18 skvelých jedál, ktoré pomáhajú zmierniť stres

Obsah

• 1. Matcha prášok
• 2. mangold švajčiarsky
• 3. Batáty
• 4. Kimči
• 5. Artičoky
• 6. Organové mäso
• 7. Vajcia
• 8. Mäkkýše
• 9. Čerešňový prášok Acerola
• 10. Mastné ryby
• 11. Petržlen
• 12. Cesnak
• Ako olúpať cesnak
• 13. Tahini
• 14. Slnečnicové semená
• 15. Brokolica
• 16. Cícer
• 17. Harmančekový čaj
• 18. Čučoriedky
• Spodný riadok

Ak sa cítite stresovaní, je prirodzené hľadať úľavu.

Aj keď sa občasným záchvatom stresu dá len ťažko vyhnúť, chronický stres môže mať vážnu daň na vašom fyzickom a emočnom zdraví. V skutočnosti to môže zvýšiť riziko vzniku stavov, ako sú srdcové choroby a depresie (,,,).

Je zaujímavé, že niektoré potraviny a nápoje môžu mať vlastnosti zmierňujúce stres.

Tu je 18 jedál a nápojov na zmiernenie stresu, ktoré môžete pridať do svojej stravy.

1. Matcha prášok

Tento žiarivý prášok zo zeleného čaju je obľúbený medzi zdravotnými nadšencami, pretože je bohatý na L-theanín, neproteínovú aminokyselinu so silnými vlastnosťami na uvoľnenie stresu.

Matcha je lepším zdrojom tejto aminokyseliny ako iné druhy zeleného čaju, pretože sa vyrába z listov zeleného čaju pestovaných v tieni. Tento proces zvyšuje obsah niektorých zlúčenín, vrátane L-theanínu ().

Štúdie na ľuďoch aj na zvieratách ukazujú, že matcha môže znižovať stres, ak je jej obsah L-theanínu dostatočne vysoký a jeho kofeínu je nízke ().

Napríklad v 15-dňovej štúdii 36 ľudí zjedlo sušienky obsahujúce 4,5 gramu prášku matcha každý deň. V porovnaní so skupinou s placebom zaznamenali významne zníženú aktivitu slinovej alfa-amylázy stresového markera ().

2. mangold švajčiarsky

Švajčiarsky mangold je listová zelená zelenina plná výživných látok bojujúcich proti stresu.

Iba 1 šálka (175 gramov) vareného mangoldu obsahuje 36% odporúčaného príjmu horčíka, ktorý hrá dôležitú úlohu pri stresovej reakcii vášho tela (,).

Nízka hladina tohto minerálu je spojená s stavmi ako úzkosť a záchvaty paniky. Chronický stres môže navyše vyčerpať zásoby horčíka v tele, takže tento minerál je obzvlášť dôležitý, keď ste v strese ().

3. Batáty

Konzumácia celých zdrojov sacharidov bohatých na živiny, ako sú sladké zemiaky, môže pomôcť znížiť hladinu stresového hormónu kortizolu ().

Aj keď sú hladiny kortizolu prísne regulované, chronický stres môže viesť k dysfunkcii kortizolu, ktorá môže spôsobiť zápal, bolesť a ďalšie nepriaznivé účinky ().

8-týždňová štúdia u žien s nadváhou alebo obezitou zistila, že tí, ktorí jedli stravu bohatú na celé sacharidy bohaté na živiny, mali výrazne nižšiu hladinu slinného kortizolu ako tí, ktorí dodržiavali štandardnú americkú stravu s vysokým obsahom rafinovaných sacharidov ().

Sladké zemiaky sú celé jedlo, ktoré robí vynikajúcu voľbu sacharidov. Sú nabité výživnými látkami, ktoré sú dôležité pre reakciu na stres, ako je vitamín C a draslík ().

