Čo je to trans-tuk a ktorým potravinám sa treba vyhnúť

Obsah

• Tabuľka potravín s vysokým obsahom tukov
• Prípustné množstvo trans-tukov v potravinách
• Ako čítať štítok s potravinami
• Prečo sú tuky škodlivé pre zdravie
• Pochopte rozdiel medzi trans-tukmi a nasýtenými tukmi

Zlá hladina cholesterolu môže zvýšiť častá konzumácia potravín s vysokým obsahom tukov, ako sú pekárske a cukrárenské výrobky, ako sú koláče, pečivo, sušienky, zmrzlina, balené občerstvenie a veľa spracovaných potravín, ako napríklad hamburgery.

Tento hydrogenovaný tuk sa pridáva do spracovaných potravín, pretože je to lacný spôsob, ako predĺžiť jeho trvanlivosť.

Tabuľka potravín s vysokým obsahom tukov

Nasledujúca tabuľka zobrazuje množstvo trans-tukov v niektorých potravinách.

Prírodné, organické alebo zle spracované potraviny, ako sú obilniny, para orechy a arašidy, obsahujú zdravé tuky pre zdravie a môžu sa jesť pravidelnejšie.

Prípustné množstvo trans-tukov v potravinách

Množstvo trans-tukov, ktoré je možné konzumovať, je maximálne 2 g denne, vzhľadom na stravu s obsahom 2 000 kcal, ideálne je však konzumovať ich čo najmenej. Aby ste zistili množstvo tohto tuku prítomného v priemyselne vyrobenej potravine, musíte sa pozrieť na štítok.

Aj keď je na štítku uvedené, že tuk neobsahuje žiadne tuky alebo je to bez tukov, stále môžete tento druh tuku prijímať. V zozname zložiek na štítku by sa tiež mali hľadať slová ako čiastočne hydrogenovaný rastlinný tuk alebo hydrogenovaný tuk a môžete mať podozrenie, že potravina obsahuje tuky, ak sú: rastlinný tuk alebo margarín.

Ak však výrobok obsahuje menej ako 0,2 g tukov v jednej porcii, môže výrobca na štítok napísať 0 g tukov. Teda časť plneného súboru cookie, čo sú zvyčajne 3 súbory cookie, ak je to menej ako 0,2 g, štítok môže naznačovať, že celé balenie súborov cookie neobsahuje tuky.

Ako čítať štítok s potravinami

Sledujte toto video, čo by ste mali skontrolovať na etikete spracovaných potravín, aby ste boli zdravší:

Prečo sú tuky škodlivé pre zdravie

Trans-tuky sú zdraviu škodlivé, pretože spôsobujú škody, ako napríklad zvýšenie zlého cholesterolu (LDL) a zníženie dobrého cholesterolu (HDL), čo zvyšuje riziko kardiovaskulárnych chorôb a mozgových príhod. Okrem toho tento typ tuku súvisí aj so zvýšeným rizikom neplodnosti, Alzheimerovej choroby, cukrovky a niektorých druhov rakoviny. Ak je to váš prípad, tu je príklad, ako znížiť zlý cholesterol.

Pochopte rozdiel medzi trans-tukmi a nasýtenými tukmi

Nasýtený tuk je tiež typ tuku, ktorý je zdraviu škodlivý, ale na rozdiel od trans-tukov sa ľahko nachádza v produktoch, ako sú tučné mäso, slanina, klobásy, klobásy a mlieko a mliečne výrobky. Mali by ste sa tiež vyhnúť konzumácii nasýtených tukov, ale hranica príjmu týchto tukov je vyššia ako hranica uvedená pre trans-tuky a pohybuje sa okolo 22 g / deň pre stravu s obsahom 2 000 kcal. Získajte viac informácií o nasýtených tukoch.