Pravda o nočných odtieňoch – a či by ste sa im mali vyhýbať

Obsah

• Ako fungujú nočné clony
• Koho sa týkajú
• Ako ich vystrihnúť
• Skontrolovať pre

Tom Brady a Gisele Bündchen sa im vyhýbajú. Sophia Bushová tiež. V skutočnosti ich mnohí MD, kuchári a odborníci na výživu úplne odprisahali. Je to lepok? Mliečne výrobky? Cukor? Nie-všetci sa zbavujú nočného života.

Nightshades je názov pre skupinu ovocia a zeleniny, ktorá zahŕňa baklažány, paradajky, červenú papriku a biele zemiaky. Niektorí ľudia s nimi nemajú žiadny problém-ale nie všetci. prečo? "Nightshades majú v sebe glykoalkaloidy - ich vlastný prirodzený odpudzovač hmyzu," vysvetľuje Allen Campbell, šéfkuchár rodiny Brady/Bündchen (a muž, ktorý stojí za ich dosť tvrdou diétou). Vzhľadom na tento šikovný ochranný mechanizmus môžu u niektorých ľudí spôsobiť zápal, čo zhoršuje tráviace a autoimunitné problémy.

Tu je to, čo potrebujete vedieť o bzučivej skupine potravín-a či by ste tiež nemali ísť bez noci.

Ako fungujú nočné clony

Vstavaný odpudzovač hmyzu v nočných tienidlách je v skutočnosti častica nazývaná glykoalkaloid, hovorí odborníčka na výživu a dietetika Laura Walker, M.S., R.D. Je to skvelé pre nočné tiene, ale nie tak pre ľudí, ktorí ich radi jedia.

Rôzne nočné tiene majú rôzne hladiny glykoalkaloidov. Nezrelé paradajky majú veľa. „Ich konzumácia vás bude okamžite bolieť brucho,“ poznamenáva Walker.Ale ako paradajky dozrievajú, množstvo glykoalkaloidu klesá. Je to preto, že v tom okamihu rastlina skutočne chce, aby k nej prišli chrobáky a pomohli s krížovým opeľovaním.

V bielych zemiakoch obsahuje šupka najvyššie hladiny glykoalkaloidov, takže ich olúpanie môže znamenať veľký rozdiel. (V prípade, že by vás to zaujímalo, nie, sladké zemiaky nie sú nočné a ani modré alebo fialové zemiaky. Ich hrubšia šupka chráni rastlinu, hovorí Walker, zatiaľ čo biele a červené zemiaky majú šupku tenšiu a potrebujú väčšiu ochranu – v poriadku ?)

Koho sa týkajú

Dobrá správa, milovníci zemiakov a baklažánu! Podľa Walkera nočné clony väčšine ľudí skutočne neprekážajú-existujú však niektoré pozoruhodné výnimky. "Ak máte zápalový črevný syndróm, neznášate lepok, máte reumatoidnú artritídu alebo akúkoľvek formu presakujúceho čreva, odporúčam, aby ste boli pri tejto skupine potravín veľmi opatrní," hovorí. Plody a zelenina odpudzujúce chyby môžu napadnúť už oslabenú bunkovú membránu.

Campbell súhlasí. "Majú tendenciu ovplyvniť ľudí s autoimunitnými poruchami viac ako priemerný človek," opakuje. "Ak vykazujete príznaky zápalu kĺbov a bolesti z artritídy, môže byť odporúčané držať diétu na odstránenie tienidla počas 30 dní."

Iné príznaky možného problému s nočnou bielizňou? Ak ich budete jesť pravidelne a budete pociťovať nadúvanie, hnačku, nevoľnosť, vracanie alebo bolesti hlavy, možno by stálo za to ich trocha vynechať, aby ste zistili, či spozorujete rozdiel.

Ako ich vystrihnúť

Ak naskočíte do vlaku, v ktorom nie je noc, pripravte sa na pokus a omyl. "Niektorí ľudia môžu vystrihnúť paradajky a zemiaky, ale stále tolerujú papriky, pretože majú nižšie hladiny glykoalkaloidov," hovorí Walker. Tiež dodáva, nočné odtiene majú kumulatívny účinok, čo znamená, že nemusí existovať jedna konkrétna odroda, ktorá vás obťažuje. Naopak, konzumácia malých porcií niekoľkých rôznych nočných tienidiel je príliš veľa na to, aby ich vaše telo v daný deň tolerovalo.

Preto najjednoduchší spôsob, ako to zistiť, je úplne ich orezať - aspoň na chvíľu. "Často odporúčam ľuďom začať eliminačnú diétu, kde začnú tým, že nejedia nočné nápoje, ale potom ich pomaly pridávajú späť po jednej," hovorí Walker. „Tak môžete vidieť, ktoré vaše telo toleruje.“

Pretože sú všetky nočné košeli odlišné, urobte si starostlivé poznámky a zistite, či sa vaše telo cíti inak, keď do nich znova pridáte niektoré. Možno prídete na to, že jednoduché zmiernenie príjmu stačí. Alebo sa budete cítiť najlepšie, keď pôjdete naplno na Brady/Bündchen.

Tento článok sa pôvodne objavil na stránke Well + Good.

Viac z Well + Good:

Tu je 11 najobľúbenejších a najzdravších diét

Tu sú tri neočakávané spôsoby, ako zaradiť superpotraviny do svojho jedálnička.

Ako vám stredomorská diéta môže pomôcť žiť dlhšie

Skontrolovať pre