3 šaláty priateľské k črevám plné ananásu, repy a ďalších

Obsah

• Vegan Kale Caesar Salad
• prísady
• Smery
• Zemiakový šalát Basil Pesto
• prísady
• Smery
• Ananásový šalát z červenej repy
• prísady
• Smery

„Dobré“ a „zlé“ baktérie sa vo wellness svete často spomínajú, pokiaľ ide o zdravie čriev a trávenie - ale čo to všetko znamená?

Možno ste už počuli termín črevný mikrobiom, ktorý sa v podstate vzťahuje na baktérie, archaea, vírusy a eukaryotické mikróby, ktoré sa nachádzajú vo vašom tele.

Zdraví dospelí majú vo svojom čreve zvyčajne viac ako 1 000 druhov baktérií, čo predstavuje viac ako 100 biliónov mikrobiálnych buniek a 3 až 5 libier (áno, libier!) Baktérií v našom tráviacom systéme.

Existuje veľa týchto malých chlapcov - tieto bakteriálne bunky prevyšujú ľudské bunky od 10 do 1. Baktérie začínajú kolonizovať alebo rásť v gastrointestinálnom trakte pri narodení a zostávajú tam po celý zvyšok života.

Tieto bilióny mikróbov v čreve hrajú obrovskú úlohu v základných funkciách, ktoré priamo ovplyvňujú naše celkové zdravie, vrátane:

• prispieva k metabolizmu
• kontrola zápalu
• pomoc pri zbere živín z potravy
• produkujúce vitamíny
• chráni naše telo pred vírusmi a infekciami „školením“ imunitného systému

Dlhý príbeh krátky: Ovplyvňujú to, ako sa cítime každý deň.

Šťastný a zdravý mikrobiom ovplyvňuje zdravie čriev, preto je dôležité starať sa o ne. Tam prichádzajú tieto tri chutné šaláty. Každá je plná ingrediencií, aby bola vaša črevá šťastná - a aby ste boli zdraví.

Vegan Kale Caesar Salad

Tradičné obväzy Caesar sú plné nasýtených tukov a kalórií a niektorí používajú ako základ ľadový šalát, ktorý nie je tak hustý ako živina ako jeho najbližší rímsko - a stále nie je tak hustý ako kale!

Tento šalát Caesar sa vyrába vegánsky pomocou iba zdravých tukov, vlákniny a rastlinných bielkovín, aby sa získala požadovaná štruktúra a konzistencia tradičného dresingu Caesar.

prísady

• 2 až 3 šálky maslový kale šalát
• 1/2 avokáda
• 3 polievkové lyžice konopných semien
• 2 polievkové lyžice výživného droždia
• Cesnak, voliteľný
• Pomarančový ocot
• 1/2 pohára cíceru

Smery

1. Pripravte masírovaný šalát z kale a odložte ho do misky.
2. V mixéri alebo spracovávači potravín kombinujte avokádo, konopné semená, výživné droždie, voliteľný cesnak a kúsok octu jablčného muštu. Zmiešajte do hustej a krémovej zálievky.
3. Nalejte kale a skombinujte. Potom navrch pridajte cíceru. Ak chcete namiesto proteínov vhodných pre vegetariánov pridať iný zdroj bielkovín, vyskúšajte grilované kurča. Užite si to!

Na ceste? Ak nemáte miešač, jednoducho rozdrobte všetky „mokré“ ingrediencie zadnou časťou vidlice a potom zmes spracujte do rímskeho šalátu alebo do masážneho kapusta.

Zemiakový šalát Basil Pesto

Toto nie je váš priemerný zemiakový šalát! Toto čerstvé zatočenie klasiky využíva pestu ako obväz a prísady, ako sú konopné semienka, výživné droždie a vlašské orechy, ktoré posilňujú vaše telo omega-3, bielkovinami, horčíkom, vitamínmi B a draslíkom.

Možno vás prekvapí, keď sa dozviete, že zemiaky sú dobré jedlo - a jedno, ktoré ste pravdepodobne uskladnili vo vašej kuchyni. Zemiaky sú známe ako bohatý zdroj draslíka. Jedlo stredne uvarené zemiaky obsahujú asi 900 miligramov (alebo o niečo menej ako 20 percent dennej hodnoty [DV]).

