Váš sprievodca o tom, ako si vyrobiť kompostovací kôš

Obsah

• Výhody použitia kompostu na rastlinách
• Čo je to vlastne kompost?
• Ako si vyrobiť kompostovací kôš
• Ako používať kompost
• Ako používať kompost, ak nezáhradkujete
• Skontrolovať pre

Pokiaľ ide o jedlo, každý sa snaží vyťažiť maximum z toho, čo má práve teraz, vyhýba sa častým výletom do obchodu s potravinami (alebo si predplatí služby donášky potravín), je kreatívny so sponkami v špajzi a snaží sa obmedziť plytvanie potravinami. Dokonca aj vtedy, keď odnesiete zvyšky jedla tak ďaleko, ako to len bude možné, z rozumnej perspektívy (tj. Výroba „odpadkových koktailov“ z kôry citrusov alebo zvyškov zeleninových šupiek), môžete ísť ešte o krok ďalej a použiť ich skôr v komposte než ich vyhodiť do koša.

Čo je to vlastne kompost? Je to v podstate zmes rozpadnutej organickej hmoty, ktorá sa používa na hnojenie a úpravu pôdy - alebo na menšej úrovni vašu záhradu alebo črepníkové rastliny, podľa agentúry na ochranu životného prostredia (EPA). Vytvorenie kompostovacieho zásobníka je jednoduchšie, ako sa zdá, aj keď máte obmedzený priestor. A nie, neskončí to vo vašej domácnosti. Tu je návod, ako môže byť kompostovanie prospešné, ako si vyrobiť kompostovací kôš a ako kompost v konečnom dôsledku využiť.

Výhody použitia kompostu na rastlinách

Či už ste skúsený záhradník so zeleným palcom, alebo sa jednoducho snažíte udržať svoju prvú domácu papraď nažive, kompost je prospešný všetky rastlín, pretože vytvára živiny v pôde. „Rovnako ako jeme jogurt alebo kimchi, ktoré pomáhajú naočkovať naše črevá prospešnými baktériami, kompost do vašej pôdy naočkuje miliardy mikroorganizmov, ktoré pomáhajú vašim rastlinám zostať zdravé,“ vysvetľuje Tucker Taylor, hlavný kulinársky záhradník vo víne Kendall-Jackson. Estates & Gardens in Sonoma, California. Taylor hovorí, že pravidelne vyrába a používa kompost v záhradách, ktoré spravuje.

Čo je to vlastne kompost?

Existujú tri hlavné zložky kompostu: voda, dusík a uhlík, z ktorých posledné sa označujú ako „zelené“ a „hnedé“, hovorí Jeremy Walters, veľvyslanec udržateľnosti spoločnosti Republic Services, jedného z najväčších zberateľov recyklácie v Spojené štáty. Dusík získavate zo zelene, ako sú zvyšky ovocia a zeleniny, odrezky trávy a kávová usadenina, a uhlíka z hnedých škvŕn, ako je papier, lepenka a odumreté listy alebo vetvičky. Váš kompost by mal mať rovnaké množstvo zelene - ktorá poskytuje živiny a vlhkosť pre všetok materiál na rozklad - hnedé -, ktoré absorbujú prebytočnú vlhkosť, pomáhajú udržiavať štruktúru kompostu a dodávajú energiu mikroorganizmom, ktoré všetko rozkladajú, podľa Cornell Waste Management Institute.

Tu sú najlepšie materiály, ktoré môžete pridať do svojho kompostovacieho koša, podľa Waltersa:

• Zeleninové šupky (zelené)
• Ovocné šupky (zelené)
• Zrná (zelené)
• Vaječné škrupiny (opláchnuté) (zelené)
• Papierové utierky (hnedé)
• Kartón (hnedý)
• Noviny (hnedé)
• Látka (bavlna, vlna alebo hodváb na malé kúsky) (hnedá)
• Kávová usadenina alebo filtre (zelené)
• Použité čajové vrecúška (zelené)

Existuje však niekoľko vecí, ktorým by ste sa mali vyvarovať vkladania kompostu, ak nechcete kôru s pachom, porozmýšľajte: cibuľa, cesnak a kôra z citrusov. Všeobecný konsenzus podľa odborníkov je, že by ste mali vynechať aj zvyšky mliečnych výrobkov alebo mäsa, aby ste sa vyhli páchnucej situácii pri použití vnútorného kompostovacieho koša. Ak sa budete riadiť týmito pokynmi a stále zistíte, že váš kompost zapácha, je to indikátor, že na vyváženie zelených materiálov bohatých na dusík potrebujete viac hnedých materiálov, preto skúste pridať viac novín alebo suchých listov, navrhuje Walters.

Ako si vyrobiť kompostovací kôš

Predtým, ako začnete s kompostovacím košom, zvážte svoju polohu. Ak ho robíte vo vnútri alebo vonku, budete chcieť použiť inú metódu kompostovania.

