Čo jesť po bariatrickej operácii
Obsah
- 1. Ako na tekutú stravu
- 2. Ako urobiť pastovitú stravu
- Kedy opäť jesť tuhú stravu
- Diétne menu po bariatrickej operácii
- Čo nemôžete jesť
Po absolvovaní bariatrickej chirurgie musí človek jesť tekutú stravu asi 15 dní a potom môže začať s pastóznou stravou asi ďalších 20 dní.
Po tomto období je možné postupne zavádzať tuhú stravu, ale kŕmenie sa zvyčajne vráti do normálu až po asi 3 mesiacoch od operácie. Tieto časové obdobia sa však môžu líšiť v závislosti od typu tolerancie, ktorú má každý človek po operácii.
Výroba tohto adaptačného času je veľmi dôležitá, pretože žalúdok človeka je veľmi malý a zmestí sa do neho asi 200 ml tekutiny. Preto človek rýchlo chudne, pretože aj keď chce veľa jesť, bude sa cítiť veľmi nepríjemne, pretože doslova jedlo nezmestí sa do žalúdka.
1. Ako na tekutú stravu
Tekutá strava začína hneď po operácii a zvyčajne trvá 1 až 2 týždne. Počas tohto obdobia sa jedlo môže konzumovať iba v tekutej forme a v malom množstve, asi 100 až 150 ml, čo predstavuje asi 6 až 8 jedál denne, s intervalom 2 hodiny medzi jedlami. Počas obdobia tekutej stravy je bežné prechádzať nasledujúcimi fázami:
- Číra tekutá strava: toto je prvá fáza tekutej stravy, ktorá by sa mala robiť počas prvých 7 dní pooperačného obdobia a ktorá je založená na polievke bez tukov, prepätých ovocných štiav, čajov a vody. Diéta by mala začínať objemom 30 ml a postupne sa zvyšovať, až kým na konci prvého týždňa nedosiahne 60 ml.
- Drvená strava: po prvých 7 dňoch je možné pridať tento typ diéty, ktorá spočíva v konzumácii niektorých druhov drveného jedla a zvýšení množstva tekutín zo 60 na 100 ml. Medzi povolené jedlá patria čaje a džúsy bez citrusových plodov, obilniny ako ovos alebo ryžový krém, biele mäso, nesladená želatína, zelenina ako tekvica, zeler alebo sladké zemiaky a varená zelenina ako cuketa, baklažán alebo chayote.
Jedlo sa musí jesť pomaly, pohár polievky môže trvať až 40 minút a na jeho konzumáciu by sa nemali používať slamky.
Je tiež mimoriadne dôležité vypiť medzi 60 až 100 ml vody po celý deň, v malom množstve, a užívať doplnky predpísané lekárom, aby ste zabezpečili množstvo vitamínov, ktoré telo potrebuje.
2. Ako urobiť pastovitú stravu
Pastovitá strava by mala začať asi 15 dní po operácii a človek v nej môže jesť iba pastovité jedlá, ako sú napríklad zeleninové krémy, kaše, varené alebo surové ovocné pyré, pretlakové strukoviny, bielkovinové pyré alebo vitamíny z ovocia šľahaného šťavou zo sóje alebo vody , napríklad.
V tejto fáze diéty by mal byť požitý objem medzi 150 až 200 ml a malo by sa zabrániť príjmu tekutín pri hlavných jedlách. Prezrite si jedálny lístok a niekoľko receptov na pastovitú stravu, ktoré môžete použiť po bariatrickej operácii.
Kedy opäť jesť tuhú stravu
Po približne 30 až 45 dňoch po bariatrickej operácii sa osoba môže vrátiť k konzumácii potravín, ktoré je potrebné žuť, ale v malom množstve počas 6 denných jedál. V tejto fáze môže byť užitočné ako dezertný tanier zjesť malé množstvo pri každom jedle.
Tekutiny by sa mali piť iba medzi jedlami, je dôležité vypiť najmenej 2 l vody denne, aby sa zabránilo dehydratácii.