Draslík je elektrolyt, ktorý si naše telá musia udržiavať hydratované a vyvážiť svalové kontrakcie (vrátane kontrakcií v našom tráviacom systéme), srdcový rytmus, hladiny pH a krvný tlak.

prísady

• 8 stredne červených zemiakov

Pre bazalkové pesty:

• 5 šálok čerstvých lístkov bazalky, zabalených
• 1/4 šálky vlašských orechov
• 1/4 šálky borovicových orechov
• 3 polievkové lyžice nasekaného cesnaku (použil som 1 1/2 polievkové lyžice mleté, pretože to je všetko, čo som mal po ruke!)
• 1 čajová lyžička morskej soli
• 1 lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia
• 1/2 šálky výživných kvasníc
• 1/2 šálky konopných semienok
• 1/2 lyžice citrónovej kôry
• 2 polievkové lyžice surového octu jablčného muštu
• 1 1/2 šálky dobrého olivového oleja

Smery

1. Najskôr nasekané zemiaky nakrájajte na kúsky zhryznutej veľkosti. Miesto do hrnca s vodou (natoľko, aby voda bola asi 2 palce nad zemiakmi). Veko nasaďte a zemiaky varte 15 minút alebo dokiaľ nebudú viditeľné. Varené zemiaky okamžite vypustite a opláchnite studenou vodou, aby ste ich vychladli. Zrušil.
2. Medzitým skombinujte všetky ingrediencie - okrem olivového oleja - do kuchynského robota a začnite pulzovať. Potom pomaly pridajte olivový olej, keď kuchynský robot alebo mixér beží na nízkej úrovni, aby ste ich skombinovali. Skontrolujte korenie a upravte v tomto bode morskú soľ alebo citrónovú kôru.
3. Do varenej zemiaky pridajte vo veľkej miešacej miske asi 1/2 šálky pestu. Hodiť kombinovať a kabát. Zostane vám pesto navyše, alebo ho môžete poslúžiť nabok. Pridajte do šalátu toľko pesto, ako sa vám páči.
4. Uchovávajte vo vzduchotesnom sklenenom obale až 7 dní. Podávajte pri izbovej teplote.

Ananásový šalát z červenej repy

Tento krásny šalát vás môže zmeniť na milovníka cukrovej repy, ak si už túto výživnú hustú zeleninu užijete. Repa aj ananás sú bohaté na vlákninu, o ktorej vieme, že je nevyhnutná pre pravidelné trávenie, nehovoriac o udržiavaní zdravej črevnej mikrobioty.

Ananásy môžu poskytnúť špeciálnu podporu pri trávení, pretože obsahujú enzým nazývaný bromelaín, ktorý môže pomôcť štiepiť proteíny a znížiť tráviace problémy.

Toto šťavnaté ovocie je bohaté na vlákninu, hydratuje a môže pomôcť stimulovať zdravé trávenie - všetko v šaláte, ktorý trvá 5 minút.

prísady

• 4 šálky nakrájanej repy
• 3 šálky nasekaného ananásu
• 1 až 2 polievkové lyžice olivového oleja, pokvapkajte
• Pomlčka mletej škorice
• Štipka morskej soli
• 1/4 šálky mäty, tenké plátky

Smery

1. Predhrejte rúru na 204 ° C. Na podšívke na pečenie rovnomerne rozloženú nakrájanú repu. Pečte asi 40 minút alebo do mäkka. Vyňatie pôdy z produkcie na ochladenie.
2. Nasekajte ananás vo veľkých kúskoch, približne rovnakej veľkosti ako nasekaná repa.
3. Podávame nakrájaný ananás a vychladenú praženú repu a pokvapkajte olivovým olejom, prach so škoricou, pridajte štipku morskej soli a nakrájajte na čerstvú mätu nakrájanú na tenké plátky.
4. Užite si pri izbovej teplote.

Starostlivosť o váš tráviaci systém a udržiavanie zdravého čreva je každodennou praxou, ktorá zahŕňa mnoho pilierov zdravia - vrátane správnej výživy, spánku, zvládania stresu, hydratácie a cvičenia.

Predovšetkým, ak sa rozhodnete pre zahrnutie celých potravín bohatých na vlákninu do svojej stravy, ste na výbornom začiatku pre lepšie zdravie čriev.

Ak máte akékoľvek problémy s trávením, na ktorých by ste sa chceli zlepšiť, poraďte sa vždy s registrovaným lekárom pre výživu alebo funkčné lekárstvo, ktorý vám môže pomôcť dostať sa ku koreňovej príčine.

McKel Hill, MS, RDN, LDN, je zakladateľom spoločnosti Výživa odizolovaná, web zdravého bývania zameraný na optimalizáciu pohody žien na celom svete prostredníctvom receptov, výživových rád, fitnes a ďalších. Jej kuchárka „Nutrition Stripped“ bola najpredávanejšou národnou spoločnosťou a bola zaradená do časopisu Fitness Magazine a Women´s Health Magazine.