Ak ste v skutočnosti schopní kompostovať vonku, pohárik – ktorý vyzerá ako obrovský valec na stojane, ktorý môžete otáčať v porovnaní s tým roztomilým pohárom, ktorý vás udrží hydratovaný – je dobrou voľbou, keď máte viac miesta na prácu, hovorí Walters. Keďže sú utesnené, nebudú cítiť ani priťahovať škodcov. Navyše nevyžadujú použitie červov (viac o kompostovaní v interiéri pozri nižšie), pretože teplo z uzavretia a priame slnečné svetlo pomáha kompostu rozložiť sa sám. Na internete nájdete široký sortiment vonkajších kompostovacích pohárov, ako je tento Kompostér s dvoma komorami v domácom sklade (kúpte si ho, 91 dolárov, homedepot.com).

Ak kompostujete v interiéri, môžete si kúpiť kompostovací kôš, ako je tento bambusový kompostovací kôš (kúpiť, 40 dolárov, food52.com). Alebo ak sa cítite ambiciózni a chcete si postaviť svoj vlastný vonkajší kompostér od začiatku, EPA ponúka na svojej webovej stránke podrobné pokyny. Kompostér budete chcieť postaviť kdekoľvek, kde máte miesto: v kuchyni, pod stolom, v skrini, zoznam pokračuje. (Nie, nemusí ísť do kuchyne a nemalo by zapáchať.)

1. Nastavte základ.

Keď nájdete domov pre svoj kompostovací kôš vo vnútri, môžete začať vrstviť komponenty tak, že najprv vysteliete dno koša novinami a niekoľkými centimetrami zeminy. To, čo príde ďalej, však závisí od druhu kompostovania.

2. Začnite vrstviť kompost (s červami alebo bez nich).

Nie ste fanúšikom plazivých vecí? (Čoskoro pochopíte.) Potom, po vyložení dna kompostovacieho zásobníka novinami a trochou zeminy, pridajte vrstvu hnedej. Ďalej vytvorte podľa Inštitútu odpadového hospodárstva Cornell „zelenú alebo priehlbinu“ vo vrstve hnedej pre zelených. Zakryte ďalšou vrstvou hnedej, aby nebolo vidieť žiadne jedlo. Pokračujte v pridávaní vrstiev zelených a hnedých v závislosti od veľkosti koša a mierne navlhčite vodou. Preskočiť krok 3.

Ak sa však dokážete zbaviť faktora ick, Walters odporúča vermikompostovanie pre izbový kompostovanie v malom priestore, ktoré zahŕňa pridávanie červov do zelených a hnedých plodín, aby sa efektívnejšie premieňali zvyšky jedla na využiteľné živiny a minerály pre rastliny v pôde. Aj keď do procesu kompostovania nemusíte zahrnúť červy, proces rozkladu môže trvať dlhšie a produkovať viac zápachu (pretože kučeravé tvory jedia zapáchajúce baktérie), tvrdí Igor Lochert, prezident spoločnosti The Worm Farm Portland v Newbergu. , Oregon, ktorá vyrába kompostovacie výrobky.

„Ak myslíte„ Červy ... dovnútra? “ uistite sa, že červy sú pomalé a majú veľmi malý záujem usadiť sa na vašom gauči, “dodáva. Budú chcieť zostať v múčnych zvyškoch jedla, ktoré poskytujete v kompostovacom koši, a je veľmi nepravdepodobné, že by unikli z kontajnera. Aj keď je najlepšie nechať veko na nádobe, aby ste zaistili, že zostanú na mieste a budú mať pokoj (pretože ew, červy).

Vermikompostovanie je účinné pri premene zvyškov potravín na využiteľné živiny pre rastliny z niekoľkých dôvodov, hovorí Lochert. Červy najskôr otáčajú pôdu tým, že sa ňou pohybujú a zanechávajú za sebou odliatky (hnoj) a kokóny (vajíčka). Znie to hrubo, ale tie odliatky, ktoré tu zostanú, majú vysoký obsah živín, ktoré môžu pomôcť pri rozklade kompostu. Po druhé, červy pomáhajú prevzdušňovať pôdu len tým, že sa ňou pohybujú – čo je rozhodujúce pre zdravú pôdu v kompostovacom koši a nakoniec, keď sa pridá k vašim rastlinám. (Pozri tiež: Malé vylepšenia, ktoré bez námahy pomôžu životnému prostrediu)

Najľahší spôsob vermikompostovania je nákup súpravy odpadkového koša online alebo v miestnom železiarstve alebo škôlke, ako je napríklad súprava na kompostovanie červov s 5 zásobníkmi (90 dolárov, wayfair.com). Ak chcete začať, budete si musieť kúpiť aj jeho nájomníkov – červy. Najlepším druhom červa, ktorý je možné pridať do kompostu, je odroda nazývaná červené žrúty, pretože rýchlo spotrebúvajú odpad, ale podľa EPA túto prácu vykonávajú aj typické dážďovky. A koľko malých chlapcov? Aj keď neexistuje žiadne prísne pravidlo, začiatočníci s menšími vnútornými nádobami na kompost by mali začať s približne 1 šálkou červov na galón kompostu, hovorí Lochert.

