Diéta adventistov siedmeho dňa: Kompletný sprievodca

Obsah

• Aká je strava adventistov siedmeho dňa?
• Niektorí adventisti siedmeho dňa jedia „čisté“ mäso
• Zdravotné výhody
• Môže znížiť riziko ochorenia a zlepšiť zdravie
• Môže podporovať zdravé chudnutie a údržbu
• Môže zvýšiť životnosť
• Potenciálne nevýhody
• Potraviny na jedenie
• Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
• Trojdňové vzorové menu
• Deň 1
• 2. deň
• 3. deň
• Spodný riadok

Strava adventistov siedmeho dňa je spôsob stravovania, ktorý vytvoril a nasledoval Cirkev adventistov siedmeho dňa.

Vyznačuje sa celistvosťou a zdravím a podporuje vegetariánstvo, konzumáciu kóšer jedál a vyhýbanie sa mäsám, ktoré Biblia považuje za „nečisté“.

Tento článok hovorí o všetkom, čo potrebujete vedieť o strave adventistov siedmeho dňa, vrátane jej výhod, potenciálnych negatívnych stránok, jedál, ktorým sa treba vyhýbať a vzorového stravovacieho plánu.

Aká je strava adventistov siedmeho dňa?

Členovia Cirkvi adventistov siedmeho dňa propagujú variácie stravovania adventistov siedmeho dňa od založenia kostola v roku 1863. Veria, že ich telá sú sväté chrámy a mali by sa kŕmiť najzdravšími potravinami (1,).

Stravovací režim je založený na biblickej Knihe Levitikus. Zdôrazňuje celozrnné potraviny, ako sú strukoviny, ovocie, zelenina, orechy a obilniny, a v maximálnej možnej miere odrádza od konzumácie živočíšnych produktov (1,,).

Existuje niekoľko variácií tejto stravy. Približne 40% adventistov dodržiava rastlinnú stravu.

Niektorí adventisti sú vegáni, vynímajúc zo stravy všetky živočíšne produkty. Iní dodržiavajú vegetariánsku stravu, ktorá zahŕňa vajcia, nízkotučné mliečne výrobky a ryby. Iní sa rozhodnú jesť určité mäso a ďalšie živočíšne produkty ().

Strava adventistov siedmeho dňa neodporúča používať výrobky, ktoré Biblia považuje za „nečisté“, ako napríklad alkohol, tabak a drogy. Niektorí adventisti sa tiež vyhýbajú rafinovaným potravinám, sladidlám a kofeínu (1).

Niektorí adventisti siedmeho dňa jedia „čisté“ mäso

Adventisti siedmeho dňa, ktorí jedia mäso, rozlišujú medzi „čistým“ a „nečistým“ typom, ako je definované v biblickej knihe Leviticus.

Bravčové, králičie a mäkkýše sa považujú za „nečisté“, a preto ich adventisti zakazujú. Niektorí adventisti sa však rozhodnú jesť určité „čisté“ mäso, ako sú ryby, hydina a červené mäso okrem bravčového mäsa, ako aj iné živočíšne produkty, ako sú vajcia a nízkotučné mliečne výrobky ().

„Čisté“ mäso sa všeobecne považuje za rovnaké ako kóšer mäso. Kóšer mäso musí byť zabité a pripravené tak, aby bolo „vhodné na konzumáciu“ podľa židovských stravovacích zákonov ().

Diétu adventistov siedmeho dňa vytvorila Cirkev adventistov siedmeho dňa. Je to zvyčajne rastlinná strava, ktorá odrádza od konzumácie väčšiny živočíšnych produktov, ako aj potravín, nápojov a látok považovaných v Biblii za „nečisté“.

Zdravotné výhody

Strava adventistov siedmeho dňa má veľa preukázaných zdravotných výhod, najmä keď sa budete riadiť viac rastlinne zameranou verziou.

Môže znížiť riziko ochorenia a zlepšiť zdravie

Adventisti siedmeho dňa boli predmetom mnohých štúdií o zdraví. Jednou z najznámejších je The Adventist Health Study (AHS-2), ktorej sa zúčastnilo viac ako 96 000 adventistov a hľadali súvislosti medzi stravou, chorobami a životným štýlom.

AHS-2 zistila, že tí, ktorí dodržiavali vegetariánsku stravu, mali významne nižšie riziko obezity, vysokého krvného tlaku a vysokej hladiny cukru v krvi - to všetko sú silné rizikové faktory pre srdcové choroby a skorú smrť (,,,).

Ďalej sa zistilo, že adventisti, ktorí dodržiavali vegetariánsku stravu, mali znížené riziko rakoviny hrubého čreva v porovnaní s nevegetariánmi ().

Môže podporovať zdravé chudnutie a údržbu

Výskum ukazuje, že plnohodnotné potraviny a rastlinná strava, ktorá neobsahuje takmer žiadne živočíšne produkty, pomáha udržiavať zdravú váhu v porovnaní s diétami, ktoré obsahujú viac živočíšnych produktov (,).

Štúdia zahŕňajúca viac ako 60 000 dospelých, ktorí sa zúčastnili AHS-2, zistila, že tí, ktorí dodržiavali vegánsku stravu, mali najnižší index telesnej hmotnosti (BMI) v porovnaní s vegetariánmi a jedákmi mäsa. Priemerný BMI bol vyšší u tých, ktorí jedli viac živočíšnych produktov ().

Prehľad 12 štúdií, do ktorých bolo zapojených 1151 ľudí, navyše zistil, že tí, ktorým bola pridelená vegetariánska strava, schudli oveľa viac ako tí, ktorým bola pridelená nevegetariánska strava. Tí, ktorí dostali vegánsku stravu, zaznamenali najväčší úbytok hmotnosti ().

Môže zvýšiť životnosť

Modré zóny sú oblasti po celom svete, v ktorých je známe, že populácia žije dlhšie ako je priemer. Mnoho ľudí, ktorí žijú v modrých zónach, sa dožíva najmenej 100 rokov ().

Modré zóny zahŕňajú Okinawu v Japonsku; Ikaria, Grécko; Sardínia, Taliansko; a polostrov Nicoya, Kostarika. Piatou známou modrou zónou je Loma Linda v Kalifornii, v ktorej žije veľké množstvo adventistov siedmeho dňa ().

Predpokladá sa, že dlhá životnosť populácií modrej zóny súvisí s faktormi životného štýlu, ako je napríklad aktívna aktivita, pravidelný odpočinok a výživná strava bohatá na rastlinné potraviny.

Výskum modrých zón zistil, že 95% ľudí, ktorí sa dožili minimálne 100 rokov, sa stravovalo rastlinnou stravou bohatou na fazuľa a celozrnné výrobky. Navyše sa ukázalo, že adventisti Loma Linda prežili ďalších Američanov približne o desať rokov ().

Štúdie navyše zistili, že vegetariánski adventisti sa dožívajú v priemere o 1,5–2,4 roka dlhšie ako nevegetariánski adventisti ().

Veľké množstvo dôkazov navyše dokazuje, že diéty založené na celozrnných potravinách môžu pomôcť zabrániť predčasnému úmrtiu, a to najmä vďaka ich schopnosti znížiť riziko srdcových chorôb, cukrovky, obezity a určitých druhov rakoviny (,).

Mnoho adventistov sa stravuje vegetariánsky a zistilo sa, že žijú podstatne dlhšie ako priemerný človek - často aj viac ako 100 rokov. Je známe, že rastlinná strava znižuje riziko predčasného úmrtia na chorobu.

Potenciálne nevýhody

Aj keď má strava adventistov siedmeho dňa veľa zdravotných výhod, je dôležité zabezpečiť, aby jedlá, ktoré konzumujete, zodpovedali vašim potrebám živín.

Ľudia, ktorí dodržiavajú rastlinnú stravu, ktorá úplne vylučuje živočíšne produkty, majú vyššie riziko nedostatku živín pre vitamíny D a B12, omega-3 tuky, železo, jód, zinok a vápnik (,,).

Cirkev adventistov ako taká uznáva dôležitosť konzumácie širokej škály potravín bohatých na živiny a adekvátneho zdroja vitamínu B12. Medzi dobré zdroje patria mliečne výrobky bez obsahu mlieka B12, obilniny, výživné droždie alebo doplnok B12 (21,).

Ak dodržiavate prísnu rastlinnú stravu, možno budete chcieť zvážiť príjem multivitamínov alebo jednotlivých vitamínových a minerálnych doplnkov, ktoré vyhovejú vašim potrebám živín.

Bez ohľadu na to je dôležité jesť širokú škálu výživných a celozrnných potravín. Potraviny ako tmavá listová zelenina, tofu, jodidovaná soľ, morská zelenina, strukoviny, orechy, semená a obohatené zrná a rastlinné mlieka sú plné mnohých vyššie uvedených živín (,).

Strava adventistov siedmeho dňa má veľa zdravotných výhod, ale osobitnú pozornosť treba venovať príjmu živín, ako sú vitamíny D a B12, omega-3 tuky, železo, jód, zinok a vápnik, ak dodržiavate prísne rastlinné pravidlá. založená verzia stravy.

Potraviny na jedenie

Strava adventistov siedmeho dňa je primárne založená na rastlinách, čo znamená, že podporuje konzumáciu rastlinnej potravy a obmedzenie alebo vylúčenie živočíšnych produktov.

