Potraviny pre osteoporózu: čo jesť a čomu sa vyhnúť

Obsah

• 1. Vápnik
• 2. Vitamín D
• 3. Horčík
• 4. Fosfor
• Čomu sa vyhnúť
• Osteoporóza Diéta Menu

Strava pre osteoporózu by mala byť bohatá na vápnik, ktorý je hlavným minerálom tvoriacim kosti a nájdeme ho v potravinách, ako je mlieko, syry a jogurty, a vitamín D, ktorý je okrem iných prítomný v rybách, mäse a vajciach minerály ako horčík a fosfor. Vitamín D zvyšuje absorpciu vápniku a fosforu v čreve, pomáha posilňovať kosti, predchádzať a bojovať proti osteoporóze.

Osteoporóza je chronické ochorenie bez príznakov, ktoré sa objavuje pri testoch kontroly a prevencie všeobecného zdravia alebo pri zlomeninách kostí, ktoré sa vyskytujú spontánne. Toto ochorenie je bežnejšie u žien, najmä po menopauze, a zvyšuje riziko zlomenín kostí.

Osteoporózu je potrebné kŕmiť pod vedením odborníka na výživu, ktorý doplní liečbu indikovanú ortopédom alebo praktickým lekárom. Preto je dôležité konzultovať s lekárom, aby bolo možné nariadiť testy na zistenie hladín vápnika a vitamínu D v tele, a teda na indikáciu najvhodnejšej liečby.

Adekvátne jedlo pre pacientov s osteoporózou by malo byť diverzifikované a vyvážené a malo by obsahovať potraviny bohaté na:

1. Vápnik

Vápnik je nevyhnutný na posilnenie, zvýšenie odolnosti a udržanie zdravia kostí. Aby sa zabránilo a bojovalo proti osteoporóze, mali by byť do stravy zahrnuté potraviny bohaté na vápnik, ktoré zahŕňajú mlieko a jeho deriváty, ako sú syry a jogurty. Okrem mliečnych výrobkov prinášajú aj dobré množstvo vápnikových potravín, ako sú sardinky, mandle, losos, tofu, brokolica, rukola, kel a špenát. Pozrite sa na úplný zoznam potravín bohatých na vápnik.

Na zlepšenie absorpcie vápnika v čreve by sa malo vyhnúť konzumácii potravín, ktoré obsahujú vo svojom zložení kyselinu šťaveľovú, ako je špenát alebo rebarbora, alebo ktoré obsahujú fytát, napríklad pšeničné a ryžové otruby, sóju, šošovicu alebo fazuľu, napríklad pretože znižujú absorpciu vápnika. Okrem toho potraviny bohaté na tuky tiež znižujú vstrebávanie vápniku z potravy a je potrebné sa vyhnúť konzumácii potravín bohatých na vápnik.

Na druhej strane potraviny bohaté na vitamín D zlepšujú vstrebávanie vápniku v čreve, čo pomáha pri posilňovaní kostí a pomáha pri liečbe osteoporózy.

Odporúčané množstvo vápniku je zvyčajne 1 000 až 1 200 mg denne pre dospelých, môže sa však líšiť podľa každého človeka a vyžaduje vyvážené a individuálne stravovanie, ktoré vyžaduje vedenie lekára alebo odborníka na výživu.

Sledujte video s výživovou poradkyňou Tatianou Zaninovou o potravinách bohatých na vápnik:

2. Vitamín D

Vitamín D je dôležitý pre zvýšenie absorpcie vápnika a fosforu z čreva a môže pomôcť pri prevencii a liečbe osteoporózy.

Medzi potraviny bohaté na vitamín D patria napríklad ryby ako losos, sardinky a sleď, olej z tresčej pečene, vajcia a hovädzie mäso. Najväčším a najlepším spôsobom, ako vyprodukovať dostatok vitamínu D pre telo, je však opaľovať sa denne po dobu 20 minút, pretože slnečné lúče stimulujú tvorbu tohto vitamínu v pokožke.

Ak sú hladiny vitamínu D už nízke alebo keď už existuje osteoporóza, lekár vám môže odporučiť doplnky založené na vápniku a vitamíne D. Pozrite si výhody doplnku vápnika a vitamínu D pri osteoporóze.

3. Horčík

Horčík je dôležitý minerál pre zdravie a posilnenie kostí a môže byť dobrým spojencom pri prevencii a liečbe osteoporózy.

Tento minerál je obsiahnutý napríklad v semenách tekvice, sezamu, ľanových semien, gaštanov, mandlí, arašidov a ovsa, premieňa vitamín D na aktívnu formu, pretože iba vtedy bude v tele pôsobiť správne.

Odporúčané množstvo horčíka denne je 310 až 320 mg pre ženy a 400 až 420 mg pre mužov.

4. Fosfor

Fosfor je ďalší dôležitý minerál, ktorý pomáha posilňovať kosti, a je veľmi užitočný pri prevencii a liečbe osteoporózy. Nájdete ho v potravinách ako mlieko, syry a jogurty, mäso, obilniny, hnedá ryža, vajcia, orechy a ryby.

Odporúčané množstvo fosforu pre dospelých je 550 mg denne a pre zlepšenie absorpcie fosforu v čreve je dôležité tiež konzumovať potraviny bohaté na vitamín D.

Čomu sa vyhnúť

V potrave pre osteoporózu by ste sa mali vyhýbať konzumácii potravín, ktoré znižujú absorpciu vápnika v čreve alebo zvyšujú jeho vylučovanie obličkami, močom, ako sú:

• Potraviny bohaté na soľ a sodíkako sú kocky mäsa, klobása, klobása, šunka, mrazené mrazené potraviny a rýchle občerstvenie;
• Kofeín, prítomné v káve, čiernom čaji, zelenom čaji a nealkoholických nápojoch;
• Kyselina šťaveľová a fytát, prítomný v čokoláde, pšeničných klíčkoch, orechoch, fazuli, špenáte, paradajkách a mangoldu;
• Maslo a tučné mäso, pretože prebytok nasýtených tukov znižuje absorpciu vápniku v tele;
• Prebytok bielkovín, prítomné hlavne v mäse, rybách a kuracom mäse.

Prebytok bielkovín zvyšuje vylučovanie vápnika v moči a môže znižovať jeho absorpciu v čreve, pretože bielkoviny sú zvyčajne prítomné v potravinách, ktoré sú tiež bohaté na železo, minerál, ktorý súťaží o to, aby sa vápnik vstrebával v čreve. Pozrite sa na úplný zoznam potravín bohatých na železo.

Osteoporóza Diéta Menu

Nasledujúca tabuľka zobrazuje príklad trojdňového menu na zlepšenie osteoporózy:

Potraviny, ktoré môžu znižovať absorpciu vápnika, ako sú mäso a fazuľa, by sa teda mali konzumovať oddelene od potravín bohatých na vápnik, najmä od mlieka a mliečnych výrobkov. Pozri ďalšie 3 jedlá na posilnenie kostí.

Okrem toho je tiež veľmi dôležité precvičovanie fyzických cvičení, aby ste udržali kosti pevné, ďalšie tipy si prečítajte vo videu: