Je pravda, že paradajkové semeno je zlé?

Obsah

• 1. Spôsobte obličkové kamene
• 2. Zhoršené záchvaty divertikulitídy
• 3. Osivo rajčiaka je v kvapke zakázané
• 4. Paradajka chráni pred rakovinou prostaty
• 5. Poškodzujú pankreas a žlčník
• 6. Semená paradajok pomáhajú udržiavať viac tekutín
• 7. Majte veľa pesticídov
• 8. Semená rajčiaka spôsobujú zápal slepého čreva

Paradajka je ľuďmi všeobecne považovaná za zeleninu, je však ovocím, pretože obsahuje semená. Medzi výhody konzumácie paradajok patrí zníženie rizika kardiovaskulárnych chorôb, prevencia rakoviny prostaty, zvýšenie obranyschopnosti tela a starostlivosť o pokožku, vlasy a zrak.

Tieto výhody sa pripisujú skutočnosti, že paradajky sú bohaté na vitamín C, draslík a folát, navyše sú hlavným zdrojom lykopénu, antioxidantu s protirakovinovými vlastnosťami. Napriek tomu existuje veľa pochybností o tom, či konzumácia semien môže predstavovať akékoľvek riziko pre zdravie, takže niektoré mýty a pravdy o tomto ovocí sú uvedené nižšie.

1. Spôsobte obličkové kamene

ZÁLEŽÍ. Paradajky sú bohaté na oxalát, čo by mohlo zvýšiť riziko vzniku kameňov z oxalátu vápenatého v obličkách. Tento druh obličkových kameňov je najbežnejší u ľudí a ak je pre človeka ľahšie vytvárať kamene, odporúča sa vyhnúť sa nadmernej konzumácii paradajok.

V prípade, že má osoba iný druh obličkových kameňov, napríklad fosforečnan vápenatý alebo cystín, môže paradajku jesť bez akýchkoľvek obmedzení.

2. Zhoršené záchvaty divertikulitídy

PRAVDA. Semená paradajok a vaša pokožka môžu zhoršiť krízu divertikulitídy, pretože pri divertikulitíde sa odporúča, aby osoba dodržiavala diétu s nízkym obsahom vlákniny. Semená a šupka rajčiaka však nezvyšujú riziko divertikulitídy alebo vzniku novej krízy divertikulitídy, ktorú je možné pri zvládnutí choroby konzumovať.

3. Osivo rajčiaka je v kvapke zakázané

NIE JE to dokázané. Niektoré štúdie naznačujú, že paradajka by mohla vyvolať krízu dny, nie je však dokázaná celá. Existuje názor, že paradajky by mohli ovplyvniť zvýšenie produkcie urátov.

Urate je produkt, ktorý sa vytvára konzumáciou potravín bohatých na puríny (červené mäso, morské plody a pivo) a pri vysokom obsahu krvi existuje väčšie riziko dny. Paradajky však majú veľmi nízky obsah purínu, ale obsahujú vysoké hladiny glutamátu, aminokyseliny, ktorá sa nachádza iba v potravinách s vysokým obsahom purínov a ktorá by mohla stimulovať syntézu urátov.

4. Paradajka chráni pred rakovinou prostaty

PRAVDA. Paradajky sú dôležitým spojencom pri prevencii viacerých chorôb, vrátane niektorých druhov rakoviny, ako je prostata a rakovina hrubého čreva, vďaka prítomnosti antioxidačných látok, ako je lykopén a vitamín C. Objavte všetky výhody paradajok.

5. Poškodzujú pankreas a žlčník

MÝTUS. Paradajky a ich semená skutočne prispievajú k zdraviu pankreasu a žlčníka, pretože napomáhajú správnemu fungovaniu celého tráviaceho systému a vylučovaniu toxínov. Okrem pankreasu a žlčníka pomáhajú v boji proti ochoreniam pečene aj paradajky.

6. Semená paradajok pomáhajú udržiavať viac tekutín

MÝTUS. Paradajky a ich semená v skutočnosti pomáhajú črevnej mikrobiote produkovať vitamín K, ktorý je zodpovedný za reguláciu zrážania krvi. Z tohto dôvodu konzumácia paradajok nerobí krv tekutejšou.

7. Majte veľa pesticídov

ZÁLEŽÍ. Množstvo pesticídov použitých pri výrobe paradajok závisí od krajiny a jej predpisov. V každom prípade, aby ste znížili množstvo pesticídov, ktoré majú, je dôležité paradajky poriadne umyť vodou a trochou soli. Varenie tiež pomáha znižovať množstvo toxických látok.

Ďalšou možnosťou, ako znížiť množstvo spotrebovaných pesticídov, je nákup organických paradajok, ktoré musia obsahovať veľmi nízku hladinu organických pesticídov.

8. Semená rajčiaka spôsobujú zápal slepého čreva

MOŽNO. Neexistujú žiadne vedecké dôkazy, ktoré by dokázali, že konzumácia semien paradajok spôsobuje apendicitídu. Iba v niekoľkých prípadoch bolo možné pozorovať výskyt apendicitídy v dôsledku konzumácie semien paradajok a iných semien.