Niektoré z jedál konzumovaných pri diéte adventistov siedmeho dňa zahŕňajú:

• Ovocie: banány, jablká, pomaranče, hrozno, bobule, broskyne, ananás, mango
• Zelenina: tmavá zelená listová, brokolica, paprika, sladké zemiaky, mrkva, cibuľa, paštrnák
• Orechy a semená: mandle, kešu, vlašské orechy, para orechy, slnečnicové semiačka, sezamové semiačko, chia semienka, konopné semená, ľanové semiačka
• Strukoviny: fazuľa, šošovica, arašidy, hrášok
• Zrná: quinoa, ryža, amarant, jačmeň, ovos
• Rastlinné bielkoviny: tofu, tempeh, edamame, seitan
• Vajcia: je voliteľné a malo by sa jesť s mierou
• Nízkotučné mliečne výrobky: voliteľné, môže obsahovať nízkotučné mliečne výrobky ako syr, maslo, mlieko a zmrzlina a malo by sa jesť s mierou
• „Čisté“ mäso a ryby: voliteľné, zahŕňa lososa, hovädzieho alebo kuracieho mäsa a malo by sa jesť s mierou

Strava adventistov siedmeho dňa podporuje širokú škálu celozrnných potravín vrátane ovocia, zeleniny, strukovín, orechov, semien a obilnín. Ak sú obsiahnuté vajcia, mäso alebo mliečne výrobky, mali by mať nízkotučnú verziu a konzumovať ich s mierou.

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť

Strava adventistov siedmeho dňa podporuje konzumáciu rastlinných potravín a odrádza od konzumácie živočíšnych produktov.

Aj keď existuje niekoľko variácií stravovania adventistov siedmeho dňa, vrátane tých, ktoré umožňujú nízkotučné mliečne a „čisté“ mäso, väčšina nasledovníkov zvyčajne vylučuje nasledujúce jedlá:

• „Nečisté“ mäso: bravčové mäso, mäkkýše, králik
• Mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku: plnotučné kravské mlieko a plnotučné mliečne výrobky ako jogurt, syr, zmrzlina, kyslá smotana a maslo
• Kofeín: kofeínové energetické nápoje, sóda, káva a čaj

Diéta adventistov siedmeho dňa takisto výrazne odrádza od používania alkoholických nápojov, tabaku a nelegálnych drog.

Hoci väčšina adventistov siedmeho dňa dodržiava prísne rastlinnú stravu, niektorí sa môžu rozhodnúť konzumovať malé množstvo určitých živočíšnych produktov. „Nečisté“ mäso ako bravčové a mäkkýše je však zakázané.

Trojdňové vzorové menu

Tu je ukážka trojdňového stravovacieho plánu s niektorými zdravými potravinami, ktoré je možné konzumovať pri diéte adventistov siedmeho dňa. Zahŕňa „čisté“ živočíšne produkty.

Deň 1

• Raňajky: ovsené vločky so sójovým mliekom, čučoriedkami a mandľami
• Obed: vegetariánsky a hummusový sendvič, hrozno a prílohový šalát
• Večera: grilovaný losos na hnedej ryži s restovanou zeleninou a hubami
• Občerstvenie: vzduchom vysypaný popcorn, trail mix a nízkotučný jogurt

2. deň

• Raňajky: miešané bielky so špenátom, cesnakom a paradajkami so stranou celozrnného toastu
• Obed: špagety so seitanskými „fašírkami“ a miešaným zeleným šalátom
• Večera: čierny fazuľový hamburger s guacamole, pico de gallo a čerstvým ovocím
• Občerstvenie: plátky jabĺk s arašidovým maslom, nízkotučným syrom a kel hranolkami

3. deň

• Raňajky: avokádový a paradajkový toast, banán s kešu maslom
• Obed: mac a syr vyrobený z výživných kvasníc a stranou praženej brokolice
• Večera: Stredomorský šalát zo šošovice, uhoriek, olív, sušených paradajok, tofu, špenátu a píniových orieškov
• Občerstvenie: pistácie, zelerové tyčinky s arašidovým maslom a hrozienkami a edamame

Vyššie uvedený trojdenný plán stravovania je väčšinou založený na rastlinách a ponúka nápady na výživné jedlá vhodné pre stravu adventistov siedmeho dňa. Môžete si ho upraviť podľa svojich preferencií a primerane do neho pridať nízkotučné mliečne výrobky, vajcia alebo „čisté“ mäso.

Spodný riadok

Strava adventistov siedmeho dňa je rastlinná strava, ktorá je bohatá na celé jedlá a vylučuje väčšinu živočíšnych produktov, alkoholu a kofeínových nápojov.

Niektorí sledovatelia sa však rozhodnú začleniť niektoré nízkotučné mliečne výrobky, vajcia a malé množstvo určitých „čistých“ druhov mäsa alebo rýb.

S týmto spôsobom stravovania je spojených veľa zdravotných výhod. Výskum v skutočnosti preukázal, že adventisti na rastlinnej báze majú často menšie riziko mnohých chronických chorôb a mnoho ľudí, ktorí dodržiavajú stravu adventistov siedmeho dňa, sa tiež teší dlhšiemu životu.