4. Kimči

Kimchi je fermentované zeleninové jedlo, ktoré sa zvyčajne vyrába z kapusty napa a daikonu, druhu reďkovky. Fermentované potraviny, ako je kimchi, sú plné prospešných baktérií nazývaných probiotiká a majú vysoký obsah vitamínov, minerálov a antioxidantov ().

Výskum ukazuje, že fermentované potraviny môžu pomôcť znížiť stres a úzkosť. Napríklad v štúdii so 710 mladými dospelými sa u tých, ktorí jedli fermentované jedlá, vyskytli častejšie príznaky sociálnej úzkosti ().

Mnoho ďalších štúdií ukazuje, že probiotické doplnky a potraviny bohaté na probiotiká, ako je kimchi, majú priaznivé účinky na duševné zdravie. Je to pravdepodobne kvôli ich interakciám s vašimi črevnými baktériami, ktoré priamo ovplyvňujú vašu náladu ().

5. Artičoky

Artičoky sú neuveriteľne koncentrovaným zdrojom vlákniny a sú obzvlášť bohaté na prebiotiká, druh vlákniny, ktorá živí priateľské baktérie vo vašom čreve ().

Štúdie na zvieratách naznačujú, že prebiotiká ako fruktooligosacharidy (FOS), ktoré sú koncentrované v artičokoch, môžu pomôcť znížiť hladinu stresu ().

Jedna recenzia navyše preukázala, že u ľudí, ktorí jedli 5 alebo viac gramov prebiotík denne, sa vyskytli príznaky zlepšenej úzkosti a depresie, rovnako ako vysoko kvalitné prebiotické diéty znižujú riziko stresu ().

Artičoky majú tiež vysoký obsah draslíka, horčíka a vitamínov C a K, ktoré sú nevyhnutné pre zdravú stresovú reakciu (,).

6. Organové mäso

Organické mäso, ktoré zahŕňa srdce, pečeň a obličky zvierat, ako sú kravy a kurčatá, je vynikajúcim zdrojom vitamínov skupiny B, najmä B12, B6, riboflavínu a kyseliny listovej, ktoré sú nevyhnutné na kontrolu stresu.

Napríklad vitamíny B sú potrebné na produkciu neurotransmiterov, ako je dopamín a serotonín, ktoré pomáhajú regulovať náladu (,).

Doplnenie vitamínov B alebo konzumácia potravín, ako je mäso z orgánov, môže pomôcť znížiť stres. Prieskum 18 štúdií u dospelých zistil, že vitamínové doplnky B znižovali hladinu stresu a výrazne prospievali nálade ().

Iba 1 plátok (85 gramov) hovädzej pečene dodáva viac ako 50% dennej hodnoty (DV) pre vitamín B6 a folát, viac ako 200% DV pre riboflavín a viac ako 2 000% DV pre vitamín B12 ().

7. Vajcia

Vajcia sa kvôli svojmu pôsobivému nutričnému profilu často označujú ako multivitamíny v prírode. Celé vajcia sú plné vitamínov, minerálov, aminokyselín a antioxidantov potrebných pre zdravú reakciu na stres.

Celé vajcia sú obzvlášť bohaté na cholín, živinu, ktorá sa nachádza vo veľkom množstve iba v niekoľkých potravinách. Ukázalo sa, že cholín hrá dôležitú úlohu v zdraví mozgu a môže chrániť pred stresom ().

Štúdie na zvieratách poznamenávajú, že cholínové doplnky môžu pomôcť pri stresovej reakcii a zlepšovať náladu ().

8. Mäkkýše

Mäkkýše, ktoré zahŕňajú mušle, mušle a ustrice, majú vysoký obsah aminokyselín, ako je taurín, ktorý bol študovaný kvôli svojim potenciálnym vlastnostiam zvyšujúcim náladu ().

