Je fľaša alebo voda z kohútika lepšia pre vaše zdravie?

Obsah

• Výhody a nevýhody vodovodnej vody
• Bezpečnosť sa môže líšiť v závislosti od vašej polohy
• Chutí rovnako dobre ako balená voda
• Dopad na životné prostredie je omnoho nižší ako vo fľašiach
• Lacné a pohodlné
• Výhody a nevýhody balenej vody
• Môže obsahovať mikroplasty
• Rozdiely v chuti
• Menej šetrné k životnému prostrediu ako voda z vodovodu
• Drahé, ale pohodlné
• Ktorý je lepší?
• Spodný riadok

V posledných rokoch spotreba balenej vody výrazne vzrástla, pretože sa považuje za bezpečnejšiu a chutnejšiu ako voda z vodovodu.

V Spojených štátoch v skutočnosti každá osoba pije približne 30 galónov (114 litrov) balenej vody ročne (1).

Avšak kvôli environmentálnym problémom a možným účinkom na zdravie sa mnohí ľudia pýtajú, či je voda z vodovodu lepšia.

Tento článok porovnáva vodu z kohútika a fľaškovú vodu, aby ste sa mohli rozhodnúť, ktorý nápoj budete piť.

Výhody a nevýhody vodovodnej vody

Voda z vodovodu, nazývaná tiež komunálna voda, pochádza z veľkých studní, jazier, riek alebo nádrží. Táto voda zvyčajne prechádza úpravňou vody predtým, ako je privedená do domácností a podnikov (2).

Kým kontaminovaná pitná voda je v niektorých oblastiach problémom, vodovodná voda je vo všeobecnosti bezpečná, praktická a šetrná k životnému prostrediu.

Bezpečnosť sa môže líšiť v závislosti od vašej polohy

Podľa Centier pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) majú Spojené štáty jeden z najbezpečnejších zdrojov pitnej vody na svete (3).

Verejná vodovodná voda v USA je regulovaná Agentúrou na ochranu životného prostredia (EPA). EPA je zodpovedná za identifikáciu a stanovenie zákonných limitov pre potenciálne kontaminanty v pitnej vode podľa zákona o bezpečnej pitnej vode (SDWA) (4, 5).

EPA v súčasnosti stanovila zákonné limity na viac ako 90 kontaminantov vrátane ťažkých kovov ako olovo a mikróby E. coli (6).

Napriek tomu môže dôjsť ku kontaminácii pitnej vody. Napríklad niektoré regióny môžu byť viac vystavené toxínom, ako sú priemyselné znečisťujúce látky alebo baktérie pochádzajúce z poľnohospodárskeho odtoku (7).

Okrem toho môžu staré inštalatérske práce predstavovať znečisťujúce látky, ako je olovo, a prírodné katastrofy, ako sú povodne, môžu dočasne znečistiť verejné vodné systémy (7).

Mnoho organizácií v oblasti verejného zdravia tiež tvrdí, že súčasné limity EPA na určité toxíny nie sú dostatočne prísne.

Podľa pracovnej skupiny pre životné prostredie (EWG) sa predpisy USA o vode aktualizovali takmer 20 rokov. V dôsledku toho môžu niektoré toxíny poškodzovať zraniteľné skupiny obyvateľstva, ako sú deti a tehotné ženy (8).

Aj keď EPA vyžaduje, aby vodohospodárske spoločnosti poskytovali výročné správy o kvalite, databáza vodovodnej vody z kohútika EWG tiež umožňuje jednotlivcom prezerať si správy o kontaminácii kvôli miestnemu zásobovaniu vodou.

Filtre pre domácnosť môžu navyše zvyšovať bezpečnosť vody z vodovodu (3).

Majte na pamäti, že EPA dohliada iba na verejné zdroje vody. Ak si vezmete vodu zo súkromnej studne, ste zodpovední za jej testovanie na bezpečnosť.

Chutí rovnako dobre ako balená voda

O fľaškovej vode sa často hovorí, že chutí lepšie ako voda z vodovodu.

Napriek tomu pri testoch slepej chuti väčšina ľudí nevie rozlíšiť medzi vodovodnou a balenou vodou (9, 10).

Voda z vodovodu všeobecne chutí rovnako ako voda vo fľašiach. Na chuť však môžu mať vplyv faktory ako obsah minerálov alebo typ a vek vašich vodovodných potrubí.

