26 receptov na zdravé mexické jedlo pre Cinco de Mayo

Obsah

• Skontrolovať pre

Vyprášte prach z mixéra a pripravte sa na šľahanie týchto margarít, pretože Cinco de Mayo je pred nami. Využite dovolenku a usporiadajte mexickú oslavu epických rozmerov.

Od chutných tacos po chladné, osviežujúce šaláty až po guac máme pre vás recepty, ktoré potrebujete na to, aby sa vaša fiesta stala čo najviac z toho jedného. Čo vyrábaš? Tweetujte nás @Shape_Magazine, označte nás na @Instagrame alebo komentujte nižšie.

Aplikácie a poklesy

1. Hrubé guacamole

Samozrejme, toto musí byť na prvom mieste v zozname. Existuje nekonečne veľa možností guacu (guacamole s ovocím...guacamole s rascou...poblano papričky!), ale keď máte pochybnosti, držte sa jednoduchosti. Tento klasický a robustný recept od šéfkuchára Richarda Sandovala používa minimálne množstvo ingrediencií v dokonalom množstve, aby avokádo bolo vpredu a uprostred.

2. Pico de Gallo

Môžete bežať do obchodu a vyzdvihnúť vopred pripravený druh ... alebo môžete rýchlo nakrájať paradajky, cibuľu a koriander a vyrobiť si vlastné. Tento recept je super jednoduchý a pozitívne spieva sviežou chuťou a teplom. Nebudete ľutovať DIY-ing tento.

3. Guacamole poháre

Sú rovnako milé, ako znejú, a nemôžu byť jednoduchšie. Jednoducho dajte dohromady svoj obľúbený recept na guac a naberajte do „šálok“ vyrobených z pečených obalov wonton na guacamole a hranolky na sústo. Chcete si vyskúšať trochu luxusnejšiu verziu? Vyberte si tieto vegetariánske taco poháre, ktoré slúžia ako zdravé raňajky.

4. Čerstvá bylinková a paradajková salsa s údeným syrom

Vieme, že Cinco de Mayo je mexický sviatok, ale tento robustný recept na salsu je taký chutný, že sme ochotní porušiť pravidlá a vložiť do jedla malé jedlo inšpirované Talianskom. Podávajte zmes inšpirovanú šalátom Caprese samotnú alebo sa z nej stane robustná príloha alebo hlavné jedlo tak, že do nej pridáte nastrúhané kura.

5. Ceviche

Skombinujte ryby (alebo krevety) s limetkovou šťavou a pikantným chilli s týmto receptom od Ricka Baylessa a vezmite si svoje chuťové poháriky na osviežujúci výlet južne od hraníc. Bonus: Je ideálny pre tých, ktorí experimentujú s paleo diétou alebo sa stravujú bez lepku. Pre luxusné márnotratnosť vyskúšajte toto homárové ceviche od šéfkuchára „Lobster de Mayo“ Howarda Kalachnikoffa.

6. Kuracia tortilla polievka

Tento recept od Pioneer Woman Cooks je trochu náročný na prácu, ale hotový výrobok je pozitívne nádherný a plný rozmerov a chuti vďaka kmínu, čili prášku a cesnaku, ktoré okorenia kura. Zarobte si na zajtrajší obed alebo inú noc a zažite ešte sýtejšie chute, keď sa ponoríte do zvyškov.

Boky

7. Juhozápadný šalát z čiernych fazúľ

Tento pikantný, farebný šalát je perfektnou prílohou do teplého počasia. Je nabitý čiernymi fazuľami, kukuricou, paradajkami, jalapeños a avokádom a ponúka kombináciu chrumkavých, jemných, sladkých a teplých jedál. Je bohatý na antioxidanty a má nízky obsah kalórií.

8. Cícer, avokádo a feta šalát

Keď organizujete stretnutie, musíte rýchlo dostať jedlo na stôl. Tento recept je o tom. Na začiatok párty si podávajte zdravú a sýtu kombináciu orechových garbanzo fazule, maslového avokáda, pikantnej limetky a slanej pikantnej fety.

9. Grilovaná kukurica s pestom

Oživte kukuricu klasom tak, že ju hodíte na gril a potriete lahodným mexickým pestom. Pikantná omáčka s nádychom korenia, vyrobená z tekvicových semiačok, robustnej cotija a koriandra, je skvelou polevou aj pre mäso a ryby.

10. Fiesta limetková ryža

Jednoduché, ľahké, ľahké: Zložte zvyšky ryže, konzervované čierne fazule, paradajky, cibuľovú cibuľku a máte prílohu hodnú fiesty, ktorá vyváži všetky jedlá s vysokým obsahom mäsa a syra, ktoré budete podávať Cincovi. . V tomto receptúre na plnené papriky môže tiež slúžiť ako dvojitá povinnosť.

Sieť

11. Turecko Taquitos

Tieto ľahké, šupinaté taquitos, pečené skôr ako vyprážané, sú super rica a šialene lepšie ako čokoľvek, čo nájdete v uličke s mrazenými potravinami. Sú dobré aj s strúhaným kuracím mäsom a sú schválené manželom a dieťaťom.

12. Rybie tacos s krémovým limetkovým guacamole

Rybie tacos je zvyčajne vyprážané, ale tento recept vyžaduje rozbitie grilu, čo vám pomôže ušetriť niekoľko kalórií. Celé leto ich budete zdobiť limetkou, paradajkami a naj krémovejším guakom všetkých čias.