Taurín a ďalšie aminokyseliny sú potrebné na produkciu neurotransmiterov, ako je dopamín, ktoré sú nevyhnutné na reguláciu stresovej reakcie. Štúdie v skutočnosti naznačujú, že taurín môže mať antidepresívne účinky ().

Mäkkýše sú tiež nabité vitamínom B12, zinkom, meďou, mangánom a selénom, čo všetko môže pomôcť zlepšiť náladu. Štúdia na 2 089 dospelých Japoncoch spájala nízky príjem zinku, medi a mangánu s prejavmi depresie a úzkosti ().

9. Čerešňový prášok Acerola

Čerešne Acerola sú jedným z najkoncentrovanejších zdrojov vitamínu C. Chvália sa o 50–100% viac vitamínu C ako citrusové plody, ako sú pomaranče a citróny ().

Vitamín C sa podieľa na stresovej reakcii. Vysoká hladina vitamínu C navyše súvisí so zvýšenou náladou a nižšou úrovňou depresie a hnevu. Navyše, konzumácia jedál bohatých na tento vitamín môže zlepšiť celkovú náladu (,,).

Aj keď si ich môžete vychutnať čerstvé, višne aceroly sa rýchlo kazia. Najčastejšie sa preto predávajú vo forme prášku, ktorý môžete pridať do jedál a nápojov.

10. Mastné ryby

Mastné ryby ako makrela, sleď, losos a sardinky sú neuveriteľne bohaté na omega-3 tuky a vitamín D, živiny, o ktorých sa preukázalo, že pomáhajú znižovať hladinu stresu a zlepšovať náladu.

Omega-3 sú nielen nevyhnutné pre zdravie a náladu mozgu, ale môžu tiež pomôcť telu zvládnuť stres. Nízky príjem omega-3 v skutočnosti súvisí so zvýšenou úzkosťou a depresiou u západných populácií (,,).

Vitamín D zohráva rozhodujúcu úlohu aj pri duševnom zdraví a regulácii stresu. Nízke hladiny sú spojené so zvýšeným rizikom úzkosti a depresie (,).

11. Petržlen

Petržlen je výživná bylina nabitá antioxidantmi - zlúčeninami, ktoré neutralizujú nestabilné molekuly nazývané voľné radikály a chránia pred oxidačným stresom.

Oxidačný stres je spojený s mnohými chorobami, vrátane porúch duševného zdravia, ako sú depresie a úzkosti. Štúdie naznačujú, že strava bohatá na antioxidanty môže pomôcť predchádzať stresu a úzkosti ().

Antioxidanty môžu tiež pomôcť znížiť zápal, ktorý je často vysoký u pacientov s chronickým stresom ().

Petržlen je obzvlášť bohatý na karotenoidy, flavonoidy a prchavé oleje, ktoré všetky majú silné antioxidačné vlastnosti ().

12. Cesnak

Cesnak obsahuje vysoké množstvo zlúčenín síry, ktoré pomáhajú zvyšovať hladinu glutatiónu. Tento antioxidant je súčasťou prvej línie obrany tela pred stresom ().

Štúdie na zvieratách navyše naznačujú, že cesnak pomáha bojovať proti stresu a zmierňovať príznaky úzkosti a depresie. Stále je však potrebný ďalší ľudský výskum (, 42).

Ako olúpať cesnak

13. Tahini

Tahini je bohatá nátierka vyrobená zo sezamových semien, ktoré sú vynikajúcim zdrojom aminokyseliny L-tryptofánu.

L-tryptofán je prekurzorom neurotransmiterov regulujúcich náladu dopamínu a serotonínu. Dodržiavanie diéty s vysokým obsahom tryptofánu môže pomôcť zlepšiť náladu a zmierniť príznaky depresie a úzkosti ().

V štvordňovej štúdii s 25 mladými dospelými viedla strava s vysokým obsahom tryptofánu k lepšej nálade, znížila úzkosť a znížila príznaky depresie v porovnaní s diétou s nízkym obsahom tejto aminokyseliny ().

