Kyselina pantoténová a biotín

Kyselina pantoténová (B5) a biotín (B7) sú druhy vitamínov B. Sú rozpustné vo vode, čo znamená, že si ich telo nemôže uložiť. Ak telo nemôže použiť celý vitamín, extra množstvo z tela odchádza močom.Telo si udržiava malú rezervu týchto vitamínov. Musia sa brať pravidelne, aby sa udržala rezerva.

Kyselina pantoténová a biotín sú potrebné pre rast. Pomáhajú telu odbúravať sa a používať jedlo. Tomu sa hovorí metabolizmus. Oba sú potrebné na výrobu mastných kyselín.

Kyselina pantoténová tiež hrá úlohu pri produkcii hormónov a cholesterolu. Používa sa tiež na konverziu pyruvátu.

Takmer všetky potraviny na rastlinnom a živočíšnom základe obsahujú kyselinu pantoténovú v rôznom množstve, hoci spracovanie potravín môže spôsobiť značné straty.

Kyselina pantoténová sa nachádza v potravinách, ktoré sú dobrým zdrojom vitamínov B, vrátane nasledujúcich látok:

• Živočíšne bielkoviny
• Avokádo
• Brokolica, kel a iná zelenina z čeľade kapustovitých
• Vajcia
• Strukoviny a šošovica
• Mlieko
• Huby
• Organové mäso
• Hydina
• Biele a sladké zemiaky
• Celozrnné obilniny
• Kvasinky

Biotín sa nachádza v potravinách, ktoré sú dobrým zdrojom vitamínov B, vrátane:

• Cereálie
• Čokoláda
• Žĺtok
• Strukoviny
• Mlieko
• Orechy
• Organické mäso (pečeň, obličky)
• Bravčové mäso
• Kvasinky

Nedostatok kyseliny pantoténovej je veľmi zriedkavý, môže však spôsobiť pocit mravčenia v chodidlách (parestézia). Nedostatok biotínu môže viesť k bolesti svalov, dermatitíde alebo glositíde (opuch jazyka). Medzi príznaky nedostatku biotínu patria kožné vyrážky, vypadávanie vlasov a lámavosť nechtov.

Veľké dávky kyseliny pantoténovej nespôsobujú iné príznaky ako (možno) hnačka. Z biotínu nie sú známe žiadne toxické príznaky.

REFERENČNÉ PRÍJMY

Odporúčania týkajúce sa kyseliny pantoténovej a biotínu, ako aj ďalších výživných látok sú uvedené v referenčných príjmoch potravy (DRI) vyvinutých Radou pre výživu a výživu na lekárskom ústave. DRI je termín pre súbor referenčných dávok, ktoré sa používajú na plánovanie a hodnotenie príjmu živín zdravých ľudí. Medzi tieto hodnoty, ktoré sa líšia podľa veku a pohlavia, patria:

• Odporúčaný diétny príspevok (RDA): priemerná denná úroveň príjmu, ktorá je dostatočná na uspokojenie nutričných potrieb takmer všetkých (97% až 98%) zdravých ľudí.
• Adekvátny príjem (AI): dostatok dôkazov na vypracovanie RDA. Je stanovená na úrovni, o ktorej sa predpokladá, že zaisťuje dostatok výživy.

Diétne referenčné dávky pre kyselinu pantoténovú:

• Vek 0 až 6 mesiacov: 1,7 * miligramov denne (mg / deň)
• Vek 7 až 12 mesiacov: 1,8 * mg / deň
• Vek 1 až 3 roky: 2 * mg / deň
• Vek 4 až 8 rokov: 3 * mg / deň
• Vek 9 až 13 rokov: 4 * mg / deň
• Vek 14 a starší: 5 * mg / deň
• 6 mg / deň počas tehotenstva
• Laktácia: 7 mg / deň

* Adekvátny príjem (AI)

Diétne referenčné dávky biotínu:

• Vek 0 až 6 mesiacov: 5 * mikrogramov denne (mcg / deň)
• Vek 7 až 12 mesiacov: 6 * mcg / deň
• Vek 1 až 3 roky: 8 * mcg / deň
• Vek 4 až 8 rokov: 12 * mcg / deň
• Vek 9 až 13 rokov: 20 * mcg / deň
• Vek 14 až 18 rokov: 25 * mcg / deň
• 19 a starší: 30 * mcg / deň (vrátane tehotných žien)
• Dojčiace ženy: 35 * mcg / deň

* Adekvátny príjem (AI)

Najlepším spôsobom, ako dosiahnuť dennú potrebu základných vitamínov, je vyvážená strava, ktorá obsahuje rôzne jedlá.

Konkrétne odporúčania závisia od veku, pohlavia a ďalších faktorov (napríklad tehotenstva). Tehotné alebo dojčiace ženy potrebujú vyššie množstvá. Opýtajte sa svojho poskytovateľa zdravotnej starostlivosti, ktorá suma je pre vás najlepšia.

Kyselina pantoténová; Pantetín; Vitamín B5; Vitamín B7

Mason JB. Vitamíny, stopové minerály a ďalšie mikroživiny. In: Goldman L, Schafer AI, vyd. Goldman-Cecil Medicine. 25. vydanie Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: kapitola 218.

Salwen MJ. Vitamíny a stopové prvky. In: McPherson RA, Pincus MR, eds. Henryho klinická diagnostika a manažment laboratórnymi metódami. 23. vyd. St. Louis, MO: Elsevier; 2017: 26. kap.