Zistite, prečo je cukor taký škodlivý pre vaše zdravie

Obsah

• Poškodenie spotreby cukru
• Prečo je cukor závislý na mozgu
• Odporúčanie na konzumáciu cukru
• Potraviny s vysokým obsahom cukru
• Ako osladiť bez cukru
• Ako prispôsobiť chuť nepotrebnému cukru

Spotreba cukru, najmä bieleho, súvisí so zvýšeným rizikom problémov, ako je cukrovka, obezita, vysoký cholesterol, gastritída a zápcha.

Okrem bieleho cukru je zdraviu škodlivá aj nadmerná konzumácia sladkých výrobkov bohatých na cukor, ako sú peny a koláče, a preto je potrebné sa týmto potravinám vyhýbať, aby ste udržali zdravie tela a zabránili nadváhe.

Poškodenie spotreby cukru

Častá konzumácia cukru zvyšuje pravdepodobnosť problémov, ako sú:

1. Zubný kaz;
2. Obezita;
3. Cukrovka;
4. Vysoký cholesterol;
5. Pečeňový tuk;
6. Rakovina;
7. Gastritída;
8. Vysoký tlak;
9. Pokles;
10. Zápcha;
11. Znížená pamäť;
12. Krátkozrakosť;
13. Trombóza;
14. Akné.

Cukor navyše dodáva telu iba prázdne kalórie, pretože neobsahuje žiadne vitamíny ani minerály, ktoré sú základnými živinami pre správne fungovanie tela.

Prečo je cukor závislý na mozgu

Cukor je návykový pre mozog, pretože stimuluje produkciu hormónu nazývaného dopamín, ktorý je zodpovedný za pocit rozkoše a pohody, čo spôsobuje, že si telo na tomto druhu potravy zvykne.

Okrem závislosti nadbytočný cukor zhoršuje aj pamäť a brzdí učenie, čo vedie k zníženiu výkonu v štúdiu aj v práci.

Odporúčanie na konzumáciu cukru

Odporúčaná spotreba cukru za deň je 25 g, čo sa rovná plnej lyžici, ideálne je však vyhnúť sa konzumácii tohto jedla čo najviac, pretože telo ho pre svoju dobrú funkciu nepotrebuje.

Okrem toho by sa mala uprednostniť konzumácia hnedého cukru alebo medu, pretože obsahujú viac vitamínov a minerálov ako rafinovaný výrobok a sú menej škodlivé pre zdravie.

Potraviny s vysokým obsahom cukru

Okrem bieleho cukru obsahuje veľa potravín túto zložku vo svojom recepte, čo tiež poškodzuje zdravie. Niektoré príklady:

• Dezerty: koláče, pudingy, sladkosti a sladké pečivo;
• Nápoje: nealkoholické nápoje, džúsy v konzervách a džúsy v prášku;
• Priemyselné výrobky: čokoláda, želatína, plnené sušienky, kečup, kondenzované mlieko, nutella, karo med.

Je preto dôležité vyhnúť sa konzumácii týchto potravín a vždy sa pozrieť na štítok, aby ste zistili, či bol pri výrobe produktu použitý cukor ako prísada. Zistite, koľko cukru je v najkonzumovanejších potravinách.

Ako osladiť bez cukru

Ak chcete osladiť džúsy, kávu, prírodné jogurty alebo pripraviť recepty na koláče a sladkosti, mali by ste radšej použiť namiesto cukru diétne sladidlá. Najlepšie sladidlá sú prírodné, ako sú stévia, xylitol, erytritol, maltitol a thaumatín, a môžu sa používať vo všetkých druhoch receptov a prípravkov.

Umelé sladidlá, ako je aspartám, cyklamát sodný, sacharín a sukralóza, sú vyrobené z chemických látok a nie sú odporúčané najmä pre deti a tehotné ženy. Ideálne je navyše to, že nápoje, ako sú džúsy, káva a čaje, sa konzumujú bez pridania cukru alebo sladidiel, a prírodný jogurt je zase možné ľahko osladiť trochou medu alebo ovocia. Pozrite sa na úplný zoznam prírodných a umelých sladidiel.

Ako prispôsobiť chuť nepotrebnému cukru

Chuť si zvykne na menej sladkú chuť asi 3 týždne, pretože obnovenie chuťových pohárikov na jazyku si vyžaduje čas, ktorý sa nakoniec prispôsobí novým príchutiam.

Na uľahčenie zmeny a prijatia chuti je možné cukor po kúskoch postupne odstraňovať a množstvo použitého v potravine znižovať až na úplnú nulu. A to isté sa musí robiť so sladidlami, ktoré znižujú množstvo použitých kvapiek. Okrem toho by sa mala zvýšiť spotreba potravín, ktoré môžu byť horké alebo kyslé, ako sú kyslé ovocie a surová zelenina.

Na zlepšenie zdravia a prevenciu chorôb si pozrite 3 jednoduché kroky na zníženie spotreby cukru.