Týždeň som držal diétu bez kuchára a bolo to oveľa ťažšie, ako som očakával

Obsah

• Skontrolovať pre

Niektoré dni ste úplne vyčerpaní. Iní, išli ste nonstop celé hodiny. Nech je dôvod akýkoľvek, všetci sme tam boli: Vojdete do svojho domu a posledná vec, ktorú chcete urobiť, je uvariť celé jedlo. Našťastie pre vás, celá tá vec, ktorá nie je kuchárska je vec. Recepty bez pečenia sľubujú, že vám ušetria veľa času v kuchyni, a konzumácia väčšieho množstva surových potravín (konkrétne ovocia a zeleniny) môže znížiť riziko niektorých chorôb.

Zapojte sa do mojej vlastnej výzvy bez varenia, v ktorej som bol celý týždeň bez varenia. A nie, to neznamená, že si každý večer vezmete so sebou jedlo-to znamená jesť surové, prevažne nespracované potraviny. Bol by som spokojný, keby som žil život bez panvice? Tu som sa dozvedel.

1. Šaláty môžu byť vynikajúce (ale aj nudné).

Disclaimer: Milujem šaláty. Akože, naozaj ich miluj. Povedal by som, že štyri z piatich pracovných dní, zjem ich na obed. Večera je však iný príbeh. Zvlášť, keď váš šalát na večeru, na ktorom sa všetci zhodneme, je zvyčajne väčšia porcia ako obedový šalát, neobsahuje žiadne varené bielkoviny.

Keď som zjedol niekoľko prvých šalátov na večeru (jedol som ich každú noc tejto výzvy), bol som okamžite nespokojný. Napriek tomu, že som ich naložil s množstvom mojej obľúbenej zeleniny, ako je červená a zelená paprika, paradajky, lúpaný eidamský eidam na bielkoviny, mrkva a uhorky, chcel som viac. Rýchlo som sa začala nudiť napriek tomu, že som skúšala rôzne kombinácie, pridávala ovocie a obliekala jedno inak ako druhé.

Zistil som, že každú noc do 10 minút od večere siaham po surových kešu a premýšľam, čo iné by som mohol jesť, čo bolo v mojom byte surové. Potom, čo som sa vedome nepokúšal naložiť surové občerstvenie v obchode s potravinami, odpoveď na túto otázku bola nada. Výsledok: Väčšinu nocí som išiel spať hladný. Sekundárny výsledok: Cítil som sa dosť štíhly celý týždeň, keď som sa ráno zobudil.

2. Raňajky bez varenia sú ťažké.

Zamyslite sa nad tým, čo zvyčajne raňajkujete, a takmer vám zaručím, že deväťkrát z desiatich je varené. Moje možnosti, ako vajcia, granola a ovsené vločky, boli všetky. Čo znamenalo ísť do tejto výzvy, uznal som, že väčšina rána bude pozostávať zo smoothies a ovocia. To bolo dovtedy, kým som sa nerozhodol experimentovať s nočným ovsom (vyskúšajte tento recept na ovsené vločky z Brownie Batter Overnight Oats).

Poviem vám niečo o ovsených vločkách: Veľa ľudí má naň názory. Po zverejnení príbehu na Instagrame o mojom prvom ovse, ktorý cez noc zlyhal (boli vodnaté a pri prvom zahryznutí som ich považoval za nepožívateľné), som dostal 22-áno, 22-DM s návrhmi a tipmi na recepty, ako ich vylepšiť. Môj víťazný recept použil polovicu množstva tekutiny, ktorú som použil v prvý deň, výdatnú dávku PB2 a nakrájaný banán. Chutilo to ako dezert. Raňajkový dezert! A bolo to úplne spoločensky prijateľné! Víťaz, víťaz. Po pravde povedané, naučiť sa robiť ovos cez noc správnym spôsobom bola pravdepodobne najväčšia výhra v celom tomto experimente.

3. „Uchopenie jedla“ je ťažké, ak sa nedá uvariť.

Štvrtú noc môjho týždňa bez kuchárov sme sa s priateľom stretli v blízkosti jeho bytu a rozhodli sme sa ísť si zobrať jedlo. Vošli sme do miestneho obchodu s potravinami a rýchlo som si uvedomil, aké obmedzené sú moje možnosti. Všetky pripravené položky mali vo vnútri nejaký druh uvareného kusu, od opražených mandlí po grilované kura.Dokonca aj bufet mal obmedzené možnosti surového jedla a ja som odišiel z obchodu s ďalším smutným šalátom, zatiaľ čo sa on prechádzal s každou varenou zeleninou, o ktorej som sníval asi o dve hodiny neskôr.

4. Príprava jedla trvá kratšie, keď nič nevaríte.

Počas môjho týždňa bez varenia príprava jedla spočívala v krájaní zeleniny do všetkých týchto šalátov, miešaní ovsa cez noc a vhadzovaní banánov do mrazničky na smoothie. Do 20 minút som mal v chladničke nádoby naplnené rôznymi druhmi zeleniny, takže bolo ľahké po dlhom dni zmiešať šalát namiesto toho, aby ste museli začať od nuly. (Pozri tiež: Základný sprievodca prípravou jedla pre začiatočníkov)

Urobil by som to znova?

Úprimne povedané: Bol som dosť pochmúrny po celý čas, keď som žil tento život bez kuchárov. Aj keď som do šalátov pridával rastlinné zdroje bielkovín, ako sú orechy a semienka, túžil som po viac. Naučil som sa, že aby som sa cítil 100, potreboval som viac látky, ako som získaval z tohto druhu diéty-aspoň ako som to vykonal počas tohto experimentu. Ako človek, ktorý často cvičí, som túžil po väčšom množstve paliva.

Pozitívne: Uvedomil som si, že počas dňa zvyčajne zjem veľa sladkostí, z ktorých mnohé sú spracované a uvarené, a keď som sa ich na týždeň vzdal, cítil som sa skvele. Napriek tomu, že sa celý týždeň cítim štíhly a menej nafúknutý ako obvykle, stále by som povedal, že neustály pocit hladu „FEED ME“ tento prínos rozdrvil.

Malo by sa tiež spomenúť, že som sa pri plánovaní cítil veľmi obmedzený. Nenávidel som byť osobou, ktorej ostatní museli vyhovieť. Pekný človek s pohybom, nemohol som len tak ísť s tým. Boli by tam šaláty? Ak je to vegánske, skvelé, ale existujú surové vegánske možnosti? Otázok bolo veľa. Cítil som sa sociálne zdrvený. A to bolo drsné.

Začlením viac tohto životného štýlu bez varenia do svojho životného štýlu plného varenia? Pre istotu. V mori DM, ktoré som dostával celý týždeň, na mňa zapôsobili ženy, ktoré na mňa kričali a povedali mi, že sa cítia astronomicky lepšie po tom, čo celé týždne chodili surové. Som úplne ochotný vyskúšať viac receptov bez varenia. Ale povedzme si, že zatiaľ čo moja myseľ je otvorená, v blízkej dobe sa s tou panvičkou nerozpustím.

Skontrolovať pre