5 dobrých dôvodov na parenie (a ako na paru)

Obsah

• Ako na pare

Varenie v pare je dokonalá technika pre tých, ktorí majú vysoký krvný tlak, vysoký cholesterol, zápchu, chcú schudnúť alebo sa jednoducho rozhodli vylepšiť stravu a byť zdravší.

Okrem všetkých výhod udržiavania živín v potravinách, ktoré zabraňujú ich strate vo vode na varenie, je tiež veľmi praktický a je možné ho variť súčasne, obilniny ako ryža alebo quinoa, zelenina, strukoviny, mäso, ryby alebo kuracie mäso.

Takže 5 dobrých dôvodov na naparovanie je:

1. Pomôžte schudnúť, pretože na varenie nie je potrebné používať olivový olej, maslo alebo olej, čo znižuje množstvo kalórií v jedle a okrem toho zvyšuje pocit sýtosti vďaka množstvu vlákniny;
2. Regulujte črevný priechod, pretože para udržuje kvalitu vlákniny v potravinách a pomáha liečiť zápchu;
3. Znížte hladinu cholesterolu, pretože pri príprave jedla nepoužíva žiadny typ tuku, čím zabraňuje hromadeniu zlého cholesterolu v krvi a znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb;
4. Ovládajte krvný tlak, pretože na dochucovanie jedál nie je potrebné používať soľ a iné koreniny bohaté na sodík, ako napríklad worcesterská omáčka alebo sójová omáčka, pretože para udržuje všetku chuť jedla;
5. Zvyšovať kvalitu života pretože vytvára zdravé stravovacie návyky a umožňuje vám zdravo pripravovať akékoľvek jedlá, ako je zelenina, mäso, ryby, kuracie mäso, vajcia a dokonca aj ryža, čím sa predchádza chorobám spojeným so zlou stravou.

Varenie v pare je skvelý spôsob, ako podporiť príjem zeleniny a ovocia dospelými a deťmi, a je možné ho dokonca robiť na bežnej panvici. Pozri tiež Ako pripraviť jedlo na zachovanie výživných látok.

Ako na pare

• So špeciálnym košom na spoločný hrniec: položte mriežku na dno panvice s asi 2 cm vody, aby ste zabránili priamemu kontaktu jedla s vodou. Potom panvicu prikryte a umiestnite na oheň tak dlho, ako je to potrebné pre každý druh jedla, ako je uvedené v tabuľke.
• Parné hrnce: na varenie v pare existujú špeciálne panvice, napríklad od spoločnosti Tramontina alebo Mondial, ktoré umožňujú položiť jednu vrstvu na druhú a pripraviť tak niekoľko jedál súčasne.
• Elektrický parný hrniec: stačí pridať jedlo do správnej nádoby, rešpektovať jeho spôsob použitia a panvicu pripojiť k elektrickému prúdu.
• V mikrovlnnej rúre: použite vhodnú nádobu, ktorú možno odobrať do mikrovlnnej rúry, a zakryte potravinárskou fóliou a urobte malé otvory, aby para mohla unikať.
• S bambusovým košom: vložte kôš do woku, do košíka vložte jedlo, do woku vložte asi 2 cm vody, toľko, aby ste zakryli dno panvice.

Jedlo musí byť správne uvarené, keď je jemné. Takto je možné uvariť niekoľko jedál súčasne, čím sa využijú všetky jeho vlastnosti.

V nasledujúcom videu sa dozviete, ako naparovať, a tiež ďalšie užitočné tipy na varenie:

Aby bolo jedlo ešte chutnejšie a výživnejšie, môžete do vody pridávať aromatické byliny alebo koreniny, napríklad oregano, kmín alebo tymián.

Časový rozvrh na prípravu jedla v pare

Na uľahčenie prípravy jedál a na skrátenie času prípravy sa odporúča nakrájať ich na malé kúsky.