Výber počas sezóny: Hrach

Obsah

• Skontrolovať pre

„Používanie čerstvého zeleného hrášku v polievkach, omáčkach a dipoch vám môže pomôcť zahustiť jedlo bez pridania oleja alebo tuku,“ hovorí Hubert Des Marais, šéfkuchár v rezorte Fairmont Turnberry Isle v Miami. „Navyše sú sladšie a pevnejšie ako konzervované alebo mrazené druhy.“

• V polievke
  Orestujeme 2 polievkové lyžice. redonion nakrájané na kocky vo veľkej panvici. Vmiešajte 2 šálky kuracieho vývaru; priviesť do varu. Pridajte 1 1/2 šálky hrášku. Zmes rozmixujte v potravinárskom procesore do hladka. Vmiešajte 1 polievkovú lyžičku mäty, soli a korenia a znova premiešajte. Zložte 1/2 šálky strúhanej mrkvy a podávajte.
• Ako burger
  Zľahka roztlačte 1 šálku uvareného hrášku. Vmiešajte 1 šálku nasekaného hodvábneho tofu, 1 rozšľahané vajíčko, 1/2 šálky instantných zemiakových vločiek, 2 lyžice. nasekaná bazalka, 1 pinchcayenské korenie, soľ a korenie. Placičky Moldinto a potrite olivovým olejom. Pečte v rúre 350 ° F 12 minút.
• Ako šalát
  Skombinujte 1 šálku vareného hrášku, nakrájané šampiňóny, rukolu a rozpolené cherry paradajky. V miske vyšľaháme 1 polievkovú lyžičku. Thajská pasta z červeného karí, 1/4 šálky ryžového vínneho octu, 1 polievková lyžica. nasekaný zázvor a 1/4 šálky nasekaného koriandra. Zalejte šalátom.

V 1 šálke vareného hrášku: 134 kalórií, 9 gramov vlákniny, 8 gramov bielkovín, 101 MCG folátu, 62 MG horčíka

Skontrolovať pre