Voda v strave

Voda je kombináciou vodíka a kyslíka. Je základom pre tekutiny v tele.

Voda tvorí viac ako dve tretiny hmotnosti ľudského tela. Bez vody by ľudia za pár dní zomreli. Všetky bunky a orgány potrebujú na svoje fungovanie vodu.

Voda slúži ako lubrikant. Tvorí sliny a tekutiny obklopujúce kĺby. Voda reguluje telesnú teplotu potením. Pomáha tiež predchádzať a zmierňovať zápchu pohybom potravy cez črevá.

Cez vodu, ktorú konzumujete, získavate časť vody v tele. Časť vody sa vytvára počas procesu metabolizmu.

Vodu získavate aj prostredníctvom tekutých potravín a nápojov, ako sú polievka, mlieko, čaj, káva, sóda, pitná voda a džúsy. Alkohol nie je zdrojom vody, pretože je diuretikum. Spôsobuje, že telo uvoľňuje vodu.

Ak neprijímate dostatok vody každý deň, telesné tekutiny budú nevyvážené a spôsobia dehydratáciu. Ak je dehydratácia ťažká, môže to byť životu nebezpečné.

Diétny referenčný príjem pre vodu je medzi 91 a 125 tekutými uncami (2,7 až 3,7 litra) vody denne pre dospelých.

Individuálne potreby však budú závisieť od vašej hmotnosti, veku a úrovne aktivity, ako aj od akýchkoľvek zdravotných ťažkostí, ktoré môžete mať. Majte na pamäti, že toto je celkové množstvo, ktoré každý deň dostanete z jedál aj nápojov. Neexistuje konkrétne odporúčanie, koľko vody by ste mali vypiť.

Ak pijete tekutiny, keď máte smäd, a dávate si nápoje k jedlám, mali by ste si dať dostatok vody, aby ste boli hydratovaní. Pokúste sa zvoliť vodu pred sladenými nápojmi. Tieto nápoje môžu spôsobiť, že prijmete príliš veľa kalórií.

Postupným starnutím sa môže smäd meniť. Vždy je dôležité prijímať tekutiny po celý deň. Ak máte obavy, že nekonzumujete dostatok vody, porozprávajte sa so svojím lekárom.

Diéta - voda; H₂O

Lekársky ústav. Diétne referenčné dávky pre vodu, draslík, sodík, chlorid a síran (2005). Tlač národných akadémií. www.nap.edu/read/10925/chapter/1. Prístup k 16. októbru 2019.

Ramu A, Neild P. Diéta a výživa. In: Naish J, Court SD, vyd. Lekárske vedy. 3. vyd. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: 16. kap.