Od tejto fázy môže pacient jesť ovocie, zeleninu, celozrnné výrobky, mlieko a mliečne výrobky, mäso, ryby, vajcia, cestoviny, ryžu, zemiaky, celozrnné výrobky a semená v malom množstve a podľa ich znášanlivosti.
Diétne menu po bariatrickej operácii
Tu je príklad ponuky pre rôzne stupne výživy po bariatrickej operácii:
| Jedlá | Číra tekutá strava | Stravarozdrvený |
| Raňajky | 30 až 60 ml prepasírovanej šťavy z papáje | 60 až 100 ml ryžového krému (bez mlieka) + 1 odmerka (dezert) proteínového prášku |
| Ranné občerstvenie | 30 až 60 ml lipového čaju | 60 až 100 ml prepasírovanej šťavy z papáje + 1 polievková lyžica proteínového prášku |
| Obed | 30 až 60 ml slepačej polievky bez tuku | 60 až 100 ml nakrájanej zeleninovej polievky (tekvica + cuketa + kuracie mäso) |
| Snack 1 | 30 až 60 ml tekutej želatíny bez cukru + 1 odmerka (dezert) práškového proteínu | 60 až 100 ml broskyňovej šťavy + 1 lyžica práškového proteínu |
| Snack 2 | 30 až 60 ml precedenej hruškovej šťavy | 60 až 100 ml tekutej želatíny bez cukru + 1 polievková lyžica proteínového prášku |
| Večera | 30 až 60 ml slepačej polievky bez tuku | 60 až 100 ml zeleninovej polievky (zeler + chayote + kuracie mäso) |
| Večera | 30 až 60 ml precedenej broskyňovej šťavy | 60 až 100 ml jablkového džúsu + 1 odmerka (dezert) proteínového prášku |
Je dôležité, aby ste medzi každým jedlom vypili asi 30 ml vody alebo čaju a okolo deviatej večer mali užiť doplnok výživy typu glucerna.
| Jedlá | Pastovitá strava | Polotuhá strava |
| Raňajky | 100 až 150 ml ovsených vločiek s odstredeným mliekom + 1 lyžica (dezertu) proteínového prášku | 100 ml odstredeného mlieka s 1 plátkom toastového chleba s 1 plátkom bieleho syra |
| Ranné občerstvenie | 100 až 150 ml šťavy z papáje + 1 čajová lyžička proteínového prášku | 1 malý banán |
| Obed | 100 až 150 ml nakrájanej zeleninovej polievky s kuracím mäsom + 1 polievková lyžica tekvicového pyré bez masla | 1 lyžica drvenej mrkvy, 2 lyžice mletého mäsa a 1 lyžica ryže |
| Snack | 100 až 150 g varených a drvených jabĺk | 200 ml harmančekového čaju + 1 plátok toastového chleba |
| Večera | 100 až 150 ml zeleninovej polievky mletej s rybami + 2 lyžice zemiakovej kaše bez masla | 30 g nastrúhaného kuracieho mäsa + 2 lyžice zemiakovej kaše |
| Večera | 100 až 150 ml hruškovej šťavy + 1 lyžica (dezertu) proteínového prášku | 200 ml harmančekového čaju s 1 sušienkou krémový cracker |
V týchto fázach sa odporúča vypiť medzi každým jedlom medzi 100 až 150 ml vody alebo čaju a postupne ich zvyšovať podľa individuálnej znášanlivosti a dosiahnuť 2 litre vody denne.
Čo nemôžete jesť
V prvých 3 mesiacoch po operácii na redukciu žalúdka sa používajú potraviny ako:
- Káva, čaj maté, zelený čaj;
- Paprika, chemické korenie, ako napr Knorr, Sazonská, horčicová, kečupová alebo worcesterská omáčka;
- Priemyselné práškové džúsy, nealkoholické nápoje a sýtená voda;
- Čokoláda, cukríky, guma a sladkosti všeobecne;
- Vyprážané jedlo;
- Alkoholický nápoj.
Okrem toho by ste sa mali vyhýbať potravinám, ako je čokoládová pena, kondenzované mlieko alebo zmrzlina, ktoré sú veľmi kalorické, a dokonca aj pri konzumácii v malom množstve môžete opäť pribrať.
Fascinujúce Príspevky
Metylprednizolón