14. Slnečnicové semená

Slnečnicové semená sú bohatým zdrojom vitamínu E. Tento vitamín rozpustný v tukoch funguje ako silný antioxidant a je nevyhnutný pre duševné zdravie.

Nízky príjem tejto živiny súvisí so zmenenou náladou a depresiou ().

Slnečnicové semená majú tiež vysoký obsah ďalších živín znižujúcich stres, vrátane horčíka, mangánu, selénu, zinku, vitamínov skupiny B a medi ().

15. Brokolica

Krištáľová zelenina, ako je brokolica, je známa svojimi zdraviu prospešnými účinkami. Strava bohatá na krížovú zeleninu môže znížiť riziko určitých druhov rakoviny, srdcových chorôb a porúch duševného zdravia, ako je depresia (,,).

Křupavá zelenina, ako je brokolica, je jedným z najkoncentrovanejších potravinových zdrojov niektorých živín - vrátane horčíka, vitamínu C a kyseliny listovej -, o ktorých sa preukázalo, že bojujú proti depresívnym príznakom ().

Brokolica je tiež bohatá na sulforafán, zlúčeninu síry, ktorá má neuroprotektívne vlastnosti a môže mať upokojujúce a antidepresívne účinky (,,).

Okrem toho 1 šálka (184 gramov) varenej brokolice obsahuje viac ako 20% DV pre vitamín B6, ktorých vyšší príjem je spojený s nižším rizikom úzkosti a depresie u žien (,).

16. Cícer

Cícer je nabitý vitamínmi a minerálmi bojujúcimi proti stresu vrátane horčíka, draslíka, vitamínov skupiny B, zinku, selénu, mangánu a medi.

Tieto lahodné strukoviny sú tiež bohaté na L-tryptofán, ktorý vaše telo potrebuje na produkciu neurotransmiterov regulujúcich náladu ().

Výskum zistil, že diéty bohaté na rastlinné bielkoviny, ako je cícer, môžu pomôcť zlepšiť zdravie mozgu a zlepšiť duševný výkon ().

V štúdii s viac ako 9 000 ľuďmi mali tí, ktorí dodržiavali stredomorskú stravu bohatú na rastlinné potraviny, ako sú strukoviny, lepšiu náladu a menší stres ako tí, ktorí dodržiavali typickú západnú stravu bohatú na spracované potraviny ().

17. Harmančekový čaj

Harmanček je liečivá bylina, ktorá sa odpradávna používa ako prírodný prostriedok na znižovanie stresu. Ukázalo sa, že jeho čaj a extrakt podporujú pokojný spánok a zmierňujú príznaky úzkosti a depresie (,).

8-týždňová štúdia u 45 ľudí s úzkosťou preukázala, že užitie 1,5 gramu harmančekového extraktu znížilo hladinu slinného kortizolu a zlepšilo príznaky úzkosti ().

18. Čučoriedky

Čučoriedky sú spojené s mnohými zdravotnými výhodami vrátane zlepšenia nálady (,).

Tieto bobule majú vysoký obsah flavonoidných antioxidantov, ktoré majú silné protizápalové a neuroprotektívne účinky. Môžu pomôcť znížiť zápal spojený so stresom a chrániť pred poškodením buniek stresom ().

Štúdie navyše ukazujú, že konzumácia potravín bohatých na flavonoidy, ako sú čučoriedky, môže chrániť pred depresiou a zlepšiť náladu (,).

Spodný riadok

Početné jedlá obsahujú živiny, ktoré vám môžu pomôcť znížiť stres.

Matcha prášok, mastné ryby, kimči, cesnak, harmančekový čaj a brokolica sú len niektoré, ktoré vám môžu pomôcť.

Skúste niektoré z týchto potravín a nápojov začleniť do svojej stravy, aby ste prirodzene podporili odbúranie stresu.