Koľko bielkovín v kurčine? Prsia, stehná a ďalšie

Obsah

• Kuracie prsia: 54 gramov bielkovín
• Kuracie stehno: 13,5 gramu proteínu
• Kuracie stehno: 12,4 gramov bielkovín
• Kuracie krídlo: 6,4 g proteínu
• Ktoré zníženie by ste mali jesť pre maximálny úžitok?
• Spodný riadok

Kuracie mäso je jedným z najbežnejšie konzumovaných druhov mäsa na svete.

To je obzvlášť populárne medzi fitness nadšencov, pretože je to skvelý zdroj bielkovín.

Potraviny s vysokým obsahom bielkovín vám môžu pomôcť dosiahnuť vaše ciele v oblasti zdravia a kondície, napríklad budovanie svalov, udržiavanie svalovej hmoty a odbúravanie tukov (1, 2).

Kuracie mäso sa však dodáva v rôznych porciách vrátane prsníkov, stehien, krídel a paličiek. Každý rez obsahuje odlišné množstvo bielkovín, tukov a kalórií, takže každý funguje najlepšie na iné účely.

Tento článok skúma, koľko bielkovín je v rôznych kusoch kurčiat, vrátane prsníkov, stehien, krídel a paličiek.

Kuracie prsia: 54 gramov bielkovín

Kuracie prsia sú jedným z najobľúbenejších kúskov kurčaťa.

Varené kuracie prsia bez kože (172 gramov) obsahujú 54 gramov bielkovín. To sa rovná 31 gramom proteínu na 100 gramov (3).

Kuracie prsia majú tiež 284 kalórií alebo 165 kalórií na 100 gramov. 80% kalórií pochádza z bielkovín, zatiaľ čo 20% pochádza z tukov (3).

Kuracie prsia sú obzvlášť populárne medzi kulturistmi a tými, ktorí chcú schudnúť. Jeho vysoký obsah bielkovín a nízky obsah kalórií znamenajú, že môžete jesť viac kurčaťa bez obáv z nadmerného množstva kalórií.

zhrnutie Jedno kuracie prsia obsahuje asi 54 gramov bielkovín alebo 31 gramov bielkovín na 100 gramov. 80% kalórií z kuracieho prsníka pochádza z bielkovín, zatiaľ čo 20% pochádza z tukov.

Kuracie stehno: 13,5 gramu proteínu

Kuracie stehno je ďalší populárny kúsok mäsa, ktorý je o niečo lacnejší ako kuracie prsia.

Jedno vykostené, vykostené kurča stehno (52 gramov) obsahuje 13,5 gramov bielkovín. To sa rovná 26 gramom proteínu na 100 gramov (4).

Kuracie stehná majú tiež 109 kalórií na stehno alebo 209 kalórií na 100 gramov. 53% kalórií pochádza z bielkovín, zatiaľ čo 47% pochádza z tukov (4).

Je zaujímavé, že kuracie stehná majú mierne tmavšiu farbu ako kuracie prsia. Je to preto, že kuracie stehná sú aktívnejšie a obsahujú viac myoglobínu. Táto molekula pomáha zásobovať kyslíkom aktívne svaly a spôsobuje ich červenanie (5).

Niektorí ľudia zistia, že tma kuracích stehien im dodáva šťavnatejšiu chuť.

zhrnutie Jedno stehno kuracieho mäsa obsahuje 13,5 gramu proteínu alebo 26 gramov proteínu na 100 gramov. 53% kalórií v stehnách kuracieho mäsa pochádza z bielkovín, zatiaľ čo 47% pochádza z tuku.

Kuracie stehno: 12,4 gramov bielkovín

Kuracie stehno má dve časti - stehno a paličku. Palica je dolná časť kuracieho stehna, známa tiež ako teľa.

Jedna kuracia palička bez kože alebo kostí (44 gramov) obsahuje 12,4 gramov bielkovín. To sa rovná 28,3 gramu proteínu na 100 gramov.

Kuracie paličky majú tiež 76 kalórií na paličku alebo 172 kalórií na 100 gramov. 70% kalórií pochádza z bielkovín, zatiaľ čo 30% pochádza z tukov (6).

Väčšina ľudí jedí paličku s kožou.Kuracie paličky s kožou obsahujúcou 112 kalórií, pričom 53% kalórií pochádza z bielkovín a 47% tukov (7).

zhrnutie Jedna kuracia palička obsahuje 12,4 gramu proteínu alebo 28,3 gramu proteínu na 100 gramov. 70% kalórií z kuracieho paličky pochádza z bielkovín, zatiaľ čo 30% kalórií pochádza z tukov.

Kuracie krídlo: 6,4 g proteínu

Kuracie krídla sa skladajú z troch častí - bubna, krídla a špičky krídla. Často sa konzumujú ako občerstvenie alebo kocky.