Dopad na životné prostredie je omnoho nižší ako vo fľašiach

Predtým, ako sa dostane do vášho domu, je voda skladovaná v čistiarni, v ktorej prechádza niekoľkými procesmi na odstránenie potenciálnych kontaminantov. Počas dezinfekcie sa môžu pridávať chemikálie na zničenie zvyšných mikróbov a na ochranu pred choroboplodnými zárodkami (3).

Potom, čo vypijete vodu zo pohára, pravdepodobne sklo umyte buď ručne alebo v umývačke riadu.

Všetky tieto kroky využívajú chemikálie a energiu, čo vedie k dopadom na životné prostredie. Napriek tomu sú celkové účinky vody z vodovodu na životné prostredie výrazne menšie ako vo fľašiach (11).

Voda z vodovodu okrem toho nevyžaduje plastové ani iné jednorazové nádoby, ktoré môžu skončiť na skládkach.

Lacné a pohodlné

Najväčšou výhodou vodovodnej vody sú pravdepodobne jej nízke náklady a pohodlie.

Pred vydaním na dvere je ľahké naplniť opakovane použiteľnú fľašu vodou z vodovodu. Voda z vodovodu je k dispozícii aj v reštauráciách, baroch a verejných pitných fontáňach - a je takmer vždy bezplatná.

Aj keď sa kvalita môže líšiť v závislosti od regiónu, voda z vodovodu je vo všeobecnosti bezpečná, lacná a šetrná k životnému prostrediu.

Výhody a nevýhody balenej vody

Balená voda pochádza z rôznych zdrojov.

Niektoré výrobky jednoducho obsahujú vodu z kohútika, ktorá bola plnená do fliaš, zatiaľ čo iné používajú čerstvú pramenitú vodu alebo iný zdroj.

Balená voda z podzemných zdrojov má vo všeobecnosti štítok schválený Úradom pre potraviny a liečivá (FDA), ako napríklad (12):

• artézska studenská voda
• minerálka
• pramenitá voda
• voda zo studne

Zatiaľ čo niektorí ľudia sa domnievajú, že balená voda je bezpečnejšia, chutnejšia a pohodlnejšia ako voda z vodovodu, jej bezpečnosť a vplyv na životné prostredie obklopujú viaceré obavy.

Môže obsahovať mikroplasty

Na rozdiel od vody z vodovodu, ktorá je regulovaná dohodou EPA, je balená voda pod dohľadom agentúry FDA. Požiadavky FDA na bezpečnosť a kvalitu pre výrobcov zahŕňajú (13):

• použitie hygienických podmienok na spracovanie, plnenie do fliaš, skladovanie a prepravu
• ochrana vody pred kontaminantmi, ako sú baktérie a chemikálie
• zavedenie kontroly kvality na ďalšiu ochranu pred chemickými a mikrobiálnymi kontaminantmi
• odber vzoriek a testovanie znečistenia z prameňovej vody a konečného produktu

Aj keď sa balená voda občas pripomína kvôli kontaminantom, vo všeobecnosti sa považuje za bezpečnú.

Niektoré výrobky však môžu mať veľmi malé kúsky plastov nazývané mikroplasty (14).

Štúdie na zvieratách a iné výskumy naznačujú, že mikroplasty pôsobia ako chemické látky narušujúce endokrinný systém, podporujú zápal, vedú k negatívnym zdravotným účinkom a časom sa hromadia v orgánoch, ako sú pečeň, obličky a črevá (14, 15, 16, 17).

Štúdia z roku 2018 testovala 11 bežne dostupných výrobkov balenej vody z 9 krajín, pričom sa dospelo k záveru, že 93% z 259 vzoriek, z ktorých sa odobrali vzorky, obsahovalo mikroplasty. Táto kontaminácia bola čiastočne spôsobená balením a samotným plnením do fliaš (18).

Rozdiely v chuti

Väčšina ľudí nedokáže pri testoch slepej chuti rozlíšiť balenú vodu od vody z vodovodu (9, 10).

Chuť balenej vody sa však stále veľmi líši v závislosti od zdroja vody a balenia. Napríklad minerálna voda má výraznú arómu v závislosti od druhov a hladín prítomných minerálov.

