Čo je nutrigenomika a môže zlepšiť vašu stravu?

Obsah

• Veda za nutrigenomikou
• Ako to uviesť do praxe
• Skontrolovať pre

Diétne rady kedysi zneli asi takto: Dodržiavajte toto jednoznačné pravidlo (vyhnite sa cukru, prineste všetko nízkotučné), aby ste jedli zdravo. Ale podľa rozvíjajúcej sa oblasti vedy nazývanej nutrigenomika sa tento spôsob myslenia stane zastaraným ako kapustová polievka (áno, to bola naozaj vec). (Pozri tiež: 9 módnych diét, ktoré sú príliš šialené na to, aby sme tomu uverili)

„Nutrigenomika je štúdia toho, ako genetika interaguje s potravinami, ktoré jeme,“ hovorí Clayton Lewis, generálny riaditeľ a spoluzakladateľ spoločnosti Arivale, spoločnosti, ktorá používa vzorku krvi na analýzu vašich génov a potom vás spojí s odborníkom na výživu, aby vám vysvetlil najlepší plán stravovania. pre vaše telo. „Ako spolupracujú na tom, aby nás urobili zdravšími alebo spôsobili choroby?“

Ako vám povie rastúci počet domácich genetických testov, ste geneticky a biochemicky jedineční od všetkých ostatných vo vašej telocvični. „To znamená, že neexistuje univerzálna zdravá strava,“ hovorí Lewis.

Príklad: Zatiaľ čo zdravé tuky, ako sú avokádo alebo olivový olej, získali vedeckú pečiatku schválenia, niektorí ľudia sú náchylnejší na priberanie na váhe pri diéte s vysokým obsahom tukov ako ostatní. Vaše gény môžu tiež ovplyvniť, ako dobre absorbujete živiny, ako je vitamín D. Aj keď zjete veľa lososa bohatého na D, určité variácie génov môžu znamenať, že stále potrebujete doplnok.

Získanie genetického plánu vám môže pomôcť zistiť, čo vaše telo potrebuje, aby bolo v najlepšom stave. „Je to naozaj všetko o personalizácii,“ hovorí Lewis. Predstavte si staré diétne rady ako papierovú mapu. Informácie existujú, ale je ťažké určiť, kde vy sú na obrázku Nutrigenomika je ako inovácia na Mapy Google – povie vám presne, kde sa nachádzate, takže sa môžete dostať tam, kam chcete.

„Aby sme porozumeli výžive a zdraviu, musíme porozumieť tomu, ako funguje naša jedinečná biológia, ktorá udržiava naše telo v rovnováhe,“ hovorí Neil Grimmer, generálny riaditeľ a zakladateľ spoločnosti Habit, start-up využívajúci nutrigenomiku, metabolické testy a odborníky na výživu, ktoré vám pomôžu pri formovaní. zdravšie stravovacie návyky.

O tejto zmene výživovej hry budete počuť oveľa viac – prieskum 740 dietológov od KIND predpovedal, že personalizované výživové rady získané v teréne budú jedným z piatich hlavných trendov v oblasti výživy v roku 2018. Tu je to, čo potrebujete vedieť o tom, ako môže nutrigenomika ovplyvniť váš plán zdravého stravovania.

Veda za nutrigenomikou

„Zatiaľ čo pojem„ nutrigenomika “sa stal populárnym asi pred 15 rokmi, myšlienka, že na jedlo reagujeme odlišne, existuje už nejaký čas,“ hovorí Grimmer. „V prvom storočí pred n. L. Latinský spisovateľ Lucretius napísal:„ Čo je jedlo pre jedného muža, môže byť pre ostatných horkým jedom. ‘“

Sekvenovanie ľudského genómu zmenilo túto filozofiu na niečo, čo by ste mohli použiť. Analýzou vzorky krvi (Arivale používa vzorky zozbierané v miestnom laboratóriu, zatiaľ čo vám Habit pošle nástroje na odobratie malej vzorky doma), môžu vedci odhaliť biomarkery-alias gény-, ktoré majú vplyv na to, ako vaše telo spracováva určité živiny.

Vezmite si napríklad gén FTO, ktorý produkuje proteín, ktorý pomáha ovládať vašu túžbu zničiť všetko vo vašej chladničke. „Jedna verzia alebo variant tohto génu“-nazývaná FTO rs9939609, ak sa chcete stať vedeckým-„vás môže predisponovať k priberaniu na váhe,“ hovorí Grimmer. "Laboratórne testy na tento genetický biomarker a používajú tieto informácie spolu s obvodom pása na posúdenie rizika nadváhy."

Takže aj keď teraz môžete byť fit AF vďaka rýchlemu metabolizmu a oddanosti HIIT, vaše gény môžu upozorniť na akékoľvek riziko potenciálneho rozšírenia pásu v budúcnosti.

Ako to uviesť do praxe

Vďaka množstvu nových začínajúcich spoločností, ako sú Arivale a Habit, vám domáci test alebo jednoduché odobratie krvi môže poskytnúť úplnú správu (ako tá, ktorú som dostal, keď som pomocou návyku pomohol zmeniť moju filozofiu zdravia z hmotnosti na wellness ), aby vám presne povedal, čo si máte dať na tanier a aké jedlá by pre vás mohli byť potenciálne rizikové.

Ale veda sa stále vyvíja. Prehľad výskumu nutrigenomiky z roku 2015, publikovaný v Aplikovaná a translačná genomika, poukázal na to, že aj keď sú dôkazy určite sľubné, mnohým štúdiám chýba jednoznačný asociácie medzi génmi, ktoré sa zvyčajne skúmajú pri nutrigenomickom testovaní, a niektorými chorobami súvisiacimi so stravou. Inými slovami, to, že správa o nutrigenomii identifikuje mutáciu FTO, neznamená, že určite bude mať nadváhu.

Budúcnosť nutrigenomiky má ešte väčší potenciál personalizácie. „Musíme myslieť nielen na gény, ale aj na to, ako bielkoviny a iné metabolity ovplyvnené vašimi génmi reagujú na jedlo,“ hovorí Grimmer.

Toto je to, čo je známe ako „multimomická“ genomika údajov, spárovaná s informáciami o „metabolomike“ (malé molekuly) a „proteomike“ (bielkoviny), vysvetľuje Lewis. V jednoduchej angličtine to znamená ešte viac priblížiť, ako vaša láska k avokádu ovplyvní váš pás a vaše riziká niektorých chorôb.

Zvyk sa už predbieha v multimomických údajoch-v súčasnosti ich domáca súprava dokáže vyhodnotiť, ako vaše telo reaguje na potraviny, a to porovnaním vzorky krvi nalačno so vzorkami odobratými po tom, ako vypijete nápoj plný živín. „Len nedávno nám pokroky v molekulárnej biológii, analýze údajov a vede o výžive umožnili použiť tieto údaje na vytváranie odporúčaní na osobnejšej úrovni,“ hovorí Grimmer. Tu je aktualizácia vašej cestovnej mapy pre lepšie zdravie.

Skontrolovať pre