Diétny tuk a deti

Niektorý tuk v strave je potrebný pre normálny rast a vývoj. Mnoho stavov, ako je obezita, srdcové choroby a cukrovka, však súvisí s nadmerným príjmom tuku alebo nesprávnym typom tuku.

Deťom starším ako 2 roky by sa mali ponúkať nízkotučné a netučné jedlá.

Tuk by nemal byť obmedzený u detí mladších ako 1 rok.

• U detí vo veku od 1 do 3 rokov by tukové kalórie mali tvoriť 30% až 40% celkových kalórií.
• U detí vo veku od 4 rokov by tukové kalórie mali tvoriť 25% až 35% celkových kalórií.

Väčšina tukov by mala pochádzať z polynenasýtených a mononenasýtených tukov. Patria sem tuky nachádzajúce sa v rybách, orechoch a rastlinných olejoch. Obmedzte potraviny na nasýtené a trans-tuky (napríklad mäso, plnotučné mliečne výrobky a polotovary).

Ovocie a zelenina sú zdravé ľahké jedlá.

Deti by sa mali včas naučiť zdravým stravovacím návykom, aby v nich mohli pokračovať po celý život.

Deti a diéty bez tuku; Beztuková strava a deti

• Detská strava

Ashworth A. Výživa, potravinová bezpečnosť a zdravie. In: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, vyd. Nelsonova učebnica pediatrie. 21. vydanie Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: kapitola 57.

Maqbool A, Parks EP, Shaikhkhalil A, Panganiban J, Mitchell JA, Stallings VA. Nutričné ​​požiadavky. In: Kliegman RM, St Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Nelsonova učebnica pediatrie. 21. vydanie Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: 55. kapitola