Jedno kuracie krídlo bez kože alebo kostí (21 gramov) obsahuje 6,4 gramov bielkovín. To sa rovná 30,5 gramu proteínu na 100 gramov.

Kuracie krídla majú tiež 42 kalórií na krídlo alebo 203 kalórií na 100 gramov. 64% kalórií pochádza z bielkovín, zatiaľ čo 36% pochádza z tukov (8).

Rovnako ako u paličiek, väčšina ľudí jedí kuracie krídla s kožou. Kuracie krídlo s kožou obsahuje 99 kalórií, pričom 39% kalórií pochádza z bielkovín a 61% z tukov (9).

zhrnutie Jedno kuracie krídlo obsahuje 6,4 gramu proteínu alebo 30,5 gramu proteínu na 100 gramov. 64% kalórií z kuracích krídel pochádza z bielkovín, zatiaľ čo 46% pochádza z tukov.

Ktoré zníženie by ste mali jesť pre maximálny úžitok?

Kuracie kúsky, ktoré by ste mali jesť, závisia od vašich zdravotných a kondičných cieľov.

Zatiaľ čo všetky kuracie kúsky sú skvelým zdrojom bielkovín, niektoré sú chudšie. Prídavný tuk v stehne, paličke a na krídlach môže byť pre niektoré ciele prospešný, ale pre ostatných brzdí.

Ak sa snažíte schudnúť, najlepšie je pre vás kuracie prsia. Je to najchudobnejšia časť kurčaťa, čo znamená, že má najmenej kalórií, ale najviac bielkovín.

Napríklad kuracie prsia sú ideálne pre kulturistov v jednom kuse, pretože majú najmenšie množstvo kalórií. Sledovanie kalórií je zvlášť dôležité pre kulturistov, ktorí sa zúčastňujú súťaží, pretože vtedy potrebujú nízku telesnú hmotu.

Avšak ľudia, ktorí dodržiavajú diétu s nízkym obsahom sacharidov alebo keto, môžu mať úžitok z jedenia tučnejších kúskov kuracieho mäsa, pretože v potrave potrebujú viac tuku.

Ak je vaším cieľom budovať svalovú hmotu alebo priberať na váhe, budete musieť jesť viac kalórií, ako vaše telo horí denne. Ľudia, ktorí patria do tejto skupiny, môžu mať úžitok z jedenia tučnejších kúskov kuracieho mäsa, pretože obsahujú viac kalórií.

Napokon, ľudia, ktorí chcú udržiavať svoju svalovú hmotu alebo zlepšovať regeneráciu, môžu mať úžitok z konzumácie prsníkov. Obsahuje najviac bielkovín podľa hmotnosti, čo je pre nich najdôležitejším faktorom pri výbere, ktorý kus kuracieho mäsa jesť.

zhrnutie Ak chcete schudnúť, udržať svalovú hmotu alebo zlepšiť regeneráciu, kuracie prsia sú ideálne. Je chudý a má najviac bielkovín podľa hmotnosti. Fattierové rezy môžu byť prospešné pre tých, ktorí majú nízku carbovú alebo keto stravu, ako aj pre tých, ktorí sa snažia priberať na váhe alebo budovať svalovú hmotu.

Spodný riadok

Kuracie mäso je obľúbeným mäsom a skvelým zdrojom bielkovín.

Nižšie sú uvedené bielkovinové obsahy rôznych kúskov vareného, ​​vykosteného a bez kože:

• Kuracie prsia: 54 gramov na jednom prsníku alebo 31 gramov na 100 gramov
• Kuracie stehno: 13,5 gramu na stehne alebo 26 gramov na 100 gramov
• Kuracie paličky: 12,4 gramov v jednej paličke alebo 28,3 gramov na 100 gramov
• Kuracie krídelká: 6,4 gramu v jednom krídle alebo 30,5 gramu na 100 gramov

Kuracie prsia sú chudé a obsahujú najviac bielkovín podľa hmotnosti, vďaka čomu sú ideálne pre ľudí, ktorí chcú schudnúť, udržujú svalovú hmotu a zlepšujú regeneráciu.

Fattierové strihy ako stehno, palička a krídla majú viac kalórií, vďaka ktorým sú lepšie pre ľudí, ktorí chcú budovať svalovú hmotu alebo priberať na váhe.

Ľudia s nízkym obsahom sacharidov alebo keto diéty musia tiež jesť viac tukov a môžu mať úžitok z jedenia týchto rezov.

Celkovo je kurča skvelým doplnkom vašej stravy. Výbrus kurčaťa, ktorý si vyberiete, by mal vyhovovať vašim osobným zdravotným a zdravotným cieľom.