13. Chipotle Quinoa Sladké zemiakové tacos s pečenou brusnicovou salsou z granátového jablka

Podľa nedávnych štatistík zverejnených GrubHub je najobľúbenejšou náplňou taco kuracie mäso, ale sme si istí, že sa to zmení, keď ich vyskúšate. Je to sústo na slovo, ale verte nám, keď sa povie slaná, pikantná, jemne sladká chuť quinoa, sladkých zemiakov a granátových jabĺk si vás získa srdcom.

14. Kuracie Tinga Tacos

Chilli papričky adobo, paradajky pečené na ohni, sladká cibuľa a trochu cesnaku v tomto recepte pôsobia spoločne, aby kurča získalo robustnú, údenú nôtu. Nasaďte si tortillu, na vrch dajte syr cotija, crema a avokádo a o chvíľu budete mať jedlo v reštaurácii.

15. Burritos plnené kuracím a čiernou fazuľou

Kto by nemal rád burritos? Zatiaľ čo typické burrito vás môže pripraviť o 1 200 kalórií (bez vtipu!), tieto burritá vám prinesú 354 kalórií na porciu, no stále sú plné všetkých dobrých vecí: kuracie mäso, fazuľa, salsa a syr. .

16. 3-syrová mexická frittata so salsou fresca

Milovníci syra spojte sa! Táto fritatta je taká pekná na pohľad, až to bolí.Či už si dávate ochutený brunch alebo raňajkujete na večeru v tomto Cinco de Mayo, nebudete sa môcť ubrániť tomu, aby ste sa pustili do tohto syrového, mazľavého a pikantného receptu. Je to trochu zhovievavé, áno, ale je to sviatok.

17. Čile Colorado Con Carne

Tento recept nie je pre slabé povahy! Ale ak máte chuť na veľa pikantného čili, pripravte sa na zvýšenie tepla v kuchyni. Tento pomaly dusený hovädzí guláš (alias guisada) je stelesnením mexického jedla na duši. Budete sa chcieť ponoriť do misky, keď sa varí vďaka rascu, oreganu, novému koreniu a klinčekom. A slanina a pivo.

18. Vegánska huba, Kale a Quinoa Enchiladas

Nejedenci mäsa, radujte sa! Doprajte mexickej základni vylepšenie energie tým, že vynecháte mäso a ryžu a namiesto toho použijete kel a huby. Lyžičkou nalejte mierne sladkú, pikantnú červenú omáčku, ktorá je súčasťou receptu, aby ste získali ďalšiu vrstvu hĺbky.

19. Kuracie enmolady

Je Krtkový pondelok! Ak viete urobiť enchiladas, môžete urobiť tieto deti. Namočte ich do hustej, zamatovej a mierne čokoládovej omáčky z krtkov, ktorá chutí tak bohato, ako by vyzerala na pikantné jedlo plnené kuracím mäsom, ktoré vás prakticky zahalí do tepla a tepla.

Nápoje

20. Caliente Viejo

Manhattan sa stretáva s margaritou pre pikantný, sofistikovaný nápoj, ktorý šetrí kalórie, nie chuť (alebo chlast!).

21. Horchata

Los guaguas (deti) nemôžete nechať von z akcie! Tento krémový recept horchata chutí takmer ako vanilkový kokteil - s trochou škorice a mandlí. Bez alkoholu, deti všetkých vekových skupín to zvládnu.

22. Skinny Sunrise Cocktail

Ako hovorí blogerka Kristin Porter, nie je dôvod, aby Cinco de Mayo nemohlo byť aj Shrinko de Mayo. Pre tento pestrofarebný nápoj vynechajte ťažké margarity a pivá. Ušetrí vám to iba 145 kalórií, aj keď má málo cukru (väčšina z nich je prírodný), takže ak sa snažíte byť si vedomí svojho príjmu, nezabúdajte na striedmosť.

Dezerty

23. Korenené čokoládovo-avokádové košíčky s čokoládovou polevou Ganache

Kto vedel, že avokádo je také všestranné? Použite hviezdnu ingredienciu guacamole na prípravu najbohatších a najvlhších košíčkov vôbec. V super hodvábnej čokoládovej poleve je dokonca avokádo, ale všetko, čo ochutnáte, je mňam!

24. Broskyňovo-mangové rizlingové žuly

Pamätáte si, keď ste boli dieťa a vždy keď ste išli na pláž alebo do zábavného parku, dostávali ste zmrzlinu alebo kašičku? Vstúpte do verzie pre dospelých: Jednoducho rozmixujte svoje obľúbené sladké víno, džús a ľad v mixéri alebo kuchynskom robote a vytvorte chladivý a šumivý dezert pripravený na párty.

25. Bary Margarita Mousse

Všimli ste si niekedy, že keď pred niečo prilepíte slovo „margarita“, okamžite sa to stane stokrát lepším? Názorný prípad: Tieto tyčinky z peny margarita sú mäkké a vankúšové, šťavnaté a sladké, len trochu chrumkavé a úplne mimo tohto sveta. Pre Cinco de Mayo nebudete lepší ako títo!

26. Pečené diery na šišku Churro

Sladké, nadýchané, škoricové, koláčové a churroish súčasne, tieto šiškové dierky sú zdravšou alternatívou k tradičnému sladkému mexickému churru. Tieto maškrty sa dajú ľahko objaviť, a preto sa ľahko preháňajú, preto nezabúdajte: moderovanie je názov hry. (Aj keď predpovedáme, že budú tak populárne, že nebudete mať ani čas nechať sa zlákať na prílišné dopúšťanie sa!)

Fotografické kredity (v poradí podľa vzhľadu):Gimme Some Oven, The Pioneer Woman Cooks, Half Baked Harvest, Billy Parisi, Homesick Texan, Iowa Girl Eats, and The Quinoa Queen

Skontrolovať pre