Nové potraviny bojujúce s chorobami

Obsah

• Skontrolovať pre

Obohatené potraviny sú zúrivosťou. Tu nájdete niekoľko odborných rád, ktoré si vziať s sebou k pokladni a ktoré nechať na poličke.

Potraviny s omega-3 mastnými kyselinami

Existujú tri hlavné typy tohto polynenasýteného tuku – EPA, DHA a ALA. Prvé dva sa prirodzene nachádzajú v rybách a rybích olejoch. Sójové bôby, repkový olej, vlašské orechy a ľanové semienko obsahujú ALA.Teraz v: Margarín, vajcia, mlieko, syr, jogurt, vafle, cereálie, krekry a tortilla chipsy.

Čo robia: Omega-3 mastné kyseliny, účinné zbrane proti srdcovým chorobám, pomáhajú znižovať krvný tlak, regulujú zápal v stenách tepien, ktorý môže viesť k upchatiu, a regulujú srdcový tep. Okrem toho sú dôležité pre funkciu mozgu a pomáhajú predchádzať depresii.

Mali by ste hrýzť? Väčšina dámskych diét obsahuje veľa ALA, ale iba 60 až 175 miligramov DHA a EPA denne-nie dosť. Mastné ryby sú najlepším spôsobom, ako zvýšiť príjem, pretože sú najkoncentrovanejším zdrojom omega-3 okrem toho, že majú nízky obsah kalórií, vysoký obsah bielkovín a sú bohaté na minerály zinok a selén. Ale ak nejete ryby, fortifikované produkty sú dobrou náhradou. Tieto fortifikované výrobky môžete tiež využiť, ak ste tehotná alebo dojčíte, najmä ak ranná nevoľnosť robí ryby menej príťažlivými ako obvykle. Zvýšenie príjmu EPA a DHA môže pomôcť predchádzať tehotenským komplikáciám, ako je predčasný pôrod a vysoký krvný tlak. Omega-3 môžu tiež zvýšiť IQ detí, ktoré ich získavajú z materského mlieka.

Čo kúpiť: Pozrite sa na výrobky s prídavkom DHA a EPA, ktoré môžete vo svojej strave nahradiť inými zdravými potravinami. Najlepšie vajcia omega-3 z Egglandu (52 mg DHA a EPA kombinované na vajíčko), Horizon Organic Reduced Fat Milk Plus DHA (32 mg na šálku), Breyers Smart jogurt (32 mg DHA v škatuľke 6 uncí) a Omega Farms Monterey Jack Cheese (75 mg DHA a EPA v kombinácii za uncu) všetko zodpovedalo tomuto účtu. Ak vidíte výrobok, ktorý sa môže pochváliť niekoľkými stovkami miligramov omega-3 mastných kyselín, starostlivo si prečítajte štítok. Je pravdepodobne vyrobený z ľanu alebo iného zdroja ALA a vaše telo z neho nedokáže využiť viac ako 1 percento omega-3.

Potraviny s fytosterolmi

Malé množstvá týchto rastlinných zlúčenín sa prirodzene nachádzajú v orechoch, olejoch a produktoch.

Teraz v: Pomarančová šťava, syr, mlieko, margarín, mandle, sušienky, vdolky a jogurt

Čo robia: Blokujú vstrebávanie cholesterolu v tenkom čreve.

Mali by ste hrýzť? Ak je vaša hladina LDL (zlého cholesterolu) 130 miligramov na deciliter alebo vyššia, americký vládny národný vzdelávací program o cholesterole odporúča denne do vašej stravy pridať 2 gramy fytosterolov-množstvo, ktoré je prakticky nemožné získať z potravy. (Napríklad by to chcelo 11 až 4 šálky kukuričného oleja, jedného z najbohatších zdrojov.) Ak je váš LDL cholesterol 100 až 129 mg/dl (mierne nad optimálnou úrovňou), obráťte sa na svojho lekára. Absolvujte úplne, ak ste tehotná alebo dojčíte, pretože výskumníci nezistili, či sú extra steroly v týchto časoch bezpečné. Z rovnakého dôvodu nedávajte deťom produkty obohatené o sterol.

