6 Pôsobivé výhody sójových orechov

Obsah

• 1. Môže zvýšiť zdravie srdca
• 2. Môže pomôcť pri chudnutí
• 3. Môže podporovať zdravie kostí
• 4. Môže pomôcť zmierniť príznaky klimaktéria
• 5. Môže chrániť pred určitými druhmi rakoviny
• 6. Veľmi všestranný
• Spodný riadok

Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.

Sójové orechy sú chrumkavé občerstvenie vyrobené zo zrelých sójových bôbov, ktoré boli namočené vo vode, scedené a pečené alebo pražené.

Chutia podobne ako iné sójové výrobky, majú však orieškovú štruktúru a možno ich dokonca zomlieť na orechové maslo.

Pretože sójové orechy sú bohaté na vlákninu, rastlinné bielkoviny, izoflavóny a niekoľko ďalších výživných látok, môžu okrem iného podporovať chudnutie a zdravie srdca a kostí.

Tu je 6 pôsobivých výhod sójových orechov.

1. Môže zvýšiť zdravie srdca

Konzumácia sójových orechov môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a zlepšiť ďalšie rizikové faktory srdcových chorôb.

Aj keď presný mechanizmus nie je úplne známy, vláknina, bielkoviny a kyselina alfa-linolénová (ALA) v sóji pravdepodobne zohrávajú určitú úlohu (,).

Sója tiež obsahuje izoflavóny, ktoré napodobňujú estrogén a pôsobia ako antioxidanty v tele (3).

Prehľad 35 štúdií zistil, že konzumácia sójových výrobkov významne znížila hladinu LDL (zlého) cholesterolu a zároveň zvýšila hladinu HDL (dobrého) cholesterolu, najmä u tých, ktorí majú vysoký cholesterol ().

Ďalšie štúdie naznačujú, že sójové orechy ovplyvňujú hladinu cholesterolu viac ako iné druhy sóje ().

A čo viac, 8-týždňová štúdia na 60 ženách zaznamenala, že konzumácia 25 gramov bielkovín zo sójových orechov denne znížila systolický a diastolický krvný tlak o 9,9%, respektíve o 6,8%, u osôb s vysokým krvným tlakom v porovnaní s diétou bez sójový proteín ().

Sójové orechy môžu zvýšiť zdravie srdca zlepšením krvného tlaku a hladiny cholesterolu.

2. Môže pomôcť pri chudnutí

Sójové orechy môžu pomôcť pri chudnutí kvôli vysokému obsahu bielkovín.

Konzumácia väčšieho množstva bielkovín môže zvýšiť metabolizmus a plnosť, a tak pomôcť pri chudnutí ().

Sójový proteín môže pracovať s vlákninou a izoflavónmi, aby poskytoval ďalšie výhody pre metabolizmus tukov a chudnutie, ale výskum je zmiešaný (,).

V 8-týždňovej štúdii na 30 dospelých s obezitou zaznamenali tí, ktorí dodržiavali nízkokalorickú stravu so sójovými bielkovinami, výrazne väčšie zníženie telesného tuku ako tí, ktorí jedli nízkokalorickú stravu väčšinou so živočíšnymi bielkovinami ().

12-týždňová štúdia u 39 dospelých s obezitou alebo nadváhou ukázala, že konzumácia sušienok so sójovou vlákninou každý deň na raňajky významne znížila telesnú hmotnosť v porovnaní s konzumáciou sušienok bez sójovej vlákniny ().

Je však potrebný ďalší výskum účinkov sóje na váhu.

Vysoký obsah bielkovín, vlákniny a izoflavónu v sójových orechoch môže pomôcť pri chudnutí.

3. Môže podporovať zdravie kostí

Izoflavóny v sójových orechoch môžu zvyšovať pevnosť kostí a predchádzať osteoporóze, chorobe charakterizovanej krehkými kosťami a zvýšenému riziku zlomenín.

Ukázalo sa najmä, že genisteín a ďalšie izoflavóny zvyšujú kostnú minerálnu hustotu u postmenopauzálnych žien. Je to pravdepodobné, pretože prospievajú markerom, ktoré riadia tvorbu kostí vo vašom tele (,).

Prehľad 10 štúdií u žien v menopauze zistil, že suplementácia 90 mg sójových izoflavónov denne po dobu najmenej 6 mesiacov významne zvýšila minerálnu hustotu kostí v porovnaní s placebom ().

Aj keď niektoré štúdie nesúvisia s príjmom izoflavónu so zlepšenou pevnosťou kostí, nezabúdajte, že väčšina štúdií používa skôr doplnky izoflavónu ako sójové jedlá. Niektoré výskumy naznačujú, že sójové jedlá zvyšujú hladinu izoflavónu viac ako doplnky (,).

