso, slanina, klobása a plnené krekry, čo tiež prispieva k výkrmu a zvýšeniu hladiny cholesterolu.

Aký je rozdiel medzi nasýtenými a nenasýtenými tukmi

Hlavným rozdielom medzi nasýtenými a nenasýtenými tukmi je ich chemická štruktúra, ktorá spôsobuje, že nasýtené tuky sú pri nadmernej konzumácii škodlivé pre naše zdravie. Nenasýtené tuky sú zdravšie a pomáhajú zlepšovať hladinu cholesterolu. Delia sa na mononenasýtené a polynenasýtené.

Tuk je zložka, ktorá dodáva jedlu väčšiu chuť a jeho hlavnou funkciou v tele je dodávať energiu. Existujú rôzne druhy tukov:

• Nasýtený tuk: je potrebné sa im vyhnúť a sú prítomné napríklad v mäse, slanine a klobáse;
• Trans-tuky: je potrebné sa im vyhnúť a sú prítomné napríklad v plnených sušienkach a margarínoch;
• Nenasýtené tuky: mali by sa konzumovať častejšie, pretože sú prospešné pre srdce a nachádzajú sa v potravinách ako olivový olej a orechy.

Na zníženie zlého cholesterolu je tiež potrebné znížiť spotrebu trans-tukov. Tu je návod, ako kontrolovať hladinu cholesterolu:

• Potraviny s vysokým obsahom tukov
• Ako znížiť zlý cholesterol