Čo kúpiť: Nájdite jednu alebo dve položky, ktoré môžete ľahko vymeniť za potraviny, ktoré ste zvyknutí konzumovať denne, aby ste sa vyhli nadbytočným kalóriám. Vyskúšajte pomarančový džús Minute Maid Heart Wise (1 g sterolov na pohár), nátierku Benecol (850 mg sterolov na polievkovú lyžicu), doživotný nízkotučný čedar (660 mg za uncu) alebo Promise Activ Super-Shots (2 g za 3 unce) . Pre maximálny úžitok rozdeľte 2 gramy, ktoré potrebujete, na raňajky a večeru. Týmto spôsobom zablokujete vstrebávanie cholesterolu pri dvoch jedlách namiesto jedného.

Potraviny s probiotikami

Keď sú živé, aktívne kultúry prospešných baktérií pridávané do potravín špeciálne kvôli posilneniu zdravia-nielen kvôli kvaseniu produktu (ako pri jogurte)-nazývajú sa probiotiká.

Teraz v: Jogurt, mrazený jogurt, cereálie, fľaškové smoothies, syry, energetické tyčinky, čokoláda a čaj

Čo robia: Probiotiká pomáhajú odvrátiť infekcie močových ciest a udržať váš tráviaci systém šťastný, pomáhajú znižovať a predchádzať zápche, hnačke a nadúvaniu. Probiotiká môžu brániť rastu E. coli v močovom trakte, čím sa znižuje riziko infekcie. Iný výskum naznačuje, že probiotiká posilňujú imunitný systém, pomáhajú predchádzať prechladnutiu, chrípke a iným vírusom.

Mali by ste hrýzť? Odborníci tvrdia, že väčšina žien by mohla mať prospech z konzumácie probiotík ako preventívneho opatrenia. Ak máte žalúdočné ťažkosti, je to ešte väčšia motivácia ich konzumovať. Dajte si jednu až dve porcie denne.

Čo kúpiť: Vyhľadajte značku jogurtu, ktorá obsahuje kultúry presahujúce dve kultúry nevyhnutné pre fermentačný proces-Lactobacillus (L.) bulgaricus a Streptococcus thermophilus. Medzi tie, ktoré zaznamenali účinky na upokojenie žalúdka, patria Bifidus regularis (exkluzívne pre Dannon Activia), L. reuteri (iba v jogurtoch Stonyfield Farm) a L. acidophilus (v Yoplaite a niekoľkých ďalších národných značkách). Nová technológia znamená, že probiotiká je možné úspešne pridávať do trvanlivých výrobkov, ako sú cereálie a energetické tyčinky (cereálne tyčinky Kashi Vive a Attune jsou dva příklady), ktoré sú dobrou voľbou, najmä ak nemáte radi jogurt. Buďte však opatrní pri tvrdeniach o kultúrach v mrazenom jogurte; probiotiká nemusia proces mrazenia veľmi dobre prežiť.

Potraviny s výťažkami zo zeleného čaju

Tieto extrakty, odvodené zo zeleného čaju bez kofeínu, obsahujú silné antioxidanty nazývané katechíny.

Teraz v: Nutričné ​​tyčinky, nealkoholické nápoje, čokoláda, sušienky a zmrzlina

Čo robia: Tieto antioxidanty bojujú proti rakovine, srdcovým chorobám, mŕtvici a ďalším vážnym zdravotným problémom. Japonskí vedci zistili, že ženy, ktoré vypijú tri až štyri šálky zeleného čaju denne, znížili riziko úmrtia z akýchkoľvek zdravotných dôvodov o 20 percent. Niektoré skoré štúdie naznačujú, že zelený čaj zvyšuje metabolizmus, ale je potrebný ďalší výskum.

Mali by ste hrýzť? Žiadny obohatený výrobok vám neposkytne viac katechínov ako šálka zeleného čaju (50 až 100 mg) a na využitie priaznivých účinkov je potrebné oveľa viac. Ale ak obohatené produkty nahrádzajú menej ako zdravé potraviny, ktoré zvyčajne jete, oplatí sa ich zahrnúť.

Čo kúpiť: Tzu T-Bar (75 až 100 mg katechínov) a Luna Berry Pomegranate Tea Cake (90 mg katechínov) sú zdravé alternatívy občerstvenia, ktoré už možno jedujete.

Skontrolovať pre