Sójové orechy sú bohatým zdrojom izoflavónov, ktoré môžu zlepšiť minerálnu hustotu kostí.

4. Môže pomôcť zmierniť príznaky klimaktéria

Počas menopauzy klesá hladina estrogénu, čo vedie k návalom horúčavy, zmenám nálady a ďalším príznakom. Pretože izoflavóny v sóji napodobňujú estrogén, môžu pomôcť zmierniť príznaky ().

Jedna 8-týždňová štúdia na 60 starších ženách zistila, že u tých, ktorí jedli 1/2 šálky (86 gramov) sójových orechov denne, došlo k 40% poklesu návalov horúčavy v porovnaní s tými, ktorí jedli podobnú stravu bez sójových orechov () .

Prehľad 17 štúdií u žien v menopauze navyše odhalil, že konzumácia sójových izoflavónov počas 6 týždňov až 12 mesiacov znížila závažnosť návalov horúčavy o viac ako 20% v porovnaní s placebom ().

Iné štúdie však ponúkajú zmiešané výsledky. Prehľad 10 štúdií zaznamenal len málo dôkazov o tom, že sója zlepšuje príznaky menopauzy (,).

Výskum tiež naznačuje, že účinky sóje na hladinu estrogénu a príznaky menopauzy závisia od toho, ako ženy jednotlivo spracovávajú izoflavóny ().

Izoflavóny v sójových orechoch napodobňujú estrogén a môžu zmierniť návaly horúčavy a ďalšie príznaky menopauzy, ale výskum je nekonzistentný.

5. Môže chrániť pred určitými druhmi rakoviny

Aktuálny pozorovací výskum naznačuje, že sójové jedlá môžu znížiť riziko rakoviny prsníka a prostaty (,).

O účinkoch sóje na riziko rakoviny sa stále veľmi diskutuje. Štúdie na zvieratách poskytujú zmiešané výsledky týkajúce sa sójových izoflavónov a rastu nádorov, najmä pri rakovine prsníka ().

Aj keď estrogénové účinky izoflavónov naznačujú, že sója by mohla zvýšiť riziko rakoviny prsníka, štúdie na ľuďoch to nepodporujú ().

Preskúmanie 35 štúdií spájalo príjem sóje so zníženým rizikom rakoviny prsníka u žien z ázijských krajín, ale nezistila sa žiadna súvislosť medzi sójou a rakovinou prsníka u žien zo západných krajín ().

Štúdie navyše spájajú príjem sóje s približne o 30% nižším rizikom rakoviny prostaty (,).

Možné protirakovinové účinky sóje sú pravdepodobne spôsobené izoflavónmi, ktoré pôsobia ako antioxidanty, a tiež lunaizínom, ktorý podporuje smrť rakovinových buniek v štúdiách na skúmavkách a na zvieratách (,,).

Je však potrebný rozsiahlejší výskum v oblasti rizika sóje a rakoviny.

Sójové orechy môžu chrániť pred rakovinou prsníka a prostaty, je však potrebných viac štúdií.

6. Veľmi všestranný

Sójové orechy a orechové maslo sú k dispozícii online, rovnako ako v mnohých obchodoch s potravinami.

Ľahko ich pridáte do jedál a občerstvenia vrátane šalátov, cestových mixov, jogurtov, hranoliek a cestovín. Existujú rôzne príchute a odrody, ako napríklad solené, nesolené a korenené.

Pretože to nie sú technicky orechy, sójové orechy sú vhodnou alternatívou pre alergikov na arašidy alebo stromovo-orechy.

Sójovo-orechové maslo môžeme natrieť na hrianky, pridať do smoothies, zamiešať do ovsených vločiek alebo podávať ako zeleninový alebo ovocný dip. Môžete ho tiež zmiešať s citrusovým džúsom alebo octom, aby ste pripravili dresingy a omáčky.

Najzdravšie možnosti nájdete v prípade odrôd, ktoré sú pražené alebo pečené nasucho a neobsahujú pridané rastlinné oleje, prebytočnú soľ ani konzervačné látky.

Sójové orechy chutia vynikajúco na jogurtoch, šalátoch a praženiciach, zatiaľ čo sójovo-orechové maslo je vynikajúcim doplnkom sendvičov, omáčok a smoothies.

Spodný riadok

Sójové orechy sú chrumkavé a chutné občerstvenie vyrobené zo sušených sójových bôbov.

Sú bohaté na bielkoviny, vlákninu, mastné kyseliny a užitočné rastlinné zlúčeniny nazývané izoflavóny. Môžu nielen pomôcť pri chudnutí, ale aj podporiť zdravie srdca a kostí.

Ak vás toto delikátne jedlo zaujalo, skúste si ho pridať do svojich jedál a občerstvenia.