Strava s nízkym obsahom soli

Príliš veľa sodíka vo vašej strave môže byť pre vás zlé. Ak máte vysoký krvný tlak alebo zlyhanie srdca, môže sa od vás vyžadovať, aby ste obmedzili množstvo soli (ktorá obsahuje sodík), ktoré konzumujete každý deň. Tieto tipy vám pomôžu pri výbere potravín s nízkym obsahom sodíka.

Vaše telo potrebuje soľ, aby správne fungovalo. Soľ obsahuje sodík. Sodík pomáha telu ovládať mnoho funkcií. Príliš veľa sodíka vo vašej strave môže byť pre vás zlé. Pre väčšinu ľudí sodík v potrave pochádza zo soli, ktorá je v ich jedle alebo je do nich pridávaná.

Ak máte vysoký krvný tlak alebo zlyhávate srdce, pravdepodobne budete požiadaní, aby ste obmedzili množstvo soli, ktoré každý deň zjete. Aj ľudia s normálnym krvným tlakom budú mať nižší (a zdravší) krvný tlak, ak znížia množstvo soli, ktoré jedia.

Sodík v potrave sa meria v miligramoch (mg). Váš lekár vám môže povedať, že pri týchto stavoch nemusíte jesť viac ako 2 300 mg denne. Odmerná čajová lyžička kuchynskej soli obsahuje 2 300 mg sodíka. Pre niektorých ľudí je 1 500 mg denne ešte lepším cieľom.

Denné stravovanie v rôznych potravinách vám môže pomôcť obmedziť solenie. Snažte sa jesť vyváženú stravu.

Nakúpte čerstvú zeleninu a ovocie, kedykoľvek je to možné. Prirodzene majú nízky obsah solí. Konzervy často obsahujú soľ, aby sa zachovala ich farba a aby vyzerali sviežo. Z tohto dôvodu je lepšie kupovať čerstvé potraviny. Kúpte si tiež:

• Čerstvé mäso, kuracie alebo morčacie mäso a ryby
• Čerstvá alebo mrazená zelenina a ovocie

Na štítkoch hľadajte tieto slová:

• S nízkym obsahom sodíka
• Bez sodíka
• Bez pridania soli
• Znížené na sodík
• Nesolené

Skontrolujte všetky etikety, koľko slaných potravín obsahujú na porciu.

Zložky sú uvedené v poradí podľa množstva, ktoré potravina obsahuje. Vyhýbajte sa jedlám, ktoré obsahujú soľ v hornej časti zoznamu prísad. Produkt s menej ako 100 mg soli na porciu je dobrý.

Drž sa ďalej od potravín, ktoré sú vždy s vysokým obsahom soli. Niektoré bežné sú:

• Spracované potraviny, ako napríklad údené alebo údené mäso, slanina, párky v rožku, klobása, bologna, šunka a saláma
• Sardely, olivy, kyslé uhorky a kyslá kapusta
• Sójové a worcesterské omáčky, paradajkové a iné zeleninové šťavy a väčšina syrov
• Veľa fľaškových šalátových dresingov a šalátových dressingových zmesí
• Väčšina ľahkých jedál, ako sú hranolky, krekry a iné

Keď varíte, nahraďte soľ inými koreninami. Paprika, cesnak, bylinky a citrón sú dobrou voľbou. Vyvarujte sa baleným zmesiam korenia. Často obsahujú soľ.

Použite cesnak a cibuľový prášok, nie cesnak a cibuľovú soľ. Nejedzte jedlá s glutamanom sodným (MSG).

Keď idete jesť, držte sa dusených, grilovaných, pečených, varených a grilovaných jedál bez pridania soli, omáčky alebo syra. Ak si myslíte, že reštaurácia môže používať MSG, požiadajte ich, aby ho nepridávali k vašej objednávke.

Na šaláty použite olej a ocot. Pridajte čerstvé alebo sušené bylinky. Keď si dáte dezert, zjedzte čerstvé ovocie alebo sorbet. Zložte soľničku zo svojho stola. Nahraďte ho korením, ktoré je bez solí.

Ak potrebujete tieto lieky, opýtajte sa svojho poskytovateľa alebo lekárnika, aké antacidá a laxatíva obsahujú malé alebo žiadne soli. Niektoré majú v sebe veľa soli.

Domáce zmäkčovače vody pridávajú do vody soľ. Ak máte, obmedzte množstvo pitnej vody z vodovodu. Namiesto toho pite balenú vodu.

Opýtajte sa svojho poskytovateľa, či je náhrada soli pre vás bezpečná. Mnohé obsahujú veľa draslíka. To môže byť škodlivé, ak máte určité zdravotné ťažkosti alebo ak užívate určité lieky. Ak by vám však extra draslík vo vašej strave nebol škodlivý, náhrada soli je dobrý spôsob, ako znížiť množstvo sodíka vo vašej strave.

Diéta s nízkym obsahom sodíka; Obmedzenie soli

• Diéta s nízkym obsahom sodíka

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD a kol. Usmernenie AHA / ACC z roku 2013 o riadení životného štýlu na zníženie kardiovaskulárneho rizika: správa pracovnej skupiny American College of Cardiology / American Heart Association o praktických pokynoch. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Elijovich F, Weinberger MH, Anderson CA a kol. Citlivosť krvného tlaku na soľ: vedecké vyhlásenie American Heart Association. Hypertenzia. 2016; 68 (3): e7-e46. PMID: 27443572 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27443572/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Rozhranie výživy so zdravím a chorobami. In: Goldman L, Schafer AI, vyd. Goldman-Cecil Medicine. 26. vydaniePhiladelphia, PA: Elsevier; 2020: kapitola 202.

Rayner B, Charlton KE, Derman W. Nefarmakologická prevencia a liečba hypertenzie. In: Feehally J, Floege J, Tonelli M, Johnson RJ, vyd. Komplexná klinická nefrológia. 6. vyd. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: kap. 35.

Americké ministerstvo poľnohospodárstva a americké ministerstvo zdravotníctva a sociálnych služieb. Pokyny týkajúce sa stravovania pre Američanov, 2020 - 2025. 9. vyd. www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. Aktualizované v decembri 2020. Prístup k 30. decembru 2020.

Victor RG, Libby P. Systémová hypertenzia: manažment. In: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, vyd. Braunwaldova choroba srdca: Učebnica kardiovaskulárnej medicíny. 11. vydanie Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: 47. kapitola

• Angína
• Angioplastika a umiestnenie stentu - krčná tepna
• Postupy srdcovej ablácie
• Ischemická choroba srdca
• Operácia bypassu srdca
• Operácia bypassu srdca - minimálne invazívna
• Zástava srdca
• Kardiostimulátor srdca
• Vysoká hladina cholesterolu v krvi
• Vysoký krvný tlak - dospelí
• Implantovateľný kardioverter-defibrilátor

• Cholesterol a životný štýl
• Cirhóza - výtok
• Reguluje váš vysoký krvný tlak
• Tuky v strave vysvetlené
• Tipy na rýchle občerstvenie
• Infarkt - výtok
• Ochorenie srdca - rizikové faktory
• Srdcové zlyhanie - výtok
• Srdcové zlyhanie - tekutiny a diuretiká
• Srdcové zlyhanie - domáce sledovanie
• Srdcové zlyhanie - na čo sa opýtať svojho lekára
• Vysoký krvný tlak - na čo sa musíte opýtať svojho lekára
• Ako čítať etikety na potravinách
• Stredomorská strava
• Mŕtvica - výtok

• Vysoký krvný tlak
• Ako zabrániť vysokému krvnému tlaku
• Sodík