3. Pridajte zvyšky jedla.

Hoci môže byť lákavé hodiť zeleninové hobliny do kompostovacieho koša hneď po príprave šalátu na večeru, nerobte to. Tieto zvyšky a všetky ostatné zvyšky jedla radšej uložte do chladničky v uzavretej nádobe a do kompostu ich vkladajte iba raz za týždeň.

Keď máte plnú nádobu zvyškov jedla a ste pripravení ich pridať do koša, najskôr prihoďte malú hrsť vlhkého strúhaného papiera (skutočne akýkoľvek druh papiera, ale EPA odporúča vyhnúť sa ťažkým, lesklým alebo farebným odrodám, pretože sa tak ľahko nerozbijú), potom pridajte zvyšky na vrch papiera. Prikryte všetky zvyšky jedla väčším množstvom papiera a väčším množstvom nečistôt alebo zalievacej pôdy, pretože odkryté potraviny môžu priťahovať ovocné mušky. Samozrejme, zabezpečenie veka koša je tiež nevyhnutné pre boj s prípadnými muchami. Ak nasledujúci týždeň skontrolujete kompost a zistíte, že červy nezožrali určitý druh šrotu (t. j. zemiakovú kôru), odstráňte ho alebo ho skúste narezať na menšie kúsky a potom ho vložte späť do vnútorného kompostovacieho zásobníka. Zelená časť kompostu by mala poskytovať dostatok vlhkosti, takže do zmesi nemusíte pridávať žiadnu ďalšiu vodu. (Súvisiace: Mali by ste sa pripojiť k svojej miestnej zdieľanej farme CSA?)

Ako používať kompost

Ak kompost kŕmite správne týždeň po týždni (čo znamená: pravidelne pridávate zvyšky jedla do koša), mal by byť pripravený na pestovanie vašich rastlín približne za 90 dní, hovorí Amy Padolk, riaditeľka vzdelávania pre tropickú botanickú záhradu Fairchild v Coral. Gables, Florida. „Kompost je pripravený na použitie, keď vyzerá, cíti sa a vonia ako bohatá tmavá zem, na vrchu má drobivú pôdu a pôvodný organický materiál už nie je rozpoznateľný,“ dodáva. Potom, čo dosiahnete všetky tieto veci, mali by ste do svojej zmesi pôdy pridať asi 30 až 50 percent kompostu pre rastliny v nádobách alebo vyvýšených záhonoch. Pre vonkajšie rastliny môžete lopatou alebo posypať asi 1/2 palca hrubú vrstvu kompostu okolo stoniek a záhonov, vysvetľuje Padolk.

Ako používať kompost, ak nezáhradkujete

Podľa EPA asi 94 percent vyhodených potravín končí na skládkach alebo v spaľovacích zariadeniach, čo prispieva k narastajúcemu množstvu metánu (skleníkový plyn poškodzujúci ozón). Vykonaním týchto jednoduchých a ekologických krokov teda môžete prispieť k zníženiu emisií metánu zo skládok a k zníženiu uhlíkovej stopy. Ak teda chcete pomôcť, ale nepotrebujete všetok tento kompost, ktorý vytvárate, mnohé oblasti majú predplatné na kompostovanie, kde za malý poplatok môžu spoločnosti ako The Urban Canopy alebo Healthy Soil Compost dodať vedro, ktoré vy môžu naplniť zvyškami jedla a potom, keď bude vedro plné, pozbierajú, hovorí Ashlee Piper, expertka na udržateľnosť a autorka Skúste to: Konajte dobro. Žiť lepšie. Zachrániť planétu. Ak chcete zistiť, aké služby sú k dispozícii vo vašom okolí, vyhľadajte vo svojom okolí kompostárne.

Keď dosiahnete kritické množstvo, môžete tiež zvyšky jedla zmraziť a darovať ich na miestny farmársky trh. „Mnoho trhov a predajcov bude brať zvyšky jedla, aby si mohli vyrobiť vlastný kompost pre svoje plodiny,“ hovorí Piper. „Vždy však zavolajte [pre istotu], aby ste zabránili chodeniu po meste s vreckom mokrých útržkov." (Pro tip: Ak žijete v New Yorku, Grow NYC tu ponúka zoznam miest na odovzdávanie šrotu.)

Samozrejme, vždy si môžete vytvoriť svoj vlastný izbový kompost a zdieľať ho s priateľmi alebo rodinou, ktorí majú viac vonkajšieho priestoru, ak nemáte k dispozícii priestor, na ktorom by ste ho sami rozložili. Oni - a ich rastliny - budú určite vďační.

Skontrolovať pre