Niektorí ľudia tiež preferujú sýtené alebo ochutené vody kvôli svojej jedinečnej chuti.

Menej šetrné k životnému prostrediu ako voda z vodovodu

Jednou z hlavných nevýhod balenej vody je jej vplyv na životné prostredie.

Balená voda vyžaduje veľké množstvo energie, od úpravy a plnenia po prepravu a chladenie.

V skutočnosti výroba balenej vody v Spojených štátoch používala len v roku 2016 4 miliardy libier (1,8 miliardy kg) plastu. Energetický vstup potrebný na výrobu tohto množstva sa rovná 64 miliónom barelov ropy (19).

Odhaduje sa, že v USA sa recykluje iba 20% plastových fliaš na vodu. Najčastejšie sa vyskytujú na skládkach alebo vodných plochách (1).

Toto je obzvlášť problematické, pretože sa ukázalo, že plastové fľaše uvoľňujú toxíny, keď sa degradujú (20, 21, 22).

Aby sa minimalizovala ekologická stopa balenej vody, niektoré obce na celom svete zakázali predaj plastových fliaš na vodu na jedno použitie.

Niektoré spoločnosti okrem toho skúmali výrobu fliaš s biologicky rozložiteľnými materiálmi, ktoré môžu mať menšie účinky na životné prostredie (23).

Drahé, ale pohodlné

Štúdie ukazujú, že jedným z hlavných dôvodov, prečo si zákazníci vyberajú balenú vodu, je to, že je to vhodné (24).

Či už cestujete alebo idete, fľašková voda je k dispozícii v mnohých obchodoch.

Avšak, toto pohodlie prichádza so statnou cenovkou.

Jeden galón (3,8 litra) vody z vodovodu stojí v Spojených štátoch zhruba 0,005 dolára, zatiaľ čo rovnaké množstvo fľaškovej vody získanej kombináciou fľašiek na jednu vodu stojí okolo 9,47 dolárov (18).

To nielenže znamená, že balená voda je drahšia ako mlieko a benzín, ale aj takmer 2 000-krát drahšia ako voda z vodovodu (18).

Napriek tomu môžu niektorí jednotlivci nájsť cenu, ktorá stojí za pohodlie.

Balená voda je pohodlná a vo všeobecnosti bezpečná, ale je drahšia a ekologickejšia ako voda z vodovodu. Mikroplasty niektorých výrobkov môžu navyše predstavovať zdravotné riziká.

Ktorý je lepší?

Celkovo sa voda z vodovodu aj balená voda považujú za dobrý spôsob hydratácie.

Voda z vodovodu je však vo všeobecnosti lepšou možnosťou, pretože je rovnako bezpečná ako balená voda, ale stojí podstatne menej a má oveľa menší dopad na životné prostredie.

Navyše, s opätovne použiteľnou fľašou na vodu môže byť voda z kohútika rovnako pohodlná ako fľaša. Môžete dokonca pridať čerstvé ovocie a vytvoriť si vlastnú vylúhovanú ochutenú vodu.

Ak je hlavným problémom bezpečnosť alebo kvalita vody, namiesto pravidelného nákupu balenej vody zvážte kúpu filtračného systému alebo filtračného džbánu.

Môžu sa však vyskytnúť situácie, keď je balená voda lepšia, najmä ak je váš zdroj pitnej vody kontaminovaný.

Okrem toho, niektoré populácie, ako napríklad populácie s oslabeným imunitným systémom, možno budú musieť pred pitím kúpiť určité druhy balenej vody alebo prevariť vodu z vodovodu (25).

Pretože je to lacnejšie a má menší vplyv na životné prostredie, voda z vodovodu je vo všeobecnosti lepšia ako fľaša. Avšak za určitých okolností môže byť balená voda nevyhnutnosťou.

Spodný riadok

Aj keď vodovodná aj balená voda majú klady a zápory, vodovodná voda je vo všeobecnosti lepšou možnosťou. Je to lacnejšie, šetrnejšie k životnému prostrediu a menej pravdepodobné, že obsahuje mikroplasty.

Väčšina ľudí navyše nedokáže ochutnať rozdiel medzi nimi.

Domáci filter môžete použiť na zvýšenie kvality vody alebo na zvýšenie jeho chuti plátky